2 cách làm kem hạt hạnh nhân và hạt macca mát lạnh đầy dinh dưỡng

Xay hạnh nhân

Đun nóng chảo, trút 1/2 cốc (1 cốc = 240ml) hạt hạnh nhân vào rang cho đến khi hạt chín, bốc mùi thơm.

Rang xong bạn cho một nửa hạt hạnh nhân vào cối cùng 60ml sữa tươi, xay nhuyễn. Một nửa hạt còn lại bạn giã dập.

Làm hỗn hợp kem

Đổ vào nồi 2 cốc sữa tươi và 3/4 cốc kem, khuấy đều. Bật lửa nhỏ nấu sôi trong vòng 10 phút, vừa nấu vừa khuấy nhẹ. Tiếp theo thêm 2 muỗng canh đường hoặc 2 muỗng canh sữa đặc, khuấy cho tan hết, tiếp tục cho vào phần sữa hạnh nhân, khuấy đều.

Nấu trên lửa nhỏ, vừa nầu vừa khuấy đến khi hỗn hợp từ từ đặc lại, tắt bếp rồi cho vào 1/2 muỗng cà phê vani khuấy đều.

Đậy hé nắp nồi, chờ nguội hoàn toàn rồi đổ hỗn hợp sữa vào hộp thủy tinh, đậy nắp hộp để vào tủ đông 30 phút.

Hoàn thành

Sau 30 phút bạn lấy hỗn hợp kem trong tủ lạnh ra, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.

Tiếp theo bạn lại đổ hỗn hợp vừa xay trở lại hộp thủy tinh, cho vào phần hạt hạnh nhân giã dập vào trộn đều, để hộp trở lại ngăn đá tủ lạnh chờ khoảng 4 giờ kem đông lại là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Kem hạnh nhân thơm mịn, mát lạnh, béo bùi hạt hạnh nhân xay, giòn giòn hạnh nhân vụn. Tất cả hương vị tan ngay trong miệng xóa ngay cảm giác mệt mỏi ngày nắng nóng.

Xay hỗn hợp kem

Cho tất cả các nguyên liệu gồm: hạt macca, nước, nước cốt dừa, xi rô cây phong, vani vào trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.

Làm kem

Trút hỗn hợp vừa xay vào máy làm kem, khởi động máy và chờ trong vòng 20 phút.

Hoàn thành

Sau 20 phút bạn múc kem cho vào hộp, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh, cấp đông khoảng 1 giờ là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Kem hạt macca là tổng hợp giữa vị bùi của hạt macca, ngọt dịu của xi rô cây phong cùng nước cốt dừa béo ngậy, tất cả hòa quyện với nhau tạo thành món kem vô cùng hấp dẫn.