2 cách làm bánh khoai lang bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng

Sơ chế khoai lang

Khoai lang mua về gọt sạch vỏ, rửa sạch để ráo. Sau đó cắt thành khoanh tròn đem đi hấp cách thủy khoảng 15 phút với lửa lớn cho đến khi khoai lang chín mềm, nứt ra là được.

Xay khoai lang

Khoai lang chín thì bạn cho toàn bộ vào máy xay sinh tố cùng với 1 lít sữa tươi có đường, tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp với mức lớn khoảng 5 - 7 phút đến khi nhuyễn mịn là được.

Tiếp theo cho hỗn hợp khoai lang vừa xay ra tô trộn cùng với 1 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột nước cốt dừa, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều hỗn hợp cho các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn, không bị vón cục. Sau đó ta để bột nghỉ 15 phút.

Cho vào khuôn và nướng bánh

Sau 15 phút, bạn dùng khoảng 1 muỗng canh dầu ăn thoa đều lên khuôn bánh rồi cho hỗn hợp bột khoai lang đã trộn lúc nãy vào, canh sao cho bề mặt bánh phẳng đẹp là được.

Tiếp theo cho vào nồi chiên không dầu để nướng, nhiệt độ khoảng 180 độ C trong vòng 30 phút là bánh đã chín, dùng tăm tre ghim vào bánh nếu bánh không dính vào tăm là đã chín nhé.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà.

Bánh có màu vàng cực hấp dẫn, vị bánh ngọt nhẹ, thơm mùi sữa dừa và khoai lang rất kích thích vị giác. Chúc bạn ngon miệng nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang sau khi gọt sạch vỏ, bạn rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt thành những khoanh mỏng. Sau đó, bạn cho khoai lang vào nồi xửng hấp chín trong vòng 10 - 15 phút.

Táo sau khi mua về, bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu.

Làm vỏ bánh khoai lang

Bạn cho khoai lang đã hấp chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với 30ml sữa tươi không đường, rồi cho ra dĩa.

Sau đó, bạn cho 3 muỗng cà phê bột mì vào hỗn hợp khoai vừa xay xong, trộn đều rồi dùng tay nhào bột thêm 2 phút.

Tiếp đến, bạn cho thêm 1/2 muỗng cà phê bột nở vào tiếp tục nhào bột cho đều. Khi bột khoai không còn dính tay, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi bỏ vào ngăn mát 15 phút để dễ tạo hình.

Làm phần nhân táo quế

Bạn cho táo đã rửa sạch vào nồi cùng 1 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng cà phê mật ong và 1 muỗng canh nước lọc, trộn đều.

Tiếp đến, bạn đặt nồi lên bếp, bật lửa nhỏ rồi khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp sệt thì tắt bếp.

Tạo hình bánh khoai

Bạn lấy phần vỏ khoai lang trong tủ lạnh ra rồi chia thành 4 viên bột bằng nhau.

Sau đó, dùng cây cán bột hoặc dùng tay dàn đều viên bột, rồi cho nhân táo quế vào giữa, sau đó dùng tay túm nhẹ phần vỏ bánh để thành hình chiếc túi là được.

Nướng bánh khoai

Bạn cho từng chiếc bánh khoai vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 160 độ C và nướng trong vòng 15 phút. Đợi bánh chín lấy bánh ra là hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh khoai lang sau khi nướng tỏa mùi thơm nức mũi, có màu vàng hấp dẫn.

Khoai lang mềm dẻo, bùi bùi kết hợp cùng nhân táo quế giòn giòn, ngọt ngào, chắc chắn tạo nên hương vị thơm ngon khiến mọi người thích mê đấy.