Bật mí 5 cách chiên chân gà không bị nổ cực dễ, chị em cần lưu lại

1 Nguyên nhân chân gà khi chiên dễ bị nổ?

Chân gà với thành phần chính là da và gân nên cũng không bắn quá nhiều dầu. Nếu bạn chiên chân gà bị nổ thì có thể do nguyên liệu còn ướt hoặc nước đọng trong khớp xương. Vì vậy, bạn nên rửa sạch, để ráo nước trước khi chiên.

2 Cách chiên chân gà không bị nổ

Luộc chân gà

Nếu bình thường bạn chiên chân gà ngay sau khi sơ chế thì bạn có thể thử luộc chân gà trước khi chiên. Việc luộc chân gà trước sẽ giúp da gà săn lại cũng như giảm lượng nước bên trong khớp xương.

Bạn bắt 1 nồi nước sôi, cho vào 1 ít muối, đường và giấm rồi cho chân gà vào luộc sơ. Sau đó, bạn vớt chân gà ra để nguội hoặc bỏ vào tủ lạnh để bề mặt chân gà được khô ráo.

Dùng nhiều dầu

Khi chiên chân gà, bạn nên chiên trong chảo nhiều dầu nóng khoảng 170 độ C. Khi chiên, bạn nên thả từ từ chân gà vào và trở đều 2 mặt để chân gà chín vàng. Bạn tránh để chân gà chiên quá lâu hoặc lửa quá lớn vì sẽ làm chân gà bị cháy hoặc da bị quá khô và nứt ra.

Dùng muối, chanh hoặc gừng

Một cách khác để chân gà chiên không bị nổ là bạn dùng muối, chanh hoặc gừng. Trước khi chiên, bạn rắc 1 ít muối vào dầu hoặc cho 1 vài giọt nước cốt chanh, áp chảo vài lát gừng. Cách này sẽ giúp giảm áp suất của dầu, giúp chân gà khi chiên không bị nổ và có mùi thơm đặc biệt.

Sơ chế chân gà trước khi chiên

Để hạn chế bị nổ tối đa, bạn nên sơ chế chân gà trước khi chiên. Với phần khớp xương dễ đọng nước, bạn có thể dùng một cây kim để châm vào các khớp nhằm giảm áp suất, tươm nước và hạn chế nổ. Ngoài ra, bạn có thể dùng dao nhọn rạch nhẹ phần da chân gà để khi chiên không bị căng phồng quá mức dẫn đến nổ.

Dùng bột hoặc rượu

Một mẹo khác để hạn chế nổ là dùng bột hoặc rượu. Khi dầu nóng, bạn có thể cho 1 ít bột mì vào chảo chiên, bột sẽ làm giảm nhiệt độ của dầu và tránh bị bắn ra ngoài. Đặc biệt, bạn có thể cho 1 ít rượu vào dầu để làm giảm độ ẩm của dầu mà không lo bị phản ứng với nước trong gà gây nổ.

CLICK xem ngay nồi chiên không dầu giảm giá CỰC SỐC!

Nồi chiên không dầu Lock&Lock 5.2 lít EJF357BLK

2.190.000₫

5.375.000₫ -59%

Nồi chiên không dầu BlueStone 5.5 lít AFB-5871

1.190.000₫

2.847.000₫ -58%

Nồi chiên không dầu Lock&Lock 7.2 lít EJF296BLK

2.790.000₫

6.075.000₫ -54%

Lò chiên không dầu BlueStone 10 lít AFB-5888

Online giá rẻ quá

2.399.000₫

4.909.000₫ -51%

Nồi chiên không dầu Paveden PAF-515BE 5 lít

Online giá rẻ quá

990.000₫

1.990.000₫ -50%

Nồi chiên không dầu Kangaroo 6.5 lít KG65AF

Online giá rẻ quá

1.390.000₫

2.651.000₫ -47%

Nồi chiên không dầu Kangaroo 5.2 lít KG55AF1A

Xả kho giá sốc

1.390.000₫

2.621.000₫ -46%

Nồi chiên không dầu AVA 9 lít ZG93MW

1.390.000₫

2.450.000₫ -43%

Nồi chiên không dầu Sunhouse 6 lít SHD4026

Online giá rẻ quá

1.590.000₫

2.790.000₫ -43%

Nồi chiên không dầu Rapido 8 lít RAF-8.0M2

1.690.000₫

2.990.000₫ -43%

Nồi chiên không dầu Rapido RAF-8.0M 8 lít

1.740.000₫

3.090.000₫ -43%

Quà 200.000₫

Nồi chiên không dầu Rapido 9 lít RAF-9.0M

Online giá rẻ quá

1.559.000₫

3.320.000₫ -53%

Nồi chiên không dầu Mishio 7 lít MK373

Online giá rẻ quá

849.000₫

1.472.000₫ -42%

Nồi chiên không dầu Sunhouse 9 lít SHD4037

Online giá rẻ quá

1.690.000₫

2.930.000₫ -42%

Nồi chiên không dầu BlueStone 9 lít AFB-5886

Online giá rẻ quá

1.990.000₫

3.436.000₫ -42%

Nồi chiên không dầu Kangaroo 5 lít KG52AF1A

1.050.000₫

1.790.000₫ -41%

Quà 200.000₫

Xem thêm sản phẩm Nồi chiên không dầu

Vậy là Điện máy XANH vừa mách bạn 5 cách chiên chân gà không bị nổ. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn giải quyết được vấn đề này ngay tại nhà và thực hiện thành công món ăn. Đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!