Danh mục
Vào bếp
  • Vào bếp
  • Sản phẩm
  • Tin tức
Đăng nhập
Giỏ hàng
Đã thêm vào giỏ hàng Xem giỏ hàng
Chọn vị trí để xem giá, thời gian giao:
Bạn đang ở tại Hồ Chí Minh?

Sửa

Giá và khuyến mãi đang lấy theo khu vực này.
X
Chọn địa chỉ nhận hàng

Khu vực đã chọn Thiết lập lại

Chọn Tỉnh/Thành
Vui lòng chọn Tỉnh/Thành bên dưới
Chọn Phường/Xã
Vui lòng chọn Phường/Xã bên dưới
Thay đổi địa chỉ khác    
not found

Không tìm thấy kết quả phù hợp

Hãy thử lại với từ khoá khác
Số nhà, tên đường Vui lòng cho Điện Máy XANH biết số nhà, tên đường để thuận tiện giao hàng cho quý khách.
Đặt làm địa chỉ mặc định
Xác nhận địa chỉ
Thông tin giao hàng Thêm thông tin địa chỉ giao hàng mới Xác nhận
Xóa địa chỉ Bạn có chắc chắn muốn xóa địa chỉ này không? Hủy Xóa

Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.

Chọn địa chỉ Đóng
Vào bếp Món chay
2 món bò lúc lắc chay

2 Cách làm bò lúc lắc chay đơn giản hấp dẫn thơm ngon ai cũng mê

2223 lượt xem

Đổi vị cho những ngày chay bằng hai món bò lúc lắc thơm ngon từ đậu hũ và sườn non chay đơn giản, dễ làm ngay tại nhà. Cùng vào bếp thực hiện món chay ngon này thôi nào!

Xem nhanh
Các công thức Các công thức khác

1. Bò lúc lắc chay từ đậu hũ

Bò lúc lắc chay từ đậu hũ

  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bò lúc lắc chay từ đậu hũ Cho 2 người

Đậu hũ 300 gr Bột mì 100 gr Hành tây 1 củ Ớt chuông xanh 1 trái Ớt chuông đỏ 1 trái Ớt chuông vàng 1 trái Nấm đùi gà 1 cây Nước tương 1 muỗng canh Hắc xì dầu 1 muỗng canh Dầu hào chay 1/2 muỗng canh Tương ớt 1/2 muỗng canh Đường 1/2 muỗng canh Hạt nêm chay 1/2 muỗng cà phê Dầu mè 1 muỗng cà phê Tiêu 1/3 muỗng cà phê Bột bắp 1/2 muỗng canh Hành boa-rô 20 gr

Nguyên liệu món ăn 2 món bò lúc lắc chay

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu hũ trắng ngon

  • Để chọn được miếng đậu hũ ngon không chứa thạch cao thì nên chọn những miếng trắng ngà, không chọn những miếng ngả vàng hoặc vàng.
  • Nên chọn những miếng cầm nhẹ tay và mịn màng, đó là những miếng đậu hũ ngon.
  • Đậu hũ tươi và nguyên chất sẽ có mùi thơm đặc trưng, còn đậu hũ chứa tạp chất sẽ có mùi thoang thoảng như mùi vôi.
  • Khi chế biến đậu hũ nguyên chất sẽ có mùi thơm, béo của đậu nành. Đậu hũ có tạp chất sẽ có vị hơi chát.
Xem thêm: Cách làm đậu phụ tại nhà thơm ngon, đơn giản dễ thực hiện tại nhà

Cách chọn mua nấm đùi gà tươi ngon

  • Trước tiên bạn nên chọn những cây nấm có màu trắng, sáng, không có đốm đen, không có vết thâm hay vết nát.
  • Nên chọn những cây nấm chắc, không bị mềm, ỉu.
  • Không chọn những cây có đầu nấm bị nứt, vì có thể những cây đó để quá lâu, hãy chọn những cây có đầu nấm chắc, cứng.

Xem thêm: Cách chọn và sơ chế các loại nấm thông dụng sử dụng trong các món ăn

Nguyên liệu món ăn 2 món bò lúc lắc chay

Cách chế biến Bò lúc lắc chay từ đậu hũ

  • Sơ chế nguyên liệu

    Bạn cắt bỏ cuống của 3 quả ớt, bỏ hạt rồi cắt ớt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

    Nấm đùi gà rửa sạch, để ráo và cắt thành từng đoạn.

    Hành boa-rô cắt gốc, rửa sạch, cắt nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông.

    Đối với đậu hũ, trước tiên bạn dùng khăn mềm thấm khô nước, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ rồi lăn đều qua bột mì.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bò lúc lắc chay từ đậu hũ
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bò lúc lắc chay từ đậu hũ
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bò lúc lắc chay từ đậu hũ
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bò lúc lắc chay từ đậu hũ

  • Chiên đậu hũ

    Bạn cho 500ml dầu ăn lên chảo, khi dầu nóng, cho đậu hũ vào chiên trên lửa lớn đến khi vàng giòn. Bạn lưu ý trở đều tay để tránh làm đậu hũ bị khét.

    Khi đậu chín, bạn vớt ra, để ráo dầu và ướp đậu 10 phút với 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hắc xì dầu.

    Bước 2 Chiên đậu hũ Bò lúc lắc chay từ đậu hũ
    Bước 2 Chiên đậu hũ Bò lúc lắc chay từ đậu hũ
    Bước 2 Chiên đậu hũ Bò lúc lắc chay từ đậu hũ
    Bước 2 Chiên đậu hũ Bò lúc lắc chay từ đậu hũ

  • Làm sốt

    Bạn cho vào chén 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hắc xì dầu, 1/2 muỗng canh dầu hào chay, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh bột bắp, 2 muỗng canh nước rồi khuấy đều để hỗn hợp hoà quyện vào nhau.

    Bước 3 Làm sốt Bò lúc lắc chay từ đậu hũ
    Bước 3 Làm sốt Bò lúc lắc chay từ đậu hũ

  • Xào nguyên liệu

    Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn lên chảo, khi dầu nóng, cho 5gr hành boa-rô vào phi thơm. Khi hành vàng, cho đậu hũ vào xào cùng nấm đùi gà trong 2 phút trên lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho hành tây, ớt chuông vào xào thêm 2 phút nữa.

    Sau đó, cho nước sốt vào và đảo đều tay 1 phút để các nguyên liệu chín mềm cũng như thấm gia vị. Cuối cùng, bạn cho 5gr hành boa-rô còn lại vào, đảo đều và tắt bếp.

    Bước 4 Xào nguyên liệu Bò lúc lắc chay từ đậu hũ
    Bước 4 Xào nguyên liệu Bò lúc lắc chay từ đậu hũ
    Bước 4 Xào nguyên liệu Bò lúc lắc chay từ đậu hũ
    Bước 4 Xào nguyên liệu Bò lúc lắc chay từ đậu hũ

  • Thành phẩm

    Món bò lúc lắc chay được làm từ đậu hũ rất thơm ngon, đậm đà, phần rau củ tươi mát ăn kèm khiến bạn cứ muốn ăn hoài mà không thể dừng được.

    Bước 5 Thành phẩm Bò lúc lắc chay từ đậu hũ
    Bước 5 Thành phẩm Bò lúc lắc chay từ đậu hũ

2. Bò lúc lắc chay từ sườn non chay

Bò lúc lắc chay từ sườn non chay

  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bò lúc lắc chay từ sườn non chay Cho 2 người

Sườn non chay 100 gr Ớt chuông vàng 100 gr Ớt chuông xanh 100 gr Ớt chuông đỏ 100 gr Khoai tây 100 gr Cần tàu 50 gr Dầu hào chay 1 muỗng canh Mè rang 1 ít Đường 2 muỗng cà phê Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê Bột nêm phở 1/2 muỗng cà phê Tương ớt 1 muỗng canh Nước tương 1 muỗng canh Dầu ăn 5 muỗng canh

Nguyên liệu món ăn 2 món bò lúc lắc chay

Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

  • Nên chọn những củ khoai cầm chắc tay, nặng, lành lặn và có bề mặt vỏ trơn nhẵn.
  • Những củ khoai tây vàng sẽ ngon và ngọt hơn so với những củ hơi ngã màu trắng.
  • Không nên chọn củ khoai nhăn nheo, bóp thấy mềm hoặc có mắt đen, bị sâu, chảy nước.
  • Tuyệt đối không chọn những củ có da chuyển sang màu xanh hoặc khoai tây mọc mầm vì nó cực kỳ nguy hiểm với sức khỏe.
Xem thêm: 5 công dụng của khoai tây, các lưu ý khi dùng và cách chọn mua khoai tây

Nguyên liệu món ăn 2 món bò lúc lắc chay

Cách chế biến Bò lúc lắc chay từ sườn non chay

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Bạn rửa sạch 3 loại ớt, bỏ cuống, hạt và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Khoai tây bào vỏ, ngâm trong muối loãng rồi rửa sạch qua nhiều nước để không còn chất mặn, sau đó cắt thành từng thanh dài.

    Sườn non chay bạn ngâm nước trong 1 tiếng để sườn nở mềm, sau đó vắt ráo nước rồi cắt làm đôi. Cần tàu cắt gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ cả phần thân cũng như phần lá.

    Mách bạn: Việc ngâm khoai tây trong muối loãng sẽ giúp khoai giòn ngon hơn, không bị thâm

    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Bò lúc lắc chay từ sườn non chay
    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Bò lúc lắc chay từ sườn non chay
    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Bò lúc lắc chay từ sườn non chay
    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Bò lúc lắc chay từ sườn non chay

  • Chiên khoai tây

    Trước tiên, bạn cần thấm khô khoai tây để khi chiên khoai chiên được giòn. Sau đó, bạn cho 4 muỗng canh dầu ăn lên chảo, khi dầu nóng, cho khoai tây vào chiên trên lửa nhỏ trong 10 phút để khoai giòn và chín đều.

    Khi khoai tây chín, bạn vớt khoai ra và để ráo dầu.

    Bước 2 Chiên khoai tây Bò lúc lắc chay từ sườn non chay
    Bước 2 Chiên khoai tây Bò lúc lắc chay từ sườn non chay

  • Chiên sườn non

    Bạn làm nóng lại dầu vừa chiên khoai, cho sườn non vào và chiên trên lửa vừa đến khi vàng giòn. Khi sườn chín và giòn, bạn vớt sườn ra rồi để ráo dầu.

    Bước 3 Chiên sườn non Bò lúc lắc chay từ sườn non chay
    Bước 3 Chiên sườn non Bò lúc lắc chay từ sườn non chay

  • Làm sốt xào

    Bạn cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, khi dầu nóng, cho lá cần tây vào đảo đều. Khi lá cần tây thơm, bạn cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào chay, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê bột nêm phở vào rồi khuấy đều hỗn hợp.

    Bước 4 Làm sốt xào Bò lúc lắc chay từ sườn non chay
    Bước 4 Làm sốt xào Bò lúc lắc chay từ sườn non chay

  • Xào các nguyên liệu

    Khi nước sốt sánh lại, bạn cho toàn bộ sườn non, ớt chuông, cần tàu vào và đảo đều trên lửa vừa trong 5 phút để sườn thấm gia vị cũng như rau củ chín đều thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho lá cần tàu, mè trắng lên trên giúp món ăn thêm thơm hơn rồi thưởng thức thôi.

    Bước 5 Xào các nguyên liệu Bò lúc lắc chay từ sườn non chay
    Bước 5 Xào các nguyên liệu Bò lúc lắc chay từ sườn non chay

  • Thành phẩm

    Bò lúc lắc chay từ sườn non chay đậm đà, rau củ thấm đều gia vị, vẫn giữ được độ giòn và tươi mát, ăn kèm với khoai tây chiên thì độ ngon chẳng khác gì những món mặn nữa!

    Bước 6 Thành phẩm Bò lúc lắc chay từ sườn non chay
    Bước 6 Thành phẩm Bò lúc lắc chay từ sườn non chay

Cách chọn mau ớt chuông ngon

  • Khi chọn mua ớt chuông thì bạn nên chọn những quả có bề mặt da bóng, dày, trơn và quả ớt chuông đó vẫn còn cuống.
  • Nên chọn mua những quả cầm nặng tay và có màu sáng là những quả ớt chuông tươi, ngon, giàu dinh dưỡng.
  • Không nên chọn những quả ớt chuông đã bị mềm nhũn, cầm không chắc tay, bề mặt vỏ có những vết thâm, nứt nẻ… là những quả ớt chuông bị hư, hỏng, mất chất dinh dưỡng.
  • Bạn nên chọn ớt chuông đực - loại phần đuôi chia làm 3 để làm món xào vì những quả này chua và rắn chắc, thích hợp cho việc chế biến món ăn.

Xem thêm chi tiết: 7 công dụng của ớt chuông và một số món ăn ngon từ loại quả này

CLICK xem ngay chảo chống dính đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món bò lúc lắc chay dễ dàng hơn nhé!

Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718
Online giá rẻ quá
119.000₫
260.000₫ -54%
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP246-26IH
Online giá rẻ quá
189.000₫
393.000₫ -51%
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS
100.000₫
200.000₫ -50%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-24IH
210.000₫
420.000₫ -50%
Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26
270.000₫
540.000₫ -50%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Sunhouse SH20G
Online giá rẻ quá
109.000₫
216.000₫ -49%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719
139.000₫
275.000₫ -49%
Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK20
150.000₫
295.000₫ -49%
Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK24
150.000₫
295.000₫ -49%
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH
150.000₫
295.000₫ -49%
Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405
170.000₫
334.000₫ -49%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS
100.000₫
196.000₫ -48%
Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D
270.000₫
520.000₫ -48%
Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105
280.000₫
540.000₫ -48%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718
89.000₫
170.000₫ -47%
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH
140.000₫
265.000₫ -47%
Xem thêm sản phẩm Chảo

Xem thêm:

Vừa thơm ngon lại rất nhanh chóng, dễ làm với hai món bò lúc lắc chay từ đậu hũ và sườn non thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thành công với công thức của Điện máy XANH!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube Ghiền nấu ăn và Bà Mẹ Quê

Biên tập bởi Nguyễn Thanh Ngân • Đăng 19/11/2020
╳

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Có Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Gửi

Món ngon liên quan

↑

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.