Cách làm bắp cải xào cà rốt thơm ngon đơn giản nhanh chóng cho ngày tất bật

Cách chế biến Bắp cải xào cà rốt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bắp cải cắt thành lát mỏng vừa ăn rồi rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo.

  Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi. Tỏi lột vỏ, đập dập.

  Nấm rơm cắt bỏ phần chân nấm bẩn, rửa sơ với nước rồi đem ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó vớt nấm ra rửa lại vài lần với nước, để ráo rồi cắt đôi nấm.
• 2

  Xào cà rốt và nấm

  Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.

  Tiếp theo cho cà rốt cắt sợi và 1/4 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào chảo, đảo đều và nấu khoảng 5 phút cho cà rốt chín đều.

  Cho tiếp vào chảo: nấm rơm đã cắt, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, trộn đều khoảng 3 phút cho thấm gia vị.
• 3

  Làm bắp cải xào cà rốt

  Sau đó cho phần bắp cải vào, đảo đều khoảng 5 phút đến khi bắp cải chín đều.

  Thêm vào 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Cho bắp cải xào cà rốt ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu và để món ăn dậy mùi thơm hơn, ăn kèm với chén cơm trắng sẽ rất đưa cơm đấy!

  Bắp cải và cà rốt giữ được độ giòn ngọt tự nhiên cộng với mùi thơm khó cưỡng của miếng nấm rơm đậm đà hương vị hấp dẫn vô cùng.