Cách làm bánh roti chuối Thái Lan chuẩn vị siêu ngon, siêu đơn giản

Cách chế biến Bánh roti chuối Thái Lan

• 1

  Trộn bột

  Cho 500gr bột mì đa dụng vào tô cùng 75ml sữa tươi, 50gr sữa đặc, 100gr bơ lạt, rồi đập 1 quả trứng gà cho vào tô.

  Dùng phới trộn đều lên sau đó cho thêm 125ml nước tiếp tục trộn đều cho đến khi bột được kết dính.
• 2

  Nhào và tạo hình bột

  Bột trộn đã kết dính, bạn dùng tay thực hiện thao tác nhồi theo kỹ thuật Folding and Strectching.

  Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên đến khi bột tạo thành khối đồng nhất, mịn, đàn hồi, không dính tay là đạt.

  Tiếp đó, bạn cho 1 muỗng cà phê dầu ô liu lên chảo, dùng cọ phết đều dầu khắp mặt chảo, cho khối bột lên.

  Nhào và chia bột thành các phần bằng nhau rồi vo viên lại, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột nghỉ trong 2 giờ.

  Mách bạn: Khi tạo hình bánh xong, bạn nhớ bôi đều bơ lên tay và thoa lên bánh để bột giữ được độ ẩm.
• 3

  Chuẩn bị chuối và trứng

  Đập 3 quả trứng cho vào tô, khuấy đều cho trứng tan đều.

  Chuối bóc vỏ, dùng dao cắt lát tròn, sau đó cho chuối vào tô trứng gà trộn đều lên.
• 4

  Chiên bánh

  Bạn lấy 1 viên bột dàn mỏng bột ra.

  Sau đó, bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa, rồi cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, bạn lắc nhẹ cho dầu áo đều lớp dầu ăn rồi cho bột vào.

  Kế tiếp, bạn múc 1 và hỗn chuối và trứng cắt lát vào giữa miếng bột, nhẹ nhàng dùng vá dẹt gấp các mép xung quanh lại tạo thành hình vuông.

  Cho thêm 5gr bơ lạt vào chảo và chiên cho đến khi bánh vàng giòn, bạn trở mặt bánh chiên cho đến khi bánh vàng đều 2 mặt, vớt bánh ra dĩa để ráo dầu.
• 5

  Thành phẩm

  Bạn dùng dao cắt bánh thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó rưới sữa đặc và si rô socola lên nữa là thưởng thức được rồi.

  Bánh roti chuối Thái Lan với lớp vỏ bánh giòn tan thơm mùi bơ và sữa, cắn vào bên trong nhân chuối thơm ngon hòa quyện cùng vị béo thơm của trứng, chấm cùng một ít sữa đặc và socola nữa rất tuyệt vời phải không nào?