Khám phá ngay danh sách nguyên liệu làm phở cuốn chuẩn vị, giúp bạn dễ dàng vào bếp và tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này. Với những mẹo vào bếp nhỏ, bạn sẽ có ngay món phở cuốn thập cẩm ngon tuyệt cho cả gia đình.
Bánh phở tươi là linh hồn của món phở cuốn, quyết định độ mềm mượt và dễ cuốn của từng chiếc. Khi chọn mua, bạn nên ưu tiên những lá bánh có màu trắng ngà tự nhiên, không quá trắng tinh, bề mặt láng mịn, không bị rách hay có mùi chua. Độ dày vừa phải sẽ giúp bánh không bị nát khi cuốn mà vẫn giữ được độ dẻo.
Để món phở cuốn thêm phần hấp dẫn, việc chọn bánh phở chất lượng là cực kỳ quan trọng. Đây là một trong những món bánh truyền thống không thể thiếu trong ẩm thực Việt.
Thịt bò xào
Thịt bò là loại nhân quen thuộc và gần như không thể thiếu trong phở cuốn truyền thống. Thịt thường được chọn từ phần thăn hoặc bắp, thái mỏng để khi xào nhanh trên lửa lớn vẫn giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên.
Khi cuốn cùng bánh phở và rau sống, thịt bò tạo nên hương vị đậm đà, thơm lừng, giúp tổng thể cuốn phở trở nên tròn vị và hấp dẫn hơn.
Thịt lợn luộc mang đến cảm giác béo mềm, nhẹ nhàng và dễ ăn. Ba chỉ có sự cân bằng giữa nạc và mỡ, trong khi chân giò lại tạo cảm giác chắc thịt, hơi giòn ở phần da.
Khi được thái lát mỏng và kết hợp với rau sống, thịt lợn giúp cuốn phở thêm độ hòa quyện, không bị khô và tạo cảm giác dịu vị hơn so với bò.
Tôm được luộc chín tới, bóc vỏ, giữ nguyên màu đỏ cam bắt mắt, vừa làm tăng tính thẩm mỹ vừa bổ sung vị ngọt thanh tự nhiên. Khi cuốn cùng các nguyên liệu khác, tôm tạo sự cân bằng giữa vị ngọt hải sản và vị đậm của thịt, giúp cuốn phở trở nên nhẹ nhàng, dễ ăn và không bị ngán.
Trứng được đánh tan, nêm nhẹ rồi tráng thành lớp mỏng và thái sợi. Nhân trứng mang đến vị béo thơm dịu dàng, đồng thời góp phần tạo độ mềm mại cho tổng thể cuốn. Màu vàng óng của trứng cũng giúp phần nhân thêm sinh động và hấp dẫn hơn khi cắt đôi cuốn phở.
Chân giò luộc được thái lát mỏng, nổi bật với sự kết hợp giữa da giòn nhẹ, phần mỡ béo và thịt nạc mềm. Đây là loại nhân tạo cảm giác "đã miệng", mang lại kết cấu phong phú khi ăn, rất phù hợp với phong cách phở cuốn đầy đặn, nhiều thành phần.
Giò lụa thường được thái sợi dài, có độ dai nhẹ và vị ngọt đặc trưng của thịt xay nhuyễn. Đây là loại nhân tiện lợi, dễ kết hợp và giúp cuốn phở thêm chắc tay, no bụng mà vẫn giữ được sự hài hòa với rau sống và bánh phở mềm mịn.
Tùy theo khẩu vị, bạn có thể chọn một hoặc kết hợp nhiều loại nhân để tạo nên cuốn phở đa dạng, vừa ngon miệng vừa phong phú về cảm nhận khi thưởng thức.
Đây là một biến tấu hiện đại và được nhiều người, đặc biệt là trẻ em, yêu thích. Xúc xích thường được rán sơ cho thơm hoặc luộc chín, sau đó thái thành dạng que dài. Nó bổ sung thêm một hương vị mặn mà, hơi khói, tạo nên một tầng vị thơm ngon khác biệt cho cuốn phở.
Rau sống trong phở cuốn không chỉ để trang trí mà còn là một phần không thể tách rời của hương vị. Chúng mang lại sự tươi mát, hương thơm đặc trưng và giúp cân bằng hoàn hảo hương vị. Một rổ rau đúng chuẩn sẽ bao gồm:
Tất cả các loại rau phải được nhặt sạch, rửa kỹ dưới vòi nước chảy. Sau đó, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, vẩy thật ráo nước để khi cuốn, bánh phở không bị ướt và nhão.
Nước chấm chính là linh hồn, yếu tố quyết định sự thành công của món phở cuốn. Một chén nước chấm chuẩn vị phải đạt được sự hài hòa giữa chua, cay, mặn, ngọt. Các thành phần cơ bản gồm nước mắm ngon, đường, giấm gạo, nước lọc, tỏi ớt băm nhuyễn.
Tỷ lệ pha chế là bí quyết riêng của mỗi gia đình, nhưng thường sẽ là 1 mắm - 1 đường - 1 giấm - 3 nước. Bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị. Nước chấm ngon sẽ nâng tầm món ăn, biến nó thành một nước chấm đậm đà khó quên.
Đồ chua làm từ đu đủ xanh và cà rốt bào sợi, ngâm giấm đường là một thành phần không thể thiếu trong nước chấm phở cuốn, hoặc có thể dùng để cuộn trực tiếp vào bánh phở. Đồ chua mang lại vị chua ngọt thanh mát, giòn sần sật, giúp chống ngán hiệu quả.
Cách làm đồ chua khá đơn giản: đu đủ xanh và cà rốt bào sợi, bóp muối nhẹ rồi rửa sạch, sau đó ngâm trong hỗn hợp giấm, đường, nước. Sự góp mặt của đồ chua làm tăng thêm hương vị phong phú cho món cuốn - trộn này.
CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Với danh sách nguyên liệu làm phở cuốn chi tiết này, bạn đã sẵn sàng để tự tay chuẩn bị món ăn chuẩn vị Hà Nội ngay tại nhà. Đừng ngần ngại thử sức để chiêu đãi gia đình và bạn bè những chiếc phở cuốn thơm ngon, hấp dẫn. Bắt tay vào bếp ngay hôm nay!
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món cuốn - trộn
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
