Bánh khoai mì nướng là món bánh gần gũi và quen thuộc với người Việt nhưng bạn đã biết công thức làm bánh ngon chưa? Hôm nay, Điện máy XANH sẽ vào bếp hướng dẫn bạn 4 cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính thơm ngon đơn giản nhé!
Lột sạch lớp vỏ hồng của khoai mì, ngâm khoai mì với nước muối loãng khoảng 6 tiếng trước khi chế biến hoặc để qua đêm để loại bỏ độc tố.
Đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước trong khoảng 3 đến 4 tiếng cho nở, sau đó bắc lên bếp nấu chín với nước rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
Khi đậu đã chín mềm, dùng muỗng đảo đều phần đậu cho đến khi đậu dẻo và khô là đạt. Sau đó lấy phần đậu xanh ra để nguội.
Bắc nồi nước lên bếp rồi cắt nhỏ phần lá dứa vào nồi sau đó bỏ khoai mì vào đun sôi với lửa vừa cho đến khi khoai chín mềm. Sau khi khoai mì chín thì vớt ra để nguội.
Sau khi luộc khoai mì xong thì dùng muỗng ấn nhuyễn rồi cho phần đậu xanh đã để nguội vào trộn đều.
Khi đã trộn đều thì cho 50gr dừa nạo, 30gr hành phi, 30gr mè rang, 1 muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê muối sau đó tiếp tục trộn đều.
Sau khi hỗn hợp đã được trộn đều thì chia thành 6 phần bằng nhau rồi vo tròn, sau đó dùng thớt ấn dẹt xuống.
Bắc chảo lên bếp, cho 5gr bơ vào chảo, đợi đến khi bơ tan thì dùng giấy ăn thấm khô phần bơ.
Cho phần bánh đã được ấn dẹp vào chảo, để lửa vừa và nướng cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
Và thế là món bánh khoai mì nướng mang hương vị truyền thống đã hoàn thành. Lớp vỏ bên ngoài giòn nhẹ đi kèm bên trong là vị ngọt của khoai mì, đậu xanh và dừa cùng vị thơm nhẹ của hành phi.
Ăn một miếng là nhớ ngay, cách làm lại còn vô cùng đơn giản nữa, còn ngại gì mà không bắt tay vào bếp nào.
Máy xay sinh tố, túi lọc, tô, chảo, khuôn làm bánh,...
Khoai mì mua về bạn cắt khoanh, sau đó lột bỏ vỏ và sơ giữa rồi ngâm với nước khoảng 6 - 8 tiếng cho ra hết chất độc.
Sau khi ngâm đủ thời gian, thì bạn rửa sạch khoai mì rồi cắt nhỏ.
Tiếp theo, cho khoai mì vào máy xay sinh tố thêm vào 400ml nước, rồi nhấn nút xay nhuyễn.
Cuối cùng, bạn cho khoai mì đã xay vào túi lọc, lọc lấy phần xác bỏ ra 1 tô, phần nước để riêng một tô rồi để yên tô nước khoảng 30 phút cho lắng đọng, sau đó bạn chắt bỏ nước trong lấy lại phần tinh bột.
Cho vào tô tinh bột khoai 100ml sữa đặc, 100ml nước cốt dừa và 30gr mè trắng rang, sau đó bạn mang găng tay trộn đều hỗn hợp hòa lại với nhau, rồi cho bột nghỉ khoảng 10 phút nha!
Bạn khéo léo nặn từng miếng bột tròn đều, rồi nhẹ nhàng ấn dẹp, xếp vào chảo chống dính, hoặc bạn có thể dùng khuôn tròn bỏ bột vào dàn đều trên chảo chống dính.
Sau đó, bắc chảo lên bếp bật lửa to cho chảo nóng thì hạ lửa nhỏ lại đậy nắp chảo lại khoảng 10 phút chờ bánh chín xém vàng mặt dưới thì mở nắp trở bánh lại nướng tiếp cho mặt còn lại xém vàng nha!
Cuối cùng, lấy bánh khoai mì ra đĩa là có thể thưởng thức rồi đó.
Bánh khoai mì nướng thơm phức, 2 mặt xém vàng. Vỏ bánh giòn, bên trong mềm béo vừa ăn, khoai mì hơi dẻo ăn không ngán.
Món bánh dễ làm, bánh ngon hơn khi ăn nóng, với thời tiết vào đông se lạnh, cuối tuần thưởng thức bánh khoai mì nướng nóng hổi quây quần bên gia đình thì vô cùng tuyệt vời bạn nhé!
Khoai mì bạn mua về, lột vỏ rồi rửa sạch sau đó ngâm khoai mì với nước muối loãng khoảng 6 tiếng trước khi chế biến hoặc để qua đêm để loại bỏ độc tố.
Sau khi ngâm, bạn rửa sạch khoai mì rồi tiến hành bào sợi.
Cho vào tô khoai mì 100ml sữa đặc, 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh muối, sau đó trộn đều hỗn hợp lại với nhau, rồi cho khoai mì thấm khoảng 10 phút.
Bắc chảo lên bếp bật lửa vừa chảo nóng sau đó quét lên chảo một lớp dầu mỏng, rồi cho khoai mì lên, dàn đều khoai mì lên chảo chờ bánh chín xém vàng mặt dưới thì trở bánh lại áp chảo tiếp cho mặt còn lại chín đều.
Bánh khoai áp chảo thơm lừng với màu vàng đẹp mắt. Vỏ bánh giòn, bên trong mềm béo vừa ăn. Món bánh cực kì dễ làm, thưởng thức bánh khoai mì nướng cùng gia đình thì vô cùng tuyệt vời bạn nhé!
Khoai mì bạn mua về gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành từng khúc, đem đi hấp chín khoảng 10 - 15 phút.
Sau khi khoai được hấp chín, bạn dùng dao bào bào nhỏ hoặc nghiền nhuyễn phần khoai mì đã chín ra là được.
Phần khoai mì sau khi đã được làm nhuyễn bạn cho vào 1 cái tô, rồi cho thêm 1/2 chén bột nếp, 1/2 chén sữa đặc và 2 muỗng dầu ăn rồi trộn đều cho các nguyên liệu hoàn quyện lại với nhau.
Đầu tiên, bạn cắt nhỏ các miếng phô mai con bò cười ra để làm nhân bánh. Phần bột khoai mì đã chuẩn bị bạn chia ra thành các miếng nhỏ và cùng tay cán dẹp phần bột ta rồi cho miếng phô mai vào giữa rồi rồi vo tròn phần bột để phần phô mai không bị lộ ra ngoài. Bạn làm tương tự đến khi hết phần bột khoai mì.
Bánh sau khi làm xong bạn đem đi áp chảo, bạn áp chảo bánh với lửa nhỏ đến khi bánh cháy xém đều 2 mặt.
Bánh khoai mì mềm dẻo, thơm mùi sữa và phô mai, phần nhân phô mai béo ngậy ăn là ghiền. Món bánh ăn vặt đơn giản dễ làm bạn có thể thử làm ngay cho gia đình mình ăn nhé!
Bánh này dùng hình thức áp chảo nên không để lâu được, chỉ nên bọc kín bánh ở nhiệt độ thường từ 2 - 3 ngày, khi dùng có thể quay bằng lò vi sóng để bánh được mềm hơn.
CLICK xem ngay chảo chống dính đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món bánh khoai mì dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm sản phẩm Chảo
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS
100.000₫
200.000₫
-50%
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP244-26IH
Online giá rẻ quá
199.000₫
403.000₫
-50%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-24IH
210.000₫
420.000₫
-50%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Y1-3720
220.000₫
440.000₫
-50%
Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26
270.000₫
540.000₫
-50%
Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN26
440.000₫
890.000₫
-50%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719
139.000₫
275.000₫
-49%
Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK20
150.000₫
295.000₫
-49%
Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK24
150.000₫
295.000₫
-49%
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH
150.000₫
295.000₫
-49%
Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405
170.000₫
334.000₫
-49%
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP246-26IH
Online giá rẻ quá
199.000₫
393.000₫
-49%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS
100.000₫
196.000₫
-48%
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay những chiếc bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính vô cùng thơm ngon dẻo mịn rồi. Điện máy XANH chúc bạn thành công món bánh này để chiêu đãi gia đình nhé!
https://www.facebook.com/hongphuc.phanthi.923
*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon tại kênh Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món bánh
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-800x450-1.jpg)
Có
