Sò huyết là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ vào bếp giới thiệu đến bạn 3 cách làm món nướng là sò huyết nướng mỡ hành, nướng mọi và giấy bạc, vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng để bạn chiêu đãi bạn bè và người thân vào những dịp cuối tuần nhé!
Để sò huyết nhả sạch cát, chất bẩn, bạn đem ngâm sò với nước muối pha loãng cùng vài lát ớt trong vòng 2 - 3 tiếng.
Sau đó bạn vớt sò ra dùng miếng chà nồi, chà xát các con sò để làm sạch các chất bẩn bên ngoài vỏ rồi rửa sạch lại với nước 3 - 4 lần cho sạch.
Bạn cho sò huyết vào nồi, cho 200ml nước vào luộc sò huyết với lửa lớn khoảng 5 phút là sò hé miệng, bạn tắt bếp vớt sò ra và tách bỏ 1 bên vỏ.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rang vàng giòn, chà vỏ lụa bên ngoài rồi giã nhỏ.
Hành tím, bóc vỏ, cắt lát mỏng rồi bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng, phi vàng hành tím, tiếp đó vớt hành tím ra tô và chắt dầu ăn vào 1 tô khác.
Bạn cho tỏi, ớt vào chén dùng chày giã nhỏ tỏi và ớt. Sau đó cho vào chén 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, khuấy đều lên cho đường tan rồi vắt chanh vào nữa là bạn đã có 1 chén nước mắm chấm ngon đậm đà rồi.
Bạn nhóm than cháy hồng, sau đó đặt vỉ nướng lên rồi sắp xếp sò huyết lên vỉ nướng. Dùng muỗng chan dầu phi hành lên từng con sò.
Nướng khoảng 10 phút, dầu trong sò bắt đầu sôi lên bạn rắc hành tím phi, hành lá cắt nhỏ lên, thêm ít đậu phộng nữa là hoàn thành.
Sò huyết nướng mỡ hành thơm nức mũi, từng con sò ngon ngọt, nóng hổi quyện với đậu phộng giòn tan, vị beo béo của dầu hành thật là hấp dẫn.
Bạn chấm sò huyết với chút nước mắm ớt cay nữa thì ngon tuyệt vời luôn nhé!
Sò huyết mua về, bạn ngâm vào nước muối pha loãng cùng vài lát ớt trong 3 - 4 tiếng để sò nhả sạch cát và chất bẩn ra.
Sau đó, bạn dùng bàn chải chà sạch phần vỏ bên ngoài rồi rửa lại 2 - 3 lần với nước cho sạch.
Bạn đặt vỉ nướng lên bếp ga, bật lửa vừa, sau đó cho sò huyết lên nướng khoảng 30 phút là sò chín. Bạn tắt bếp và gắp sò cho ra dĩa.
Sò huyết nướng mọi với cách chế biến đơn giản nhưng giữ được vị béo và ngọt tự nhiên của sò huyết, bạn sẽ cảm nhận vị tươi ngon nguyên bản của sò.
Món này bạn nên dùng khi sò còn nóng, ăn kèm với muối tiêu chanh và rau răm thì ngon hết sẩy nhé!
Để sò nhả hết cát và chất bẩn, bạn ngâm sò trong nước cắt vài lát ớt vào, ngâm khoảng 3 - 4 tiếng.
Sau đó, dùng bàn chải chà sạch vỏ bên ngoài, rửa sạch lại sò với nước khoảng 3 - 4 lần rồi để ráo nước.
Sả 1 nhánh bạn cắt lát chéo, 2 nhánh còn lại bạn đập dập, cắt khúc.
Gừng đập dập, băm nhỏ. Ớt cắt lát nhỏ.
Bạn chuẩn bị sẵn giấy bạc (30cmx 50cm), trải giấy bạc ra bàn sau đó cho sò huyết vào giữa giấy bạc, cho tiếp phần sả, gừng, ớt đã chuẩn bị lên trên sò.
Cuốn giấy bạc lại rồi gấp 2 đầu giấy bạc lại.
Để sò được gói chắc chắn, bạn gói thêm 1 lớp giấy bạc bên ngoài nữa nhé!
Cho sò huyết đã gói giấy bạc vào 1 cái vỉ, sau đó bạn bật lửa lớn và nướng sò huyết khoảng 20 phút là sò chín. Bạn nhớ trở đều 2 mặt để sò huyết chín đều nhé!
Bạn cho gói sò ra dĩa, dùng dao cắt một đường và mở gói sò ra.
Sò huyết nướng nóng hổi, thơm lừng mùi gừng sả, sò có vị ngọt tự nhiên, quyện với vị hơi cay cay của ớt, bạn chấm sò với muối tiêu chanh thì ngon hết ý.
CLICK xem ngay lò nướng âm tủ đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng âm tủ nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món sò huyết nướng dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Với 3 công thức làm sò huyết nướng đơn giản tại nhà, Điện máy XANH hy vọng bạn sẽ có một bữa ăn ngon cùng gia đình và bạn bè và những dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Minh Tiến Vlog, Trai Nghiem Cuoc Song và Chef Tám Râu
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món nướng
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
