Cách làm bánh khoai tây mặt cười, hình nấm siêu đơn giản ăn vặt siêu thích

Nghiền khoai tây

Bạn lột vỏ khoai tây ra, đem đi rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

Cho khoai tây vào nồi hấp khoảng từ 10 - 15 phút thì mở nắp kiếm tra bằng cách dùng đũa sắn thử, nếu xuyên qua được mặt bên kia của miếng khoai tây là đã chín, còn nếu có cảm giác hơi cợn ở giữa thì nên hấp thêm chút xíu nữa nha.

Khi khoai chín lấy ra để nguội rồi dằm cho khoai nát ra.

Trộn bột

Đập 2 quả trứng và khoảng 30gr bột năng trộn với phần khoai tây đã dằm nhuyễn. Nhào phần bột trên đến khi tạo thành một khối không dính tay nữa là được. Nếu bạn thấy bột nhão có thể rắc thêm bột năng rồi nhào tiếp.

Tạo hình mặt cưới và chiên bánh

Bạn lấy phần bột năng còn lại rắc lên thớt, cho phần bột trên rồi dùng tay ấn cho bột dẹp xuống.

Sau đó dùng cây cán bột để cán chúng cho đều để tạo hình mặt cưới.

Sử dụng miệng ly ấn mạnh xuống bột để tạo hình tròn, rồi dùng ống hút hoặc đũa ấn tạo hình cái mắt. Tiếp tục, dùng đầu muỗng ấn xuống tạo hình mặt cười, mặt mếu,...

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào và đợi dầu thật sự nóng. Sau đó cho từng miếng bánh mặt cười vào chiên đến khi chín vàng ở 2 mặt thì vớt để ráo dầu là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Bánh chín có màu vàng bắt mắt, thêm hình mặt cười siêu dễ thương cộng với mùi thơm của khoai tây, bên ngoài thì giòn rụm bên trong thì mềm mịn hấp dẫn. Nếu chấm kèm với tương ớt nữa thì chắc lần sau bạn sẽ phải làm thêm mẻ bánh nữa đó.

Hấp và nghiền khoai tây

Khoai tây sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó gọt vỏ và đem hấp chín, sau đó dùng nĩa hoặc muỗng nghiền nát khoai tây ra.

Trộn bột

Bạn cho vào khoai tây nghiền 1kg bột mì và 500ml sữa tươi, sau đó trộn đều rồi tiến hành vo viên tròn, dùng chai nhựa hoặc chai thủy tinh ấn vào giữa để tạo hình nấm cho khoai tây.

Luộc khoai tây

Bắc nồi nước lên bếp, cho một ít dầu ăn vào nước để chống dính bánh khi luộc, khi nước sôi bạn cho bánh vừa tạo hình vào, bánh sau khi chín bạn cho ngay vào tô đá để bánh được dai ngon hơn.

Làm nước sốt

Bạn cho vào tô bánh 15gr tỏi băm, 4gr ớt bột, 3gr đường, 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hành lá và 24gr dầu ăn, sau đó trộn đều là được nhé.

Thành phẩm

Bánh khoai tây hình nấm siêu dễ thương cùng với vị mềm mịn mặn mặn, ngọt ngọt hấp dẫn. Làm món ăn vặt ngày hè hay nhâm nhi khi đói là ngon lắm nhé, chúc các bạn thực hiện thành công!