Vào bếp Mẹo vào bếp

Tổng hợp 10 món chay không dầu mỡ cho bữa cơm chay nhẹ nhàng, thanh đạm

5649 lượt xem

Nếu bạn đã ngán những món chay nhiều dầu mỡ và đang cần tìm những công thức chay thanh đạm hơn thì đừng bỏ qua 10 công thức làm món chay không dầu mỡ mà Mẹo vào bếp đã tổng hợp bên dưới đây. Mời bạn xem qua để biết thêm nhiều món chay ngon, hấp dẫn.

1 Kimbap chay

Kimbap chay sẽ là một món chay không dầu mỡ vô cùng ngon miệng mà bạn nên thử ngay để đổi vị. Các nguyên liệu cần để cuộn cơm cũng rất đơn giản, chỉ bao gồm cơm trắng, măng tây, cà rốt, dưa leo, bắp bao tử và lá rong biển.

Theo đó, măng tây và bắp bao tử thì bạn luộc chín, cà rốt chỉ cần chần sơ là bạn có thể mang đi cuộn thành kimbap rồi.

Món ăn này không sử dụng dầu mỡ nhưng vẫn rất ngon miệng, bạn có thể chấm kimbap cùng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise chay để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé.

2 Canh chay thập cẩm

Nói đến món chay không dầu mỡ thì không thể bỏ qua các món canh rồi. Nếu bạn chưa biết nên nấu canh gì để có thể kết hợp nhiều loại rau củ bổ sung dưỡng chất thì hãy tham khảo qua cách nấu canh chay thập cẩm này.

Tất cả những gì bạn cần làm chính là sơ chế các nguyên liệu gồm bắp Mỹ, khoai tây, cà rốt, su su, cải xá bấu, nấm đùi gà, sau đó bắc một nồi nước đun sôi rồi cho các nguyên liệu này vào nấu chín, nêm thêm xíu hạt nêm và muối là xong.

Nước canh của món này sẽ có vị ngọt thanh dịu nhờ vị ngọt tự nhiên từ các loại rau củ, chan ăn với cơm nóng sẽ rất ngon.

Vì được kết hợp từ nhiều loại củ quả nên món canh này cũng có công dụng thanh nhiệt tốt, thích hợp để bạn giải ngấy sau những ngày ăn nhiều món chay chế biến dầu mỡ.

3 Canh khoai môn chay

Bạn đã từng nghe qua món canh khoai môn nấu chay chưa? Bên dưới đây, Điện máy XANH đã gợi ý cho bạn 2 công thức nấu canh chay với khoai môn vô cùng lạ miệng và cũng không sử dụng dầu trong quá trình chế biến.

4 Chả hấp chay

Nếu bạn đang cần tìm một món chay ngon để ăn với cơm cho chắc bụng nhưng yêu cầu phải ít sử dụng dầu ăn thì chắc hẳn bạn phải thử ngay cách làm chả hấp chay này của Điện máy XANH.

Hầu hết các nguyên liệu trong món ăn này từ đậu hũ, cà rốt, nấm mèo, bún tàu,... đều được băm nhuyễn, trộn cùng với nhau rồi đem hấp. Bạn chỉ cần sử dụng một ít dầu màu điều để tạo màu sắc cho món ăn mà thôi.

Nếu không thích dầu mỡ thì bạn bỏ qua luôn bước tạo màu. Tuy món ăn sẽ bớt đẹp nhưng hương vị thì vẫn không thay đổi.

5 Mắm chưng chay

Mắm chưng chay cũng có cách chế biến tương tự chả hấp chay nhưng sẽ có thêm nguyên liệu tạo mùi mắm và hương vị đặc trưng là chao hoặc mắm đậu.

Mắm chưng chay ngoài có hương thơm tương tự mùi mắm thì còn có vị mằn mặn, ăn cùng với cơm trắng và các loại rau củ sống như đậu rồng, rau chốc hay hẹ nước thì hao cơm phải biết!

6 Gỏi cuốn chay

Thêm một món chay không dầu mỡ nữa mà bạn có thể chế biến để đổi vị cho cả nhà đó chính là món gỏi cuốn chay.

Hai công thức gỏi cuốn chay mà Điện máy XANH gợi ý cho bạn bên dưới đây sẽ có cách chế biến cơ bản là luộc hoặc chần nước sôi nên sẽ không sử dụng dầu mỡ, từ đó giúp món ăn thanh đạm hơn.

7 Canh bắp cải cuộn chả chay

Tiếp tục là một món chay thanh đạm khác không sử dụng dầu mỡ để chế biến mà bạn nên tham khảo qua - canh bắp cải cuộn chả chay.

Để làm món ăn này đẹp mắt thì bạn sẽ cần phải tốn một chút thời gian và cần một chút khéo tay. Đổi lại, bạn sẽ có được một tô canh đẹp mắt, màu sắc hài hòa và đầy đủ dưỡng chất để mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn.

8 Canh đu đủ chay

Đậu hũ trắng đem đi nấu canh với đu đủ cũng sẽ là một món canh chay không dầu mỡ bạn có thể thử qua.

Hương vị canh đu đủ ngọt thơm kết hợp với miếng đậu hũ trắng núng nính béo bùi sẽ mang đến cho bạn một cảm giác lạ miệng và rất cuốn hút khi thưởng thức.

9 Gỏi khổ qua tây

Nếu đã chán ngán với các món chay chế biến nhiều dầu mỡ thì bạn hãy thử chuyển sang các món gỏi trộn thanh đạm, nhiều rau xanh nhé.

Công thức gỏi khổ qua tây bên dưới đây sẽ là một gợi ý món gỏi mới mà bạn nên thử chế biến.

10 Lẩu khổ qua chay

Lẩu khổ qua chay cũng là một gợi ý tuyệt vời cho những hôm mà bạn cảm thấy không muốn ăn cơm và ngán dầu mỡ.

Để nấu được một nồi nước lẩu ngọt thanh tự nhiên thì bạn có thể ninh các loại rau củ gồm củ cải trắng, cà rốt và củ sắn để lấy nước ngọt. Nếu có thêm mía cây, mướp hương và nấm đông cô thì nồi nước dùng của bạn sẽ càng ngon hơn.

Lẩu khổ qua chay thì chắc chắn không thể thiếu khổ qua bào mỏng rồi. Ngoài khổ qua thì bạn cũng hãy chuẩn bị thêm các loại topping khác để ăn với lẩu như các loại nấm (nấm kim châm, nấm bào như, nấm đùi gà, nấm rơm,...), đậu hũ non, tàu hũ ki,...

Vào những ngày trời mưa lạnh, bạn cùng các thành viên trong gia đình quây quần bên nồi lẩu chay ấm nóng, vừa chuyện trò thì còn gì ấm áp bằng phải không nào!

CLICK xem ngay nồi đơn đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi đơn nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!