Xem giá, tồn kho ở: TP. Hồ Chí Minh
Chọn tỉnh thành để xem đúng giá & khuyến mãi:
  • TP. HCM
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Huế
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Vũng Tàu
  • Yên Bái
Kinh nghiệm hay & Khuyến mãi 1800.1061Tổng đài miễn phí
Vào bếp Món cháo
Cháo tôm rau ngót và rau chùm ngây

2 cách nấu cháo tôm rau ngót và rau chùm ngây cho bé ăn dặm đầy dinh dưỡng

54 lượt xem

Độ tuổi từ 6 tháng trở đi là thời gian mà các bé cần được bổ sung các chất dinh dưỡng đầy đủ nhất để có thể phát triển vượt bậc. Do vậy các món cháo được xem là món ăn dặm quan trọng nhất trong thời điểm này. Nào hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH xem thêm 2 món cháo tôm rau ngót và rau chùm ngây cho bé nhé!

Các công thức Các công thức khác

1. Cháo tôm rau ngót

Cháo tôm rau ngót
  • Chuẩn bị

    25 phút
  • Chế biến

    45 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cháo tôm rau ngót Cho 2 người

Gạo tẻ 50 gr Tôm tươi 30 gr Rau ngót 30 gr Dầu oliu 1 muỗng canh Nước tương 2 muỗng canh

Cách chọn mua rau ngót tươi ngon

  • Để giữ được các chất dinh dưỡng ở rau ngót cho các bé bạn nên chọn rau ngót có màu xanh lá mạ, ngược lại không nên mua rau ngót có màu xanh sẫm hoặc có màu vàng.
  • Rau ngót ngon sẽ còn nguyên vẹn phần lá, lá mỏng nhưng có độ cứng cáp, không bị nát, bị dập úng hay sâu phá hoại đục lá.
  • Các bạn không nên chọn các lá đã bị xoăn lại hay bị biến dạng vì có thể rau ngót được trồng nhưng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật quá nhiều.

Nguyên liệu món ăn cháo tôm rau ngót và rau chùm ngây

Dụng cụ thực hiện

Máy xay cầm tay, chảo chống dính, nồi, dao, kéo

Cách chế biến Cháo tôm rau ngót

  • Sơ chế nguyên liệu

    Gạo tẻ đem vo với nước sạch để loại bỏ các cặn bẩn còn sót lại, chắt nước rồi vo thêm lần nữa như vậy, sau đó để ráo.

    Tôm rửa sạch sau đó tiến hành tách phần đầu và phần thân ra. Bạn chỉ sử dụng phần thân để nấu cháo.

    Tiếp theo lấy con dao nhỏ hoặc kéo luồn vào phần lưng tôm, cắt một đường dọc kéo dài đến phần đuôi rồi dùng tay lột phần vỏ và phần đuôi.

    Sau đó cắt nhẹ phần lưng theo chiều dọc rồi kéo phần chỉ đen trên thân tôm ra rồi đem băm nhuyễn.

    Với rau ngót chỉ tuốt lấy lá non, bỏ những lá héo úa và dập úng rồi rửa sạch với nước để ráo.

    Mách nhỏ:

    • Để không làm mất đi chất dinh dưỡng ở gạo, khi vo gạo bạn không nên vo quá lâu hoặc quá mạnh tay.
    • Bạn có thể ngâm gạo với nước lạnh khoảng 30 phút trước khi nấu sẽ giúp gạo mềm và nở ra, như vậy cháo sẽ nhừ và ngon hơn. Đặc biệt nếu bạn ngâm gạo thì không cần phải vo gạo nhé.
  • Xào tôm

    Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu oliu và đun với lửa vừa.

    Khi thấy dầu đã lăn tăn nóng thì cho hết phần tôm vào xào đều tay trong vòng 5 phút.

    Cuối cùng cho vào 1 muỗng canh nước tương xào thêm 3 phút rồi tắt bếp.

    Mách nhỏ:

    • Có thể thay thế dầu oliu bằng dầu thực vật hoặc dầu đậu nành thông thường ở nhà, nhưng tốt nhất vẫn nên sử dụng dầu oliu vì tốt cho trí não cũng như sức khỏe cho bé hơn.
    • Bên cạnh đó cũng có thể dùng nước tương dành riêng cho các bé để thay thế nước tương hay các gia vị không hợp với đường tiêu hóa của bé, có khả năng giúp bé ăn ngon miệng hơn và không hại đến thận và bổ sung được các chất vitamin và Iot cho bé.
    • Để tôm không bị cứng và dai, quan trọng là mất đi hết các chất dinh dưỡng thì bạn không nên xào tôm quá lâu nhé.
  • Xay rau ngót

    Bạn cho 100ml nước và rau ngót vào cối xay sau đó tiến hành xay nhuyễn rồi lọc phần rau đi chỉ giữ phần nước lại.

    Mách nhỏ: Nếu không có máy xay bạn có thể cho vào 100ml nước rồi dùng tay vò cho phần rau ngót nát ra. Khi thấy phần nước đã chuyển sang màu xanh thì bạn bỏ rau đi chỉ lấy nước.

  • Nấu cháo

    Bạn bắc nồi nhỏ lên bếp cho vào 500ml nước và 50gr gạo tẻ đã được vo với lửa nhỏ trong vòng 25 phút.

    Sau đó bạn cho phần nước rau ngót và 1 muỗng canh nước tương vào khuấy đều tay trong vòng 10 phút rồi nêm nếm vừa ăn tắt bếp.

    Múc cháo ra tô, thêm ít tôm lên mặt cháo và cho bé dùng bữa ngay thôi nào.

    Mách nhỏ:

    • Để cháo được nhừ nhanh hơn trong quá trình nấu cháo bạn có thể đậy nắp nồi.
    • Tránh cháo bị vón cục bé sẽ khó ăn nên khuấy cháo đều liên tục đều tay.
    • Nếu gạo của bạn đang dùng là loại nở lâu bạn có thể nấu từ 30 - 40 phút để nhừ ra rồi mới tiến hành cho nước rau ngót vào nhé.
  • Thành phẩm

    Cháo tôm rau ngót là một món ăn đầy chất bổ dưỡng nhưng lại không mất quá nhiều thời gian đúng không nào.

    Cháo được hầm đến nhuyễn mịn kết hợp với nước rau ngót đầy bổ dưỡng, lại còn các chất dinh dưỡng từ tôm giúp bé càng dễ được hấp thu hơn.

2. Cháo tôm rau chùm ngây

Cháo tôm rau chùm ngây
  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cháo tôm rau chùm ngây Cho 2 người

Gạo tẻ 50 gr Tôm tươi 30 gr Rau chùm ngây 30 gr Ngò rí 1 nhánh Hành tím 1 củ Nước mắm 1/2 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ Hạt nêm/ Đường/ Tiêu xay)

Cách chọn rau chùm ngây tươi ngon

  • Bạn nên chọn những bó có lá màu xanh lá mạ, còn nguyên vẹn, không có màu vàng hoặc bị dập úng, héo úa.
  • Rau chùm ngây rất tốt cho cơ thể nhưng hiện tại vẫn chưa phổ biến nên rất khó để mua. Do đó bạn có thể mua ngay tại vườn trồng sẽ chọn lựa thoải mái và giá thành cũng rẻ hơn rất nhiều.
  • Để nhiều sự lựa chọn khi mua được rau chùm ngây, bạn nên đến các chợ lớn thay vì các chợ nhỏ. Ở chợ lớn có nhiều sạp hàng bạn sẽ dễ dàng kiểm tra chất lượng hơn.
  • Hơn hết phổ biến nhất hiện nay đó là mua ở các siêu thị. Siêu thị được phân phối từ nguồn rau sạch, kiểm định an toàn với sức khỏe của mỗi người và quan trọng giá cả được niêm yết rõ ràng.

Nguyên liệu món ăn cháo tôm rau ngót và rau chùm ngây

Cách chế biến Cháo tôm rau chùm ngây

  • Sơ chế nguyên liệu

    Gạo đem vo với nước 2 lần cho sạch các bụi bẩn còn bám lại trên gạo rồi chắt bỏ nước.

    Hành tím lột vỏ rồi băm nhuyễn. Ngò rí bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.

    Rau chùm ngây lặt lấy phần lá tươi xanh, bỏ đi những lá bị dập úng rồi ngâm với nước muối trong vòng 5 phút. Rửa lại với nước sạch để ráo rồi cắt nhuyễn phần rau ra.

    Tôm mua về bạn rửa sơ qua với nước rồi cắt bỏ phần đầu. Tiếp theo dùng dao sắc nhỏ hoặc kéo luồn vào phần lưng tôm rồi cắt đường dọc rồi lột phần vỏ và đuôi đi.

    Kế đến, lấy dao khứa nhẹ ngay lưng tôm và kéo phần chỉ đen ra rồi cắt tôm thành hạt lựu nhỏ vừa ăn.

    Cuối cùng tiến hành ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong vòng 10 phút để thấm gia vị.

    Mách nhỏ:

    • Để tôm không bị nhũn nước mất chất dinh dưỡng khi rửa tôm không nên rửa tôm quá lâu với nước.
    • Nếu bé không ăn được cay bạn có thể không cần bỏ tiêu.
  • Xào tôm

    Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa. Khi thấy dầu đã nóng bạn cho hành tím băm vào phi cho thơm rồi cho nốt phần tôm vào xào đều tay với lửa lớn trong vòng 5 - 7 phút rồi tắt bếp.

    Mách nhỏ: Muốn tôm không bị dai và mất đi các chất dinh dưỡng khi xào tôm bạn nên xào nhanh tay để tôm được chín đều, tránh xào quá lâu.

  • Nấu cháo

    Bạn bắc nồi nhỏ lên bếp rồi cho 500ml nước, 50gr gạo tẻ đã được vo nấu lửa nhỏ trong vòng 25 phút.

    Khi thấy cháo đã nhừ tiếp tục cho 30gr rau chùm ngây đã được cắt nhuyễn vào và khuấy đều trong vòng 5 phút.

    Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho toàn bộ số ngò rí cắt nhỏ vào và tắt bếp.

    Mách nhỏ:

    • Bạn có thể mua sẵn cháo trắng ở bên ngoài về để tiết kiệm thời gian nấu cháo hơn nhé.
    • Khi nấu cháo bạn không nên để lửa quá lớn tránh để cháo bị khét ở đáy nồi.
  • Thành phẩm

    Cháo tôm rau chùm ngây sẽ làm cho các bé không thể dừng ăn bởi vì hương vị của nó, cái ngọt thịt của tôm đi kèm với rau chùm ngây dễ ăn. Đây đúng thật là một món ăn đầy bổ dưỡng.

    Món cháo này sẽ tuyệt vời hơn nếu ăn kèm với phô mai tán nhuyễn vào cháo, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng khi nhìn thấy các bé ăn thật ngon miệng. Nào hãy cùng các bé thưởng thức ngay nhé!

Cách chọn mua tôm tươi ngon

  • Bạn nên quan sát phần vỏ tôm trước, tôm tươi sẽ có lớp vỏ trong suốt, ngược lại những con có vỏ tối màu hoặc không đều màu đều là tôm đã chết, không được ngon.
  • Khi cầm tôm mà cảm thấy tôm có lực, khỏe, búng đi được xa là tôm tươi, các khớp vỏ linh hoạt, phần đầu và thân tôm dính chặt lại với nhau, không bị tách rời.
  • Còn những con sờ vào thấy nhớt, thân hình uốn cong tròn, chân tôm không còn bám chặt vào phần thân, ấn vào vỏ tôm thấy mềm nhũn thì không nên mua.
  • Tôm tươi còn có thể nhìn vào phần đuôi sẽ xếp lại với nhau, nhưng nếu đuôi bị xòe ra thì tôm có thể đã bị tiêm hóa chất hoặc tiêm nước cho tôm trở nên mập mạp hơn.

Bài viết trên đã đem đến cho các bạn 2 cách nấu cháo tôm rau ngót và rau chùm ngây giúp cho các bé có thể bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chúc bạn thành công và đem đến cho các bé một bữa ăn thật ngon miệng!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Nấu Cho BéĂn Dặm Cùng Con.

Biên tập bởi Lê Thị Thùy Linh • 08/04/2021

Thảo luận về 2 cách nấu cháo tôm rau ngót và rau chùm ngây cho bé ăn dặm đầy dinh dưỡng

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.