Cách làm bánh tằm thịt xào chay mới lạ thơm ngon hấp dẫn

Cách chế biến Bánh tằm thịt xào chay

• 1

  Sơ chế bò lát chay

  Bò lát chay mua về bạn ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho nở mềm rồi vớt ra, vắt cho ráo nước. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

  Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành sợi nhỏ vừa ăn. Đậu phộng rang bạn giã nhỏ nhưng đừng quá nát.

  Dưa leo gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.
• 2

  Xào thịt chay

  Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo khoảng 100ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho bò lát chay vào chiên đến khi lát bò chuyển sang màu hơi vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

  Tận dụng phần dầu còn lại trong chảo vừa mới chiên lát bò chay, bạn cho 1/2 phần hành tây vào phi thơm. Sau đó, cho lát chay vào cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê nước mắm chay rồi xào đều tay trong vòng 3 phút.

  Tiếp đến, cho phần hành tây còn lại vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếp 1 muỗng canh đậu phộng rang đã giã nát và xào chung thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.
• 3

  Làm nước mắm

  Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường rồi khuấy đều cho gia vị tan hết. Sau đó, cho ớt và tỏi băm nhuyễn, cà rốt cắt sợi vào là được.
• 4

  Thành phẩm

  Cho dưa leo ra dĩa, cho bánh tằm và thịt xào lên trên. Thêm một ít ngò rí và đậu phộng rang giã nát để trang trí nữa là hoàn thành.

  Khi ăn món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của bánh tằm, thịt xào có gia vị vừa ăn. Tất cả hòa quyện cùng với vị béo béo của đậu phộng rang và vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm ăn cực đã miệng. Hãy thử ngay nhé.