3 cách làm xiên rau củ nướng thơm ngon hấp dẫn cho tiệc đêm Giáng Sinh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua hành tây tươi ngon

• Chọn mua hành tây có dáng tròn, rễ dài vì đây là những củ có vị ngon ngọt hơn so với hành tây củ dài.
• Chọn củ có phần vỏ bên ngoài tươi sáng, trơn láng, chắc chắn, ôm chặt lấy thân.
• Hành tây cầm lên thấy cứng, nặng, chắc tay, không có chỗ mềm chỗ cứng.
• Tránh mua hành tây đã mọc mầm vì thường ăn sẽ không ngon, chứa ít dinh dưỡng.

Cách chọn mua bí ngòi tươi ngon

• Chọn mua những quả bí ngòi có dáng thẳng, vỏ trơn láng, không bị trầy xước, dập hay xuất hiện vết côn trùng cắn.
• Cuống bí tươi, còn nguyên cuống, quả bí cầm lên thấy nặng, chắc tay, không bị mềm.
• Chọn những quả bí nhỏ vừa phải, vỏ không quá xanh vì đây là những quả đạt đủ tiêu chuẩn, không quá non cũng không bị già.

Cách chọn mua nấm mỡ tươi ngon

• Chọn những cây nấm mỡ có màu sắc tươi sáng, chân nấm ngắn, mũ tròn đều, trơn láng, không bị trầy xước hay dập úng.
• Nên chọn mua những cây nấm có kích thước vừa phải, không quá to hay quá nhỏ, cầm lên thấy chắc tay.
• Tránh mua nấm đã ngả sang màu trắng ngà, xuất hiện các vết thâm hay có mùi hôi thối lạ.

Cách chọn mua cà chua bi tươi ngon

• Chọn mua cà chua bi có vỏ màu đỏ hay vàng cam tươi sáng, đều màu, vỏ trơn láng, căng mọng.
• Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, trong khi những quả bị ép chín thì không hề có bất kì mùi thơm nào.
• Tránh mua cà chua bi có lớp vỏ không đều màu, nhăn héo, xuất hiện các vết thâm li ti, mềm nhũn.

Dụng cụ thực hiện

Bếp nướng điện, dao, tô, muỗng, xiên nướng,...

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon

• Chọn nấm còn búp, chưa nở, màu sắc tươi sáng, có hình dạng hơi tròn hoặc hình trụ, kích thước đồng đều.
• Nấm rơm khi sờ và bóp nhẹ vào sẽ cảm thấy nấm hơi cứng, có mùi thơm đặc trưng của nấm.
• Nên chọn loại nấm rơm có màu đen hoặc màu xám ăn sẽ ngon ngọt hơn so với loại nấm có màu trắng.
• Tránh mua nấm rơm có mùi hôi, xỉn màu, bị mềm nhũn hoặc đã nở quá to vì là nấm đã để lâu, ăn không ngon và bị giảm chất dinh dưỡng.

Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon

• Chọn mua ớt chuông có bề mặt trơn, nhẵn bóng, màu sắc tươi sáng, đều màu, phần cuống tươi, dính chặt vào quả.
• Nên chọn ớt có phần đáy chia làm 3 phần vì khi xào món ăn sẽ ngon, giòn và đậm vị hơn.
• Chọn những quả có kích cỡ vừa, cầm lên chắc tay, không quá nhẹ tay vì đó là những quả tươi, giàu chất dinh dưỡng.
• Không chọn mua ớt chuông bị thâm, úng nước, nứt nẻ, da nhăn nheo hay cuống bị héo.

Cách chọn mua đậu bắp tươi ngon

• Chọn mua đậu bắp có màu xanh bóng đẹp, tươi sáng, lớp vỏ bên ngoài có lớp lông mỏng bao bọc.
• Nên mua đậu bắp non, có kích thước vừa phải, không quá to vì đó là đậu bắp già, ăn không ngon và ít chất dinh dưỡng.
• Khi dùng tay bấm nhẹ, thấy vỏ đậu bắp giòn, cứng, dễ gãy thì là đậu bắp non.
• Tránh mua những trái đậu bắp bị mềm, lõm hay xuất hiện những vết thâm li ti.

Gợi ý nơi mua lát heo chay

• Lát heo chay bạn có thể mua tại các siêu thị, chợ, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng thực phẩm hay tại hệ thống các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể dễ dàng mua được lát heo chay đơn giản ngay tại nhà trên trang thương mại điện tử bachoaxanh.com.

Dụng cụ thực hiện

Bếp ga, vỉ nướng, dao, chén, xiên que tre,...

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bông cải trắng tươi ngon

• Chọn mua bông cải có màu sắc trắng sáng, càng trắng càng tốt, màu sắc đồng đều, còn nguyên vẹn.
• Bông cải ngon sẽ có dáng tròn đều, bề mặt ở giữa nhô cao, khoảng cách giữa từng nhánh bông là rất nhỏ, bề mặt khít chặt, tốt nhất là không có khoảng trống.
• Nên chọn bông cải trắng có dáng gọn, có cuống lá xanh tươi không bị héo, cầm lên thấy chắc tay, nặng, trọng lượng phải tương xứng với dáng bông.
• Tránh mua những bông cải trắng có màu sắc loang lỗ, ngả vàng, sứt nứt, có vết côn trùng cắn, hay vết dập nát, hư hỏng.

Cách chọn mua khoai lang tươi ngon

• Chọn mua những củ khoai lang có lớp vỏ lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ, kích thước vừa phải vì nếu khoai quá to sẽ có nhiều xơ ăn không ngon.
• Củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, cầm lên cảm giác nặng, cứng, chắc tay.
• Tránh mua những củ khoai lang có màu đen hoặc bị rỗ vì đó là khoai đã hỏng.

Gợi ý nơi mua các gia vị Ấn Độ

các loại gia vị Ấn Độ như garam masala, chaat masala, bột masala, thảo mộc,... bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng bán đồ nhập khẩu Ấn Độ, các siêu thị lớn hoặc đặt mua trên các trang thương mại điện tử.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, chảo chống dính, tô, muỗng, xiên nướng,...