3 Cách làm đậu hũ non hấp trứng, thịt bằm mềm béo thơm ngon

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sơ đậu hũ non qua nước ấm, dùng khăn giấy lau khô qua và cắt miếng dày 1/2 lóng tay.

Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, phần đầu hành chẻ đôi và băm nhỏ, phần hành lá còn lại cắt nhỏ.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi nhỏ.

Cho 3 quả trứng vào 1 tô và đánh tan.

Hấp đậu hũ non và trứng

Chuẩn bị 1 tô lớn, xếp đậu hũ non thành vòng tròn xung quanh, đổ phần trứng gà đã đánh tan vào giữa tô.

Mang tô đậu hũ non và trứng đi hấp trong nồi hấp 5 - 7 phút đến khi phần trứng chín thì tắt bếp, lấy tô đậu hũ ra ngoài.

Xào thịt

Bắc chảo lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho đầu hành băm và gừng cắt sợi vào.

Hành và gừng vàng thơm, bạn cho thịt heo xay vào đảo cho tơi.

Thịt săn lại, bạn nêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu màu điều, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước và trộn đều.

Pha 1 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước và khuấy thật đều. Sau đó, cho từ từ hỗn hợp bột năng vào chảo, dùng đũa đảo đều.

Khi cạn nước, bạn rắc 1 ít tiêu vào và tắt bếp.

Hoàn thành

Chan phần thịt băm vừa xào xong lên bề mặt dĩa đậu hũ và trứng đã hấp trước đó. Để món ăn thơm hơn, rắc thêm phần hành lá đã cắt nhỏ lên trên.

Thành phẩm

Vậy là hoàn thành xong món đậu hũ non hấp trứng thịt bằm. Món này ăn với cơm nóng sẽ rất ấm bụng, phù hợp với mọi mùa trong năm. Chúc các bạn ngon miệng.

Chuẩn bị

Đậu hũ non cho vào tô lớn, dùng dao cắt miếng vừa ăn, bạn chú ý nhẹ tay tránh làm đậu hũ bị nát.

Đập 5 quả trứng gà vào 1 tô khác, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng canh nước vào và khuấy đều.

Hấp đậu hũ non và trứng

Rây phần trứng vừa rồi vào tô đậu hũ non, rắc 1 muỗng cà phê hạt tiêu và hấp cách thủy khoảng 10 phút.

Thành phẩm

Chỉ với khoảng thời gian ngắn, bạn đã hoàn thành xong món đậu hũ hấp trứng gà cực kỳ dễ làm mà lại rất ngon, rất hao cơm cho những bữa ăn gia đình. Chúc các bạn ngon miệng!

Sơ chế nguyên liệu

Dùng phới đánh tan 3 lòng đỏ trứng gà.

Cho 100gr đậu hũ non vào rây, dùng muỗng canh miết đều để rây mịn đậu non vào tô lớn.

Cà rốt mua về rửa sạch và cắt hạt lựu nhỏ, sau đó cho vào cùng tô đậu hũ.

Đổ khuôn và hấp

Dùng rây lọc 3 lòng đỏ trứng gà đã đánh tan vào tô đã có đậu hũ và cà rốt.

Tiếp theo, cho 100ml nước dùng gà vào tô, dùng phới trộn đều hỗn hợp và cho ra chén sứ.

Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng chén lại tránh để bề mặt đậu hũ sau khi chín bị rỗ.

Mang chén sứ đựng đậu hũ đi hấp với lửa nhỏ trong 20 phút.

Thành phẩm

Chỉ sau 20 phút, chúng ta đã có một món ăn đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng. Món ăn này rất thích hợp cho các gia đình có bé nhỏ.