Cách làm bánh bao nhân dừa ngọt căng mềm mịn thơm ngon

Cách chế biến Bánh bao nhân dừa

• 1

  Trộn bột bánh

  Cho 120ml sữa tươi có đường vào 1 cái tô rồi cho 2gr men nở và 2 muỗng canh đường vào, khuấy đều

  Cho 250gr bột mì rây qua cái rây để bột bánh mịn, không bị cộm khi nhào.

  Cho phần sữa có trộn men nở vào bột mì rồi nhào bột trong khoảng 15 phút, cho đến khi bột khô, dẻo và mịn.
• 2

  Trộn nhân dừa

  Cho 250gr dừa nạo vào 1 cái tô rồi cho 80gr đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào, trộn đều rồi để 15 phút cho dừa nạo ngấm đường.

  Mách nhỏ:

  • Bạn có thể gia giảm lượng đường theo khẩu vị của bản thân
  • Nếu muốn nhân dừa sánh mịn hơn, bạn có thể pha 1 muỗng canh bột năng với nửa chén nước rồi trộn cùng với đường.
• 3

  Tạo hình bánh bao

  Bột sau khi lên men, bạn cắt ra thành những khối nhỏ rồi dùng chày, chày cán bột hoặc ly thủy tinh cũng được để cán bột mỏng ra.

  Sau đó trải bột ra, cho 1 lượng nhân vừa đủ vào giữa rồi giữ tất cả các góc của miệng bánh lên rồi túm lại vào giữa sao cho nhân bánh không bị rơi ra là được.

  Làm lần lượt cho đến khi hết các nguyên liệu là được.

  Mách nhỏ: Hãy nhớ làm nhẹ tay nếu không vỏ bánh bị nát đấy.
• 4

  Hấp bánh bao

  Cho bánh bao vào xửng hấp và hấp trong 15 phút là bánh chín.

  Mách nhỏ:

  • Để bánh bao chín không bị dính xuống nồi hấp, bạn nên cho bánh lên lá chuối hoặc giấy nến.
  • Khi hấp bạn nên thoa một ít dầu ăn vào đáy bánh.
• 5

  Thành phẩm

  Bánh bao sau khi hấp chín sẽ có lớp vỏ mềm, thơm hòa quyện cùng nhân dừa béo ngọt. Bạn có thể dùng ăn sáng hoặc ăn nhẹ đều được.