Xem giá, tồn kho ở: TP. Hồ Chí Minh
Chọn tỉnh thành để xem đúng giá & khuyến mãi:
  • TP. HCM
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Huế
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Vũng Tàu
  • Yên Bái
Kinh nghiệm hay & Khuyến mãi 1800.1061Tổng đài miễn phí
Vào bếp Món gỏi trộn
4 cách làm mì trộn bò cay

4 cách làm mì trộn bò cay siêu hấp dẫn, đơn giản cực ngon miệng

69 lượt xem

trộn là một trong những món ăn thân thuộc với mọi người, đặc biệt là những bạn trẻ thích ăn vặt. Nếu bạn thật sự là “fan” của món trộn này thì đừng bỏ qua 4 công thức mì trộn bò cay siêu hấp dẫn mà Điện máy XANH sắp chia sẻ với bạn nhé! Cùng vào bếp thôi nào!

1. Mì trộn thịt bò cay

Mì trộn thịt bò cay
  • Chuẩn bị

    10 phút
  • Chế biến

    15 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Mì trộn thịt bò cay Cho 2 người

Thịt bò 200 gr Mì tươi đã trụng 400 gr Đường thốt nốt 2 muỗng canh Hành tím cắt lát 10 củ Tỏi 6 tép Tỏi băm 1 ít (phi thơm) Ớt sừng 2 trái (cắt lát) Ớt bột 30 gr Trứng lòng đào 1 quả Nước mắm 1 muỗng canh Nước tương 1 muỗng canh Dầu ăn 3 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng cà phê Rau cần 5 nhánh Giá 200 gr
Mời bạn xem cách luộc trứng lòng đào cực dễ do Điện máy XANH hướng dẫn nhé!

Xem chi tiết: 4 cách luộc trứng lòng đào ngon và dễ thực hiện nhất

Nguyên liệu món ăn 4 cách làm mì trộn bò cay

Cách chế biến Mì trộn thịt bò cay

  • Sơ chế thịt bò

    Thịt bò mua về bạn rửa cho sạch máu đông rồi để ráo. Sau đó cắt thịt bò thành những lát dài cỡ 3 đốt ngón tay.

  • Ướp, xào sơ thịt bò

    Bạn cho thịt bò vào tô và cho ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều.

    Ướp thịt bò khoảng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị nhé!

    Tiếp theo, bạn bắc chảo lên và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, bạ cho thịt bò vào xào ở lửa lớn đến khi thịt bò vừa chín tới.

    Thịt bò chín, bạn gắp thịt bò ra đĩa.

  • Làm nước sốt trộn mì

    Cũng là chiếc chảo ở bước 2, bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường thốt nốt rồi đảo đều đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn.

    Thêm 6 tép tỏi cắt lát, 10 củ hành tím cắt lát và đảo đều đến khi tỏi, hành thơm khoảng 2 phút.

    Kế đến, bạn cho vào chảo 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm rồi đảo đều các nguyên liệu lại với nhau.

    Khi hỗn hợp sốt đã sôi, bạn múc ra 1/2 phần nước sốt để chuẩn bị trộn mì.

    Phần sốt còn lại trong chảo, nhanh tay cho thịt bò đã xào chín vào và đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

  • Trộn mì

    Bạn cho mì tươi đã trụng ra đĩa và rưới ngay phần sốt lên trên, trộn đều cho mì thấm sốt.

    Sau đó, là một ít giá, vài nhánh cần tàu tùy theo sở thích và cuối cùng là thịt bò xào lên trên.

  • Thành phẩm

    Vậy là món mì trộn thịt bò cay đã hoàn thành rồi. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn cho thêm vào đĩa mì 1 quả trứng lòng đào, 1 ít tỏi phi thơm, 2 lát ớt sừng và 1 ít ớt bột nữa là đảm bảo bạn chỉ muốn ngồi ngay vào bàn ăn và thưởng thức thôi đó!

    Mì tươi dai thấm vị sốt ăn cùng thịt bò xào vừa chín tới, mềm nhưng vô cùng đậm đà. Món này không những được lòng người lớn mà chắc chắn trẻ nhỏ cũng sẽ thích mê cho mà xem.

2. Mì trộn thịt bò chua cay

Mì trộn thịt bò chua cay
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    15 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Mì trộn thịt bò chua cay Cho 2 người

Thịt bò 200 gr Nước mắm 1 muỗng canh Mì tôm 2 gói Nước cốt chanh 2 muỗng canh Dầu mè 1 muỗng cà phê Dầu hào 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê Đường 2 muỗng canh Giá trụng 100 gr Rau thơm 1 ít Lạc rang 1 ít Hành phi 2 muỗng canh Tỏi băm nhuyễn 4 tép Ớt băm nhuyễn 1 quả

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 4 cách làm mì trộn bò cay

Cách chế biến Mì trộn thịt bò chua cay

  • Sơ chế thịt bò

    Thịt bò bạn mua về rửa sạch rồi dùng muối trắng chà xát để thịt bò ra hết chất bụi bẩn.

    Rửa thịt bò lại với nước sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn cắt lát thịt bò thành miếng vừa ăn.

  • Ướp, xào sơ thịt bò

    Bạn cho thịt bò ra tô và thêm vào 2 tép tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào rồi trộn đều.

    Ướp thịt bò 15 phút để thịt ngấm gia vị.

    Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho thịt bò vào xào ở lửa cao đến khi thịt bò vừa chín tới.

    Tắt bếp và cho thịt bò ra đĩa.

  • Pha nước sốt trộn mì

    Bạn cho vào chén 2 muỗng canh đường,1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước lọc, 2 tép tỏi băm nhuyễn, 1 quả ớt băm nhuyễn và khuấy đều các nguyên liệu lại với nhau đến khi đường tan hết.

  • Trộn mì

    Trong một cái tô, bạn cho rau thơm vào, cho mì tôm lên trên, tiếp theo là giá trụng, thịt bò xào, 1 muỗng canh hành phi, chan nước sốt lên và cho 1 ít lạc rang rắc trên cùng.

    Sau đó, bạn trộn đều mì và các nguyên liệu lại với nhau là có thể thưởng thức được rồi.

  • Thành phẩm

    Món mì trộn thịt bò chua cay đã hoàn thành. Mì dai ăn cùng thịt bò mềm, thấm vị cùng nước sốt chua ngọt ăn vừa miệng. Gắp một đũa mì có đầy đủ thịt bò, rau thơm, giá và thưởng thức ngay nào!

3. Mì trộn bắp bò cay

Mì trộn bắp bò cay
  • Chuẩn bị

    20 phút
  • Chế biến

    10 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Mì trộn bắp bò cay Cho 2 người

Mì gói 4 gói Thịt bò 200 gr (Bắp bò) Trứng gà 4 quả Vỏ hoành thánh 50 gr Cải ngọt 200 gr Tỏi phi 20 gr Sa tế 10 muỗng canh Sả băm 3 muỗng canh Tỏi băm 3 muỗng canh Ớt băm 2 muỗng canh Sốt xá xíu 250 gr Tương ớt 100 ml Dầu ăn 2 muỗng canh Hành lá 1 ít Tóp mỡ 50 gr Hành phi 50 gr Ớt sừng 1 trái

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bắp bò tươi ngon

  • Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi, thớ thịt không mịn, gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi.
  • Không mua thịt có thớ lớn và cứng, có màu tái xanh hoặc có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt
  • Lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là thịt bò ngon.

Cách chọn mua rau cải ngọt thơm ngon

  • Chọn mua rau cải theo mùa: Mùa của rau cải thường từ tháng 9 đến tháng 4. Lúc này, cải sẽ rất non, lá xanh, mỏng, cọng to và cải có hương vị thơm ngon nhất
  • Chọn những cây cải có màu xanh tươi, lá mượt, trơn láng, không có vết thâm đen, hư thối, lá không ngả màu vàng.

Nguyên liệu món ăn 4 cách làm mì trộn bò cay

Cách chế biến Mì trộn bắp bò cay

  • Làm sốt cay

    Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng. Cho 3 muỗng canh sả băm và 3 muỗng canh tỏi băm vào, phi thơm. Sau đó cho vào thêm 2 muỗng canh ớt băm.

    Cho vào 200 gr sốt xá xíu, 100ml tương ớt và 100 gr sa tế. Tiếp tục thêm vào cỡ 1 chén nhỏ nước lọc, khuấy đều và đun sôi cho đến khi hỗn hợp kẹo lại thì đổ ra 1 cái tô.

  • Trộn mì

    Trụng sơ qua 1 vắt mì rồi cho ra dĩa hoặc tô. Cho vào 1 muỗng canh tỏi phi, 1 muỗng canh sốt xá xíu, 1 muỗng canh sa tế và trộn đều.

    Cho mì đã trộn vào 1 cái dĩa khác. Cho vỏ hoành thánh chiên vàng, tóp mỡ, rau cải trụng sơ qua lên trên. Sau đó bạn cho thêm 1 vài lát ớt sừng và 1 quả trứng luộc.

    Làm tương tự, chúng ta sẽ có 4 phần mì trộn.

  • Làm bắp bò sốt cay

    Phần sốt cay đã làm trước đó bạn đun lên, cho thịt bắp bò đã cắt lát mỏng vào nấu trong khoảng 2 - 3 phút cho thịt chín mềm.

    Rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Khi ăn bạn rưới sốt bò cay lên mì trộn là có thể thưởng thức được rồi.

    Thịt bắp bò ngon ngọt với nước sốt cay cay "mê ly", càng ăn càng ngon lành, cực kì thích hợp cho buổi tụ họp bạn thân hoặc bữa cơm quây quần ngày cuối tuần.

4. Mì trộn gân bò cay

Mì trộn gân bò cay
  • Chuẩn bị

    10 phút
  • Chế biến

    1 giờ 5 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Mì trộn gân bò cay Cho 2 người

Gân bò 400 gr Hành tây lột vỏ 100 gr Xả cây 50 gr Giá 100 gr Hành lá cắt khúc 2 nhánh Sốt Teriyaki 2 muỗng canh Tỏi băm 1 tép Nước tương cay 2 muỗng canh Sốt chua ngọt 3 muỗng canh Rau mùi cắt nhỏ 4 nhánh Húng láng cắt nhỏ 2 nhánh Ớt bột 1/2 muỗng canh Bột canh 1 muỗng canh
Sốt Teriyaki bạn có thể tìm mua tại các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc mua online tại bachhoaxanh.com. Ngoài ra bạn có thể tự làm sốt Teriyaki tại nhà theo công thức của Điện máy XANH nhé!

Xem chi tiết: Cách làm sốt Teriyaki đúng chuẩn Nhật Bản tại nhà chỉ với 4 phút đơn giản

Nguyên liệu món ăn 4 cách làm mì trộn bò cay

Cách chế biến Mì trộn gân bò cay

  • Sơ chế và trụng gân bò

    Bạn bắc lên bếp một nồi nước và cho vào 100gr hành tây lột vỏ, 50gr xả cây, 1 muỗng canh bột canh, 400gr gân bò. Luộc gân bò trong vòng 1 giờ đồng hồ.

    Sau khi luộc xong, bạn rửa lại gân bò với nước và để ráo. Tiếp theo, bạn cắt gân bò thành từng miếng mỏng vừa ăn cỡ 2 đốt ngón tay nhé!

  • Trụng nguyên liệu khác

    Bắc tiếp một nồi nước trên bếp và cho vào 100gr giá, 2 nhánh hành lá cắt khúc và chần sơ khoảng 1 phút thì vớt ra.

    Tiếp theo, bạn cho vắt mì vào và luộc chín rồi vớt ra.

  • Trộn mì

    Cho mì ra tô, thêm giá, hành lá, gân bò đã cắt, 1 tép tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng canh sốt Teriyaki, 2 muỗng canh nước tương cay, 3 muỗng canh sốt chua ngọt, 1/2 muỗng canh ớt bột và trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

    Cuối cùng, bạn thêm rau mùi và húng láng cắt nhỏ và trộn đều lần nữa là có thể thưởng thức được rồi đó!

  • Thành phẩm

    Món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Từng sợi mì vàng óng ánh cùng với gân bò mềm mềm, dai dai, sựt sựt, hành lá và giá thì giòn giòn cùng nước sốt thấm vị chỉ khiến bạn muốn ăn mãi thôi.

Cách chọn mua thịt bò ngon:

Thịt thăn bò

  • Bạn nên chọn mua những thớ thịt mềm, nhỏ, không quá mịn.
  • Thịt bò tươi khi dùng tay ấn vào thịt dẻo, có độ đàn hồi tốt, không dính tay và không có mùi hôi.
  • Không nên mua thịt bò có màu tái xanh, xuất hiện những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt, có mùi hôi.

Bắp bò

  • Bạn nên chọn mua thịt bắp bò tươi và ngon khi thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn.
  • Chọn thịt thơm mùi bò, mỡ bò màu vàng nhạt.
  • Nên chọn mua bắp bò tại những cửa hàng thực phẩm uy tín, đảm bảo vệ sinh, xuất xứ rõ ràng

Gân bò

  • Nên chọn gân bò còn tươi, và gân có màu trắng hồng.
  • Bạn nên mua gân bò khi ngửi có mùi nồng đặc trưng của thịt bò.
  • Không nên chọn những miếng bò có gân đã bị khô lại, gân bị chảy dịch vàng và có mùi hôi bất thường.

Lưu ý khi sơ chế thịt bò:

  • Thịt bò không có mùi tanh nhiều như các loại thịt khác. Nếu được, bạn chỉ cần cho thịt bò vào tủ lạnh từ 20 - 30 phút, giúp thịt săn lại dễ cắt hơn.
  • Đối với thịt bò bạn không nên sơ chế hoặc rửa quá kỹ, làm vậy sẽ khiến thịt bò mất đi một số chất dinh dưỡng dễ tan trong nước và mất đi trong quá trình chế biến.

Cách trụng mì ko bị dính:

  • Bạn cho dầu ăn vào nước trụng mì, khi nồi nước bắt đầu sôi, xuất hiện các bong bóng thì thả ngay mì vào, giảm xuống mức lửa vừa.
  • Dùng đũa đảo đều để mì chín đều, bớt dính nhau.

Hy vọng với 4 cách làm mì trộn bò cay mà Điện máy XANH chia sẻ có thể giúp bạn bổ sung thêm vào sổ tay đầu bếp của mình những công thức mì trộn ngon nhé!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cooky TvFeedy Món Ăn Ngon

Biên tập bởi Khương Thị Hồng Nhung • 08/04/2021

Thảo luận về 4 cách làm mì trộn bò cay siêu hấp dẫn, đơn giản cực ngon miệng

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.