Gà được chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn dù là người trẻ tuổi hay người lớn tuổi thì cũng đều rất ưa chuộng các món ăn làm từ gà. Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH tìm hiểu thêm 2 cách làm gà áp chảo đơn giản, nhanh chóng và thơm ngon tại nhà ra sao nhé!
Chảo chống dính, dao, thớt,...
Cách chọn mua súp lơ xanh baby ngon
Cách chọn mua đậu tuyết ngon
Sau khi mua thịt gà được làm sẵn, bạn lấy muối hột chà lên phần thịt gà rồi rửa lại với nước sạch, để ráo nguyên miếng đùi.
Với súp lơ xanh, bạn gọt bỏ phần gốc dơ (nếu có) và cắt chéo có độ dày khoảng 2 - 3cm. Sau đó, bạn rửa sơ qua nước muối, nước sạch và để ráo.
Còn đậu tuyết, cắt bỏ 2 đầu và rửa nước sạch. Hành boa rô rửa sạch và cắt chéo có độ dày khoảng 2cm. Rau mùi cắt gốc và thái nhỏ.
Cho đùi gà vào một cái tô lớn và ướp lần lượt các gia vị: 3 muỗng canh giấm táo, 3 muỗng canh mật ong, 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và tỏi băm nhuyễn, trộn đều, để gà thấm gia vị khoảng 15 phút.
Đặt chảo lên bếp, bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho hết phần gà (đã ướp), vặn lửa vừa để tiến hành áp chảo gà chín đều cả 2 mặt.
Bạn tiếp tục cho súp lơ xanh lên bề mặt gà cùng với hành boa rô và đậu tuyết. Đồng thời cho thêm 1/3 chén nước lọc vào chảo, đậy nắp hoặc dùng chiếc chảo có kích thước lớn hơn kích thước chảo đang nấu gà. Nấu khoảng 5 phút.
Mở nắp, bạn rắc 1/2 muỗng cà phê muối, rau mùi và hạt mè. Vậy là xong!
Gà áp chảo tỏi mật ong có màu nâu hấp dẫn, vị thịt gà mềm dai và thấm đều gia vị. Súp lơ xanh có vị ngọt nhẹ và vẫn giữ được độ giòn cùng với vị giòn ngọt của đậu tuyết.
Bạn có thể ăn không hoặc dùng kèm món gà áp chảo này với cơm nóng đều được.
Cách chọn mua hành tây ngon
Bạn nên chọn củ hành tây có lớp vỏ sáng bóng và đều màu phía ngoài. Khi sờ vào, thấy củ khô và cầm chắc tay. Tuyệt đối không chọn những củ đã mọc mầm vì có thể gây độc.
Oregano là gì?
Là một loại gia vị được làm từ lá kinh giới, có hương vị nồng ấm và thường được nêm vào các món Ý như mì Ý, pizza, bánh mì bơ tỏi, sốt cà chua,...
Mua gà được làm sẵn, bạn đem về chà với muối hột và rửa lại nước sạch, để ráo.
Sau đó, bạn bóc vỏ củ hành tây, rồi dùng dao thái múi mỏng, dày khoảng 1cm. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Đầu tiên, bạn trộn đều hỗn hợp gia vị gồm có: 2 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê ớt Paprika và 2 muỗng cà phê Oregano.
Tiếp đó, bạn múc khoảng 2 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị trên cùng với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu vào tô gà, trộn đều và ướp khoảng 20 phút.
Bạn cho vào một cái tô lớn gồm có: 1 chén bột mì đa dụng, phần còn lại của hỗn hợp gia vị (làm ở bước trên), 1/2 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.
Sau đó, bạn lăn đều từng miếng gà trong hỗn hợp bột.
Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu oliu, đợi dầu nóng rồi cho hết phần gà (đã lăn bột) vào áp chảo.
Bạn đậy nắp để không bị bắn dầu và để chiên vàng một bên mặt gà khoảng 5 phút trên ngọn lửa vừa. Sau đó, mở nắp để chiên mặt còn lại của gà. Vớt gà chiên ra.
Bạn tiếp tục dùng chảo chiên gà, cho hết phần hành tây (đã sơ chế), xào đều khoảng 4 phút trên ngọn lửa vừa.
Cho tiếp 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê ớt bột thường, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh bơ, xào đều. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng canh hỗn hợp bột (lăn gà) còn dư, xào đều cho đến khi nào thấy hành tây mềm ra rồi cho 2 chén nước dùng gà vào.
Nấu khoảng 3 - 4 phút, rồi bạn cho 300ml Whipping cream, khuấy đều rồi chỉnh lại lửa nhỏ hơn chút nếu thêm 3 phút.
Bạn cho gà (đã chiên) vào chảo sốt kem, lấy muỗng rưới sốt kem lên bề mặt và đậy nắp chảo. Tắt bếp.
Sau đó, bạn đặt chảo vào lò nướng ở nhiệt độ 218 độ C trong vòng 1 tiếng thì lấy ra.
Lưu ý:
Gà áp chảo sốt kem có màu sắc hấp dẫn, nước sốt có vị béo của sữa và bơ, vị mặn cay nhẹ của các loại gia vị kết hợp với vị đậm đà của thịt gà mềm nhưng vẫn còn giữ lại độ dai.
Bạn có thể ăn kèm với bánh mì nướng và salad trộn để cân bằng lại hương vị của món gà áp chảo sốt kem nhé!
Cách chọn mua thịt gà ngon
Cách sơ chế thịt gà sạch và không hôi
CLICK xem ngay lò nướng âm tủ đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng âm tủ nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món gà áp chảo dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Với những chia sẻ phía trên, Điện máy XANH hy vọng đã giúp bạn có thêm được 2 cách làm gà áp chảo đơn giản, nhanh chóng và thơm ngon tại nhà nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube Donal Skehan và Smokin’ & Grillin’
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món chiên
Mẹo vào bếp
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
-620x620.jpg)