2 cách làm phô mai viên chiên giòn và chiên bọc trứng muối thơm ngon

Sơ chế nguyên liệu

Đập 2 quả trứng gà vào tô và dùng phới đánh cho tan

Cho phần bột mì và bột chiên xù ra 1 cái dĩa lớn.

Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ khoảng 1 - 2 cm. Sau đó cho vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút.

Nhúng phô mai qua bột

Lấy phô mai ra khỏi tủ lạnh và nhúng lần lượt phô mai qua bột mì, trứng gà rồi lăn qua bột xù.

Chiên phô mai

Bắc chảo lên bếp và cho vào khoảng 1 chén dầu ăn rồi đun nóng.

Dầu ăn nóng thì bạn cho lần lượt từng viên phô mai đã nhúng qua bột vào chiên với lửa vừa.

Tiếp tục chiên cho đến khi viên phô mai vàng đều là được.

Thành phẩm

Phô mai viên chiên theo công thức này sẽ có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm bên trong thì mềm mại béo ngậy. Ăn cùng với tương ớt nữa thì chắc chắn sẽ vô cùng ngon miệng đấy!

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn đem hành lá đi rửa sạch rồi cắt nhỏ để làm mỡ hành.

Bào sợi nhỏ phô mai vào 1 cái tô rồi cho vào đó tỏi băm ớt băm và mỡ hành rồi trộn đều.

Tách lấy lòng đỏ trứng muối và đem hấp cách thủy khoảng 5 - 7 phút cho trứng chín.

Bọc viên phô mai

Cho từng viên trứng muối vào vào dĩa phô mai và bọc phô mai bên ngoài lòng đỏ trứng.

Sau đó dùng màng bọc thực phẩm quấn quanh viên phô mai để định hình cho chúng.

Chiên phô mai viên

Đập 2 quả trứng gà vào tô và đánh cho tan.

Cho bột mì và bột chiên xù ra 2 cái dĩa riêng.

Bắc chảo lên bếp và cho vào 1 chén dầu ăn rồi tiến hành đun nóng.

Lần lượt nhúng viên phô mai qua bột mì, trứng gà rồi bột chiên xù.

Cho từng viên phô mai vào chảo chiên với lửa vừa cho đến khi viên phô mai vàng đều là hoàn thành.

Thành phẩm

Phô mai viên bọc trứng muối là món ăn vô cùng hấp dẫn. Phô mai thơm béo với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thì có vị mặn mặn của trứng muối. Ăn kèm với tương ớt hay tương chua ngọt đều rất tuyệt vời nhé.