2 cách nấu canh gà bí đao và canh gà nấu tỏi thơm ngon

Sơ chế thịt gà

Gà sau khi mua về, bạn có thể lấy muối hoặc chanh chà quanh và xoa bóp đều thân gà giúp làm giảm mùi hôi, sau đó rửa lại với nước.

Sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tô.

Cho vào thịt gà 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm, trộn đều thịt lên và để cho thịt thấm gia vị từ 10 – 15 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bí đao (bí xanh) gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Hành lá và ngò rí rửa sạch cắt nhuyễn.

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành, tỏi. Cho gà vào xào trước để thịt gà được thấm gia vị và ngon hơn nhé!

Khi thịt gà săn lại thì cho 1.2 lít nước vào nấu đến sôi thì cho bí đao và cà rốt rồi nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm vào và tiếp tục nấu đến khi bí và cà rốt mềm thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cho canh ra tô, trang trí bên trên 1 ít hành lá, hành phi và tiêu. Món canh gà bí xanh nóng hổi thơm ngon, thịt gà thì mềm thấm vị, bí xanh vừa chín tới, nước canh thì ngọt thơm vị hòa quyện tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Sơ chế gà

Gà sau khi mua về rửa sơ, rồi dùng muối hoặc chanh chà quanh và xoa bóp đều thân gà giúp làm giảm mùi hôi, sau đó rửa lại với nước.

Cuôi cùng cắt gà thành miếng nhỏ vừa ăn và cho vào tô.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Ngâm 20gr kỷ tử với 50ml rượu trắng cho nở.

Tỏi lột sạch vỏ, cắt bỏ phần rễ. Bao - rô cắt lát.

Xào sơ các nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và xào tỏi cho các mặt được vàng và có mùi thơm thì cho gà vào xào chung. Xào đến khi thịt gà săn lại thì cho 1.5 lít nước nóng vào.

Nấu canh

Nấu nước canh gà với lửa lớn cho sôi, hớt bỏ bọt bên trên và hạ nhỏ lửa nấu thêm 40 phút cho gà mềm.

Cho 20gr kỷ tử cùng rượu ngâm và 1/2 muỗng cà phê muối vào đảo đều, nêm nếm nước dùng cho vừa ăn.

Cuối cùng cho 1 ít boa - rô cắt lát vào và thế là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Tô canh bốc khói ngun ngút, nước dùng ngon ngọt, thịt gà mềm, thấm vị, tỏi mềm thơm nồng và không bị nặng mùi. Tất cả hương vị đã tạo nên một món ăn tuyệt vời.