Bạn ăn chay và đang muốn tìm một công thức làm bánh trung thu vừa mới lạ vừa thơm ngon, phù hợp với bản thân cho dịp Trung Thu này? Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu ngay 38 cách làm bánh trung thu chay, thanh đạm đơn giản này nhé!
Nếu bạn yêu thích vị sữa tươi thơm nhẹ, beo béo thì có thể thử ngay bánh trung thu dẻo nhân sữa tươi này trong thực đơn bánh chay ngày Tết rước đèn.
Nguyên liệu để làm nên nhân chay cho món bánh dẻo này khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị sữa tươi và sữa đặc là có thể sên ngay nhân sữa dừa thơm béo. Đặc biệt, bạn chỉ cần một chiếc lò vi sóng là đã có thể làm nên loại bánh trung thu này mà không cần đến lò nướng.
Sữa tươi đã thơm, ngọt nay còn kết hợp với vị béo ngậy của dừa. chắc chắn sẽ là món ăn gây nghiện đối với các tín đồ hảo đồ béo. Thế nhưng, món bánh này không ngán một chút nào đâu nhé, bởi cơm dừa giòn giòn sựt sựt, khiến bạn cứ muốn ăn mãi không thôi.
Nếu như bạn muốn món bánh của mình màu sắc hơn thì hãy cho thêm 1 chút màu thực phẩm. Nhưng lưu ý, bạn chỉ nên nhồi sơ để vỏ bánh có đường vân giống như những viên ngọc.
Không ai nghĩ trà xanh đắng như vậy lại có thể được sử dụng để làm nhân cho bánh trung thu. Tuy nhiên, khi sên nhân trà xanh, kết hợp cùng với đường tạo nên một hương vị vô cùng ấn tượng.
Trà xanh vẫn giữ được mùi hương đặc trưng của nó nhưng vị đắng đã được cân bằng. Nhờ vậy mà bánh rất phù hợp với những bạn thích ăn bánh trung thu nhưng lại không hảo ngọt.
Cốm là một trong những nguyên liệu quen thuộc đối với những người con Hà Nội, mùi thơm và vị ngọt thanh của cốm xanh khiến nó luôn luôn gắn liền với những món bánh truyền thống.
Để làm bánh trung thu dẻo nhân cốm xanh ngon nhất, bạn nên chọn loại cốm có màu xanh như nõn chuối và có mùi thơm của lúa non nhé!
Nhắc đến bánh trung thu dẻo chay mà không đè cập đến nhân đậu xanh thì quả là một thiếu sót lớn. Mặc dù là loại nhân quen thuộc, thế nhưng lại có lượng fan đông đảo nhất đó nha!
Trong lúc sên nhân đậu xanh, tất nhiên bạn cần cho thêm dầu để phần nhân được mịn, mượt hơn. Những hãy chú ý cho một lượng vừa đủ thôi nhé, tránh việc nhân quá nhiều dầu gây ngán.
Ngoài được sử dụng để làm món canh bí đỏ mà bao nhiêu người yêu thích, nguyên liệu này còn được dùng để làm nhân bánh trung dẻo nữa đó.
Vỏ bánh bên ngoài thì thơm vị bột rang, cắn vào một miếng thì cảm nhận ngay vị bùi bùi, ngọt ngọt của bí đỏ hòa quyện trong khoang miệng vô cùng thú vị.
Không những là món bánh dành cho người ăn chay, bánh trung thu dẻo khoai lang còn là giải pháp cho những bạn ăn kiêng, eatclean những vẫn muốn thưởng thức món bánh nhiều calo.
Bởi vỏ của món bánh này được làm hoàn toàn từ khoai lang tím, loại củ có thành phần tinh bột tốt và dễ tiêu hóa cho cơ thể. Thế nên, nếu như bạn vẫn muốn giữ dáng đẹp thì hãy thử nay công thức làm bánh trung thu dẻo khoai môn này nhé.
Bánh trung thu dẻo lạnh là một loại bánh trung thu hiện đại, khá mới mẻ, kết hợp cùng với nhân đậu xanh bùi bùi, béo béo truyền thống cho ra hương vị hài hòa, ăn hoài không ngán.
Điểm lưu ý là bánh trung thu dẻo lạnh cần làm lạnh ít nhất 2 tiếng trong tủ lạnh trước khi đem đi thưởng thức, để đảm bảo vỏ bánh dẻo lạnh đúng như cái tên của nó.
Đã là tín đồ của hương thơm sầu riêng ngào ngạt cũng vị béo béo bùi bùi thì chắc chắn bạn không thể nào bỏ lỡ các làm bánh trung thu dẻo lạnh nhân sầu riêng này đâu.
Để làm nên nhân bánh sầu riêng ngon thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Bạn cần lựa trái sầu riêng nào có gai tươi, xanh cứng và nở to, đây thường là những trái sầu riêng ngon, nhiều cơm.
Ngoài được sử dụng để làm nên món nước trà đào yêu thích của giới trẻ, bạn còn có thể dùng đào để làm nhân bánh trung thu dẻo lạnh nữa đó.
Tuy nhiên, đối với món bánh này bạn nên sử dụng đào ngâm để khi trộn chung với kem phô mai làm nhân thì bánh sẽ đậm vị hơn. Nếu dùng đào tươi thì cảm giác tươi mát hơn nhưng sẽ hơi nhạt đấy.
Nếu bạn muốn đổi phần vỏ bánh trung thu mới lạ hơn thì có thể thử cách làm bánh trung thu dẻo lạnh cà rốt nhân đậu đỏ này nhé. Màu của củ cà rốt sẽ khiến cho lớp vỏ bánh có sắc cam vô cùng hấp dẫn.
Một mẻo nhỏ khi làm món này là bạn cần chọn kỹ nguyên liệu đậu đỏ là phần nhân khi nấu chín và sên được thơm bùi, không bị chát. Bạn nên chọn loại đậu đỏ có kích thước vừa phải, màu đỏ tươi và không có dấu hiệu sâu mọt hay mùi khó chịu nhé!
Bánh trung thu nướng nhân khoai lang tím sẽ thu hút bạn với phần nhân tím màu tím đậm vô cùng hấp dẫn, kết hợp cùng vị bùi béo đặc trưng của khoai sẽ khiến bạn lưu luyến mãi hương vị trong miệng.
Cũng bởi vì bản thân khoai lang đã có vị ngọt và béo sẵn nên khi sên nhân bạn cần để ý liều lượng đường cho vừa phải, nếu không phần nhân sẽ bị quá ngọt.
Nếu như bạn yêu thích màu tím nhưng lại ghét vị khoai lang thì có thể đổi thành nhân khoai môn này nhé. Ngoài hương thơm của khoai môn, bạn còn được thưởng thức cả mùi vị bùi béo của đậu phộng trong lớp vỏ bánh nữa đó.
Vị ngọt của nhân đậu đỏ sẽ được trung hòa nhờ chút đắng nhẹ từ vỏ bánh trung thu nướng được làm từ trà xanh, tạo nên cảm giác ăn hoài không ngán. Nhờ cách chế biến bánh trung thu mới mẻ này mà việc ăn chay sẽ không còn nhàm chán nữa.
Bánh trung thu nướng nhân đậu xanh chắc chắn không còn quá xa lạ đối với người Việt Nam. Hương vị truyền thống, quen thuộc của đậu xanh khiến bánh dễ ăn và chinh phục được các tín đồ bánh ngọt.
Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi cơm điện và nồi chiên không dầu mà không cần đến chiếc lò nướng qua công thức mà Điện máy XANH chia sẻ dưới đây.
Đã là "fan" trung thành của trà xanh thì bạn không thể nào bỏ lỡ món bánh trung thu nhân trà xanh thơm ngon này đâu nhé! Một chút đắng đắng nhẹ, hòa quyện cùng với vị ngọt bùi của nhân, thêm chút mằn mặn của trứng muối là hết sẩy.
Bánh trung thu nướng nhân chay thường là các loại nhân ngọt nên rất dễ ngán, để khắc phục điểm này bạn có thể thử làm bánh trung thu nhân sữa dừa nhé.
Độ giòn của cơm dừa ăn vào rất vui miệng sẽ giúp giải ngấy khá tốt đấy nhé, cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này qua công thức dưới đâu nhé!
Sầu riêng là loại trái cây nổi tiếng tại Đông Nam Á với mùi hương rất đặc trưng của nó, và cũng là loại quả được yêu thích tại Việt Nam. Thế nên không có gì quá bất ngờ khi nó trở thành nguyên liệu chính trong món bánh trung thu truyền thống.
Sầu riêng và cơm dừa khá khó để kết dính với nhau, vì vậy bạn cần nắn nhân và bọc vỏ bánh chắc tay nếu không muốn thành phẩm bánh của mình bị rời rạc giữa phần vỏ và nhân nhé!
Mè đen có vị bùi bùi nhưng lại không quá ngọt nên rất phù hợp với những bạn không hảo ngọt nhưng vẫn muốn thưởng thức bánh trung đó nha.
Tuy nhiên, mè đen lại không mềm như đậu hay khoai để bạn có thể tự tán nhuyễn và sên thành nhân mà cần có sự trợ giúp của máy xay sinh tố để xay nhuyễn chúng.
Hương vị hạt sen đã quá đỗi quen thuộc với người Việt Nam đặc biệt đối với những ai ăn chay. Những món chay làm từ hạt sen như: chè hạt sen, xôi hạt sen, canh rong biển hạt sen,... luôn mang đến hương vị thanh đạm.
Bánh trung thu nhân hạt sen cũng không ngoại lệ, vừa bùi bùi ngọt ngọt nhưng vẫn giữ được hương vị thanh mát, thưởng thức cùng một tách trà sẽ làm bạn phải xuýt xoa đấy.
Nhiều người có sở thích ăn vỏ bánh trung thu bởi hương thơm từ bột và kết cấu không mềm cũng không cứng của nó. Vì vậy, mới có cách chế biến bánh trung thu không nhân độc đáo như thế này.
Với loại bánh này bạn không cần phải thực hiện công đoạn sên nhân cầu thì nên chỉ cần khoảng 20 - 30 phút là đã hoàn thành rồi đấy.
Nếu bạn đã ngán ngẩm với bánh trung thu chay nhân với các loại đậu, khoai, trái cây thì có thể thay đổi khẩu vị với bánh trung thu nướng nhân chay này nhé!
Nguyên liệu của món này cũng khá đơn giản mà thơi, chủ yếu vẫn là những loại hạt như: hạt điều, hạt bí, hạt dưa,... và các loại mứt cùng với nấm đông cô và sườn non chay. Sơ chế và trộn chúng lại với nhau là bạn đã có phần nhân chay bánh trung thu thập cẩm ngon ngất ngây.
Khác với bánh nướng nhân thập cẩm, bánh dẻo chay thập cẩm chỉ có các loại hạt và mứt mà thôi. Đối với loại bánh này, bạn cũng có thể linh hoạt chọn những loại hạt hay mứt mà mình yêu thích mà không cần chính xác theo như hướng dẫn đâu nhé!
Một chút phá cách đem đến một làn gió mát lạnh trong bài tổng hợp bánh trung thu chay này đó chính là món bánh trung thu nhân kem độc đáo làm xuyến xao biết bao nhiêu tín đồ bánh trung thu trên khắp thế giới.
Món bánh với vẻ ngoài không khác gì chiếc bánh truyền thống nhưng phần vỏ lại được làm từ chocolate và phần nguyên liệu chính của nhân chính là những viên kem mát lạnh vô cùng mới lạ.
Nếu bạn đang ăn chay muốn đổi vị, không muốn ăn những chiếc bánh toàn là đường với bột thì đây chính là món bánh tuyệt vời để bạn thử và cảm nhận đấy!
Bánh trung thu truyền thống nhân đậu xanh thơm ngon là thế nhưng mùa Tết nào cũng ăn thì thực sự là quá ngán đúng không nào? Hôm nay, hãy cùng Điện máy XANH vào bếp trổ làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh mát lạnh nhé!
Rau câu núng nính ngòn ngọt, hòa quyện cùng với chút đắng nhẹ của trà xanh tạo nên hương vị khó cưỡng. Ngoài ra, phần nhân màu xanh, bọc bên ngoài là lớp vỏ rau trắng dừa trắng như một viên ngọc lục bảo, vô cùng thu hút.
Với phần nhân bánh flan thơm mùi sữa, béo ngậy của trứng chắc chắn sẽ đánh gục rất nhiều bạn trẻ. Đặc biệt, với món bánh này bạn có thể trổ tài làm rất nhiều hương vị khác nhau như: cà phê, socola, bơ hay thanh long đỏ đó nha!
Hương cà phê cùng với cacao đặc trưng có trong bánh tiramisu nguyên bản chắc hẳn đã chinh phục rất nhiều người. Dịp Tết rước đèn năm nay bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hương vị này trong chiếc bánh trung thu rau câu cùng với công thức mà Điện máy XANH chia sẻ dưới đây.
Thoạt đầu nghe nhân sữa ngô khá mới lạ, thế nhưng món bánh trung thu rau câu này lại vô cùng dễ làm đó nhen. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chính đơn giản như: bắp (ngô), sữa tươi, sữa đặc, bột rau câu là bạn đã có thể làm nên món bánh thơm ngon này.
Bí quyết ở đây là phần chọn nguyên liệu bắp, chọn trái râu mềm, vỏ bên ngoài còn xanh tươi, hạt chắc thì thành phẩm sẽ vô cùng bùi béo.
Ít khi nào bạn thấy nhân bánh trung thu rau câu lại kết hợp chung với trứng muối đúng không nào. Nếu như bạn muốn thử một hương vị là lạ, giữ sự ngọt ngào của rau câu cùng chút béo bùi của khoai môn và mằn mặn của trứng muối thì hãy thử ngay công thức dưới đây nhé!
Sầu riêng không những là loại nhân được yêu thích trong bánh trung thu nướng chay mà còn cả trong bánh trung thu rau câu nữa đấy. Điều đặc biệt của món bánh này là viên trứng muối giả làm bằng thạch và nước cốt gấc, hòa quyện với sầu riêng dẻo dẻo phải gọi là ngất ngây!
Cốt bánh rau câu kết hợp với phần nhân phô mai béo ngậy tạo nên hương vị vô cùng tuyệt vời. Ngoài ra, vỏ bánh trung thu rau câu vị kiwi chua chua cũng kích thích vị giác, khiến bạn cứ cắn thêm một miếng.
Không những dành cho người ăn chay, mà ngay cả khi bạn muốn lấy lòng trẻ nhỏ cũng có thể thực hiện món bánh trung thu rau câu milo nhân sữa này luôn đấy nhé.
Cách làm thì vô cùng đơn giản, chỉ cần bột rau câu nấu cùng với các nguyên liệu như bột milo, sữa tươi và nước ép cà rốt (dùng để làm trứng muối giả) rồi cho vào khuôn để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là đã có ngay thành quả để thưởng thức.
Khác với đa phần các món bánh trung thu thông thường khác có phần vỏ bánh mềm thì chiếc bánh này lại có vỏ giòn tan, thơm lừng, mang cảm giác mới mẻ nhưng vô cùng cuốn hút mỗi khi thưởng thức nhờ vào lớp vỏ ngàn lớp đặc biệt.
Một ưu điểm khi làm loại bánh trung thu này là bạn không cần đến lò nướng, mà chỉ cần nồi chiên không dầu hay một chiếc chảo chống dính sâu lòng mà thôi. Cùng khám phá các qua công thức Điện máy XANH chia sẽ dưới đây nhé!
Hiện nay không khó để bắt gặp hoặc nghe đến món bánh trung thu mới lạ được kết hợp với bánh oreo đúng không nào? Các bạn sẽ không ngờ rằng món bánh này lại vô cùng dễ làm và hương vị lại rất thơm ngon đấy!
Với nguyên liệu làm từ oreo thì ta sẽ cảm nhận được vị ngọt đắng nhẹ cùng màu sắc đen đặc trưng của lớp vỏ oreo trứ danh. Lớp nhân được làm từ bơ sữa mang cảm giác vùa béo ngọt cân bằng với lớp vỏ bánh khiến món ăn vô cùng thu hút.
Trà sữa hay sữa tươi trân châu đường đen đã quá quen thuộc với giới trẻ, có bao giờ bạn nghĩ món này sẽ kết hợp với bánh trung thu rau câu sẽ tạo nên món bánh vô cùng thú vị không?
Với nguyên liệu là trân châu đường đen thì khi cắt bánh ra để thưởng thức, phần nhân trân châu đường đen chảy ra sẽ khiến người thân bạn vô cùng bất ngờ và thích thú.
Ngoài bánh bao kim sa trứ danh thì bánh trung thu nhân kim sa trứng muối cũng đã chinh phục không biết bao nhiêu người. Nhờ phần nhân trứng muối tan chảy vừa mằn mặn mà lại beo béo của sữa đặc, sữa bột và một chút kem tươi đã đánh gục không biết bao nhiêu tín đồ bánh ngọt.
Cuối cùng trong danh sách bánh trung thu chay ngày hôm nay là bánh trung thu lava socola. Mặc dù có phần nhân tan chảy như bánh trung thu kim sa nhưng lava socola lại có vị ngọt thanh và đắng nhẹ hòa quyện với nhau tạo nên hương vị độc đáo, ăn hoài mà không có cảm giác ngán.
CLICK xem ngay lò nướng thùng đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng thùng nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm sản phẩm Lò nướng
-600x600.jpg "Lò nướng thùng Toshiba 1800W TL-MC40EZF(GR) 40 lít")
Lò nướng thùng Electrolux 1800W EOT3218XG 32 lít
2.560.000₫
2.640.000₫
Lò nướng thùng Electrolux 2250W EOT4022XFG 40 lít
3.410.000₫
3.520.000₫
Xem thêm:
Cuối cùng chúng ta cũng đã xem xong 38 cách làm bánh trung thu chay thơm ngon, đơn giản rồi. Hy vọng bài viết này hữu ích giúp và giúp bạn có một lễ Trung Thu tuyệt vời cùng gia đình và thưởng thức những món bánh trung thu chay hấp dẫn này nhé! Chúc bạn thành công!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
