Bạn đang thèm ốc bươu nhưng lại không biết nấu sao cho thơm ngon không tanh, vậy hãy thử ngay 2 cách làm ốc bươu nướng tiêu siêu ngon lại vô cùng đơn giản. Cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay 2 món nướng thơm ngon này nhé!
và bếp than.
Tiêu xanh ngon nhất là khi vừa hái xuống, nếu không có loại cây này thì bạn nên chọn những nơi bán tiêu xanh được bảo quản tốt trong tủ lạnh, có màu xanh tươi, căng bóng, vỏ không bị thâm, hạt tiêu còn nằm trên nhánh không bị rơi rụng ra ngoài.
-800x450-8.jpg)
Ốc rửa sạch, cho vào thau lớn cùng một ít ớt và gừng thái nhỏ ngâm qua đêm hoặc tối thiểu 2 giờ để ốc sạch chất nhờn và bã dơ. Sau đó rửa sạch lại.
Bạn đem ốc cho vào nồi nước cùng một ít ớt, luộc sơ trong 10 phút. Sau khi luộc xong bạn vớt ra để ráo.
Khi phần ốc nguội hẳn thì bạn bỏ phần nắp và cắt phần đuôi ốc đi, để khi nướng ốc sẽ không bị nổ.
Hành, tỏi bạn lột vỏ sau đó băm nhuyễn cùng nhau.
Gừng bạn cạo sạch vỏ sau đó rửa lại và băm nhuyễn.
Tiêu xanh tách hạt ra khỏi nhánh, lấy một ít giã nát, phần còn lại giữ nguyên.
Cho phần hành, tỏi, gừng và tiêu đã chuẩn bị vào tô lớn.
Thêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 10ml nước lọc, sau đó khuấy đều.
Bạn chuẩn bị một bếp than, đặt bề mặt nướng cao so với lửa than.
Bạn cho phần ốc đã sơ chế lên nướng trong 5 phút hoặc đến khi ốc bốc hơi nóng.
Bạn cho phần nước sốt đã pha vào mỗi con ốc, tiếp tục nướng cho đến khi nước sốt sôi và kẹo lại có mùi thơm nồng của tiêu xanh bốc lên là ốc đã chín.
Mách nhỏ: Trong lúc nướng, bạn nên chọn loại vỉ nướng có hình ô vuông đan xen để khi đặt ốc sẽ không bị lật, tránh phần sốt đổ ra khỏi ốc.
Bạn cho ốc bươu nướng tiêu xanh ra đĩa ăn kèm với một ít rau răm và muối ớt xanh thì thật tuyệt vời. Ốc vừa dai, giòn, mọng nước vừa thơm mùi tiêu xanh ngửi thôi là đã thèm!
và bếp than.
-800x450-6.jpg)
Ốc rửa sạch, cho vào thau lớn cùng một ít ớt ngâm qua đêm hoặc tối thiểu 2 giờ để ốc sạch chất nhờn và bã dơ. Sau đó rửa sạch lại.
Bạn đem ốc cho vào nồi nước cùng một ít ớt, luộc sơ trong 5 phút. Sau khi luộc xong bạn vớt ra bỏ phần nắp ốc và để ráo.
Bạn cho phần hành, tỏi, ớt và tiêu đen vào cối giã nhuyễn cho đến khi chúng ra nước và hòa quyện vào nhau.
Sau đó tiếp tục cho thêm 2 muỗng canh nước mắm cùng 1 ít dầu ăn rồi khuấy đều.
Bạn chuẩn bị một bếp than, đặt bề mặt nướng cao so với lửa than.
Sau đó cho phần ốc đã sơ chế lên nướng trong 5 phút hoặc đến khi ốc bốc hơi nóng thì cho phần nước sốt đã pha vào mỗi con ốc.
Tiếp tục nướng cho đến khi nước sốt sôi và kẹo lại là ốc đã chín.
Mách nhỏ: Nếu bạn nào thích ăn trứng thì bạn có thể đập trứng ra chén khuấy đều và cho vào ốc nướng cùng cũng rất đáng thử đấy nhé!
Ốc bươu nướng tiêu đen vừa cay nồng vị tiêu bay mất mùi tanh của ốc mà lại dai ngon, ăn lúc ốc vừa nóng hổi trên lò đúng thật là quá tuyệt vời phải không nào?
Ăn kèm món ăn với chút rau răm và chén muối tiêu chanh nữa là hết sẩy đấy nhé!
Ốc bươu sau khi mua về bạn tiến hành rửa sạch, ngâm qua đêm cùng một ít ớt và gừng thái nhỏ hoặc tối thiểu 2 giờ để ốc sạch chất nhờn và bã dơ. Sau đó rửa sạch lại.
Cho ốc vào nồi hấp cùng một ít xả trong 10 phút. Khi phần ốc nguội thì bạn bỏ phần nắp và cắt phần đuôi ốc đi, để khi nướng ốc sẽ không bị nổ.
Bạn cho vào tô 10gr tiêu xanh 10gr, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh tỏi ớt băm, 1 muỗng cà phê ớt bột khuấy đều hỗn hợp.
Ốc bươu sau khi hấp và làm sạch, bạn cho ốc lên vỉ nướng và cho một ít mỡ heo cùng nước sốt tiêu xanh vào ốc để nướng, nướng đến khi sốt sôi sệt, thấm vào ốc thì ăn thôi nào!
Ốc bươu nướng tiêu xanh ăn kèm với một ít rau răm và muối ớt xanh thì thật tuyệt vời. Ốc dai, giòn cùng nước sốt tiêu xanh cay cay đậm vị cực ngon nhé, chúc các bạn thực hiện thành công!
CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi nổi bật tại Điện máy XANH để luộc ốc bươu nhanh và dễ dàng hơn nhé!Xem thêm
3 công thức hướng dẫn làm món ốc bươu nướng tiêu xanh và tiêu đen thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản đúng không nào. Điện máy XANH chúc bạn thành công nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=fjV_KL8NQ64
https://www.youtube.com/watch?v=T_94YBNrnC4
*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon tại kênh Tiktok Vào bếp cùng Điện máy XANH
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món nướng
Món bánh
Mẹo vào bếp
Ăn vặt
Món chiên
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
