Ốc móng tay dày thịt, dai ngọt chế biến thành món nướng là ngon hết ý! Cùng vào bếp với Điện máy XANH làm ốc món tay nướng theo hai cách là nướng bơ hành và nướng sa tế nhé!
Ốc móng tay bạn mua về ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối loãng 2-3 giờ cho ốc nhả bùn cát rồi rửa lại lần nữa với nước sạch.
Bạn tách đôi vỏ ốc, để sẵn.
Hành tím lột vỏ cắt lát mỏng.
Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.
Bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn sau đó trút hành tím vào phi nhỏ lửa cho đến khi hành chuyển màu vàng và bốc mùi thơm.
Nếu có thời gian bạn đem hành tím phơi 1 nắng cho hành hơi héo lại rồi phi với lửa nhỏ, hành sẽ vàng ruộm giòn tan rất ngon.
Khi hành vừa ngả vàng bạn tắt bếp ngay, hành vàng thêm một chút là vừa ngon. Nếu bạn để hành vàng ruộm mới tắt bếp thì hành có thể bị cháy do dầu vẫn rất nóng dù bếp đã tắt.
Cho đường, muối và ớt bột trộn đều vào chén hành lá.
Đổ chảo hành tím vừa phi qua rây vào chén hành lá, trộn đều. Sức nóng của dầu sẽ làm tái hành lá, còn phần hành tím phi được giữ lại trên rây bạn trút ra chén, để riêng.
Chuẩn bị bếp nướng than hoặc bếp nướng điện, xếp ốc móng tay lên vỉ nướng. Lúc này bạn lấy thìa quết bơ lên ốc hoặc đun bơ lỏng rồi rưới lên ốc cho đều.
Tiếp theo bạn múc hành lá để lên trên ốc, khi thấy ốc gần chín bạn cho hành phi lên rồi gắp ốc ra. Thời gian nướng từ lúc ốc sôi đến khi chín là khoảng 3 phút.
Lưu ý: Bếp than nướng ốc sẽ thơm hơn, tuy nhiên mất thời gian chuẩn bị hơn bếp nướng điện. Hoặc bạn có thể nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút.
Ốc móng tay nướng có thịt dai ngọt cùng mùi thơm rất khích thích vị giác. Bạn ăn kèm ốc với một ít rau răm, đậu phộng rang giã dập, chấm muối tiêu chanh và vừa nướng vừa ăn nóng là ngon nhất nhé!
Ốc móng tay bạn mua về ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối loãng khoảng 2-3 giờ cho ốc nhả hết bùn, cát sau đó bạn rửa lại với nước sạch.
Tách vỏ ốc để sẵn.
Tỏi bóc vỏ, sả cắt nhỏ rồi cho vào cối giã thật nát.
Tiếp theo bạn cho vào cối đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu hào, sa tế, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Chuẩn bị bếp nướng điện hoặc bếp nướng than, xếp hết ốc lên rồi múc sốt sa tế trải đều lên mình ốc. Nướng khoảng 3 phút từ lúc ốc sôi là được.
Ốc chín bạn xếp ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức nhé. Vị dai ngọt chắc thịt của ốc hòa quyện với vị sa tế cay cay thơm lừng chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
CLICK xem ngay bếp nướng điện đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bếp nướng điện nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ốc móng tay nướng bơ hành và sa tế dễ dàng hơn nhé!Quà 690.000₫
Xem thêm
Mùi thơm của ốc móng tay nướng bơ hành và sa tế thật hấp dẫn, chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn nhé!
*Tham khảo nguồn hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Món Ăn Ngon và Feedy Món Ăn Ngon
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.