Hãy thử thay đổi thực đơn của gia đình với 2 cách chế biến cá sòng nướng giấy bạc và nướng mỡ hành để những bữa cơm trở nên hấp dẫn. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay 2 món nướng này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Cá sòng sau khi mua về bạn rửa sạch, mổ bụng bỏ ruột cá và cạo sạch vảy. Để khử mùi tanh của cá, dùng muối chà xát trong và ngoài cá, sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần.
Để cá khi ướp được thấm gia vị hơn, các bạn dùng dao khứa các đường lên 2 mặt lưng cá.
Tiến hành ướp cá với 2 muỗng canh dầu hào, dùng tay xoa bóp đều phần dầu hào khắp mình cá. Tiếp theo, đập dập 2 nhánh sả rồi nhét vào bụng cá.
Trải giấy bạc lên bàn, cho cá vào giữa rồi cẩn thận gói giấy bạc lại, sau đó để cho cá thấm gia vị khoảng 15 - 20 phút.
Cho cá lên bếp than và nướng khoảng 10 - 15 phút sau đó trở mặt và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa cho cá chín đều.
Mách nhỏ: Tùy vào kích cỡ của cá mà bạn có thể gia giảm thời gian nướng cho phù hợp nhé.
Cá sòng nướng giấy bạc sau khi hoàn thành có mùi thơm cuốn hút. Gắp một miếng cá, bạn sẽ thấy thịt cá chắc, thơm ngọt, tươi ngon vô cùng. Bạn có thể dùng món này với bún, bánh tráng và rau sống, chấm cùng nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị nhé!
Cá sòng khi mua về, bạn lấy sạch ruột bên trong, cắt vây, làm sạch vảy sau đó mang ngâm với nước muối loãng rồi xả sạch lại với nước, để ráo.
Để loại sạch bụi bẩn, hành lá mua về mang rửa sạch với nước. Dùng dao cắt nhỏ hành cho vào chén, thêm tiếp vào chén 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào và đun sôi. Khi dầu sôi các bạn tắt bếp và đổ ngay vào chén hành khi nãy sau đó trộn đều.
Xếp cá lên vỉ nướng rồi đặt lên bếp than. Tiến hành nướng cá khoảng 10 - 15 phút, sau đó trở mặt và nướng thêm 10 phút nữa cho cá chín vàng và dậy mùi thơm.
Cho cá ra dĩa, cạo bỏ phần da và vảy cá bị cháy sau đó rưới mỡ hành và rắc đậu phộng rang lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món cá sòng nướng mỡ hành thơm phức, thấm gia vị. Bạn có thể ăn kèm cá với bánh tráng, cuốn cùng ít rau sống các loại chấm qua 1 ít nước chấm mắm chua ngọt hoặc mắm me sẽ vô cùng tuyệt vời đấy!
Khi nướng cá, cần nướng đến khi chín vàng giòn một mặt rồi mới lật cá để tránh tình trạng nứt vỡ thịt cá.
Có thể sử dụng lò nướng, bếp nướng điện, nồi chiên không dầu, bếp than để nướng cá đều được.
Xem thêm: Cách chọn mua cá tươi ngon
CLICK xem ngay lò nướng đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món cá sòng nướng giấy bạc và nướng mỡ hành dễ dàng hơn nhé!Quà 140.000₫
Quà 140.000₫
Vậy là bạn đã bỏ túi 2 công thức làm cá sòng nướng giấy bạc và nướng mỡ hành thơm ngon hấp dẫn rồi đó. Hãy nhanh tay vào bếp trổ tài ngay nào. Chúc bạn thành công nhé!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Duy Ngao Du và Tài Cà Mau.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món nướng
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
