3 cách làm lẩu tokbokki (lẩu bánh gạo) Hàn Quốc đơn giản dinh dưỡng tại nhà

Làm nước dùng lẩu

Đầu tiên, bạn rửa sạch cá nục khô rồi cho vào nồi với khoảng gần 1 lít nước, 20gr rong biển khô. Sau đó, hầm hỗn hợp trên lửa nhỏ trong vòng 30 phút.

Sau 30 phút, bạn chắt bỏ phần xác và cho vào thêm 1/2 củ hành tây cắt múi cau. Tiếp tục nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 5 phút nữa.

Nấu lẩu tokbokki

Bạn trụng sơ tokbokki, xúc xích, các viên thả lẩu với nước sôi rồi cho ra rổ để ráo nước.

Tiếp theo, cho vào tô: 2 muỗng canh sốt tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 20ml nước lọc rồi khuấy đều. Kế đến, đổ hỗn hợp gia vị vừa pha vào nồi nước hầm và khuấy đều.

Kế tiếp, cho hỗn hợp tokbokki, viên thả lẩu vào nồi nước rồi nấu chín. Sau đó, nêm nếm lại cho vừa miệng là được.

Cuối cùng, chỉ cần cho vào thêm trứng gà đã luộc chín, 2 gói mì tôm là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Lẩu tokbokki hấp dẫn, nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Bánh tokbokki thì mềm dai, dẻo nhẹ húp kèm với nước lẩu ngọt thơm, cay cay, đậm đà ngon ơi là ngon. Đặc biệt còn có các món ăn kèm, nếm thử 1 miếng là thích mê.

Nấu lẩu

Bắc nồi lên bếp với 2 lít nước lọc, cho 100gr tương ớt Hàn Quốc vào, nêm vào 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt thì khuấy đều.

Cho một lượng há cảo, cá viên chiên, tôm, xúc xích và bánh gạo phù hợp vào nồi và nấu sôi từ 5 - 7 phút. Sau đó chỉnh nhỏ lửa lại và cho mì vào ăn.

Thành phẩm

Món lẩu Tokbokki có cách làm vô cùng nhanh chóng, dễ thực hiện, nước lẩu thì đậm đà vừa miệng đan xen cùng các món ăn kèm mềm thơm, chắc chắn nếm thử sẽ mê tít!

Luộc bánh gạo và chả cá

Chả cá cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước và 1 muỗng cà phê muối, sau đó cho chả cá vào luộc trong 10 phút thì gắp ra. Lần lượt cho bò viên, bánh gạo vào nồi và luộc mỗi món trong 10 phút và gắp ra.

Sơ chế nguyên liệu khác

Cải bắp thảo đem cắt nhỏ.

Xúc xích xông khói đem cắt lát khoảng 1 cm.

Cho nửa củ hành tây cắt mỏng và ít hạt mè lên dĩa thịt bò.

Boa rô, ớt chuông và cà rốt đem cắt nhỏ. Phần hành tây còn lại cũng cắt mỏng.

Nấu lẩu

Bắc nồi lên bếp cùng ít dầu ăn, cho hành tím cắt mỏng vào phi thơm, sau đó cho tương ớt Hàn Quốc vào cùng 200ml nước nóng và khuấy đều. Cho rau củ đã sơ chế vào và nấu trong 10 phút.

Sau 10 phút cho thêm 1.5 lít nước vào, nấu nước lẩu thêm 20 phút nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Món lẩu Tokbokki thơm ngon, đậm đà hương vị với nước sốt cay cay, ngọt ngọt cùng các loại thức ăn dùng kèm. Chắc chắn món lẩu này sẽ giúp bữa ăn gia đình hoặc bữa tiệc trở nên thú vị hơn đấy!