Tổng hợp 10+ cách làm rau củ chiên bằng chảo chống dính vàng giòn thơm ngon

1 Rau củ chiên giòn

Với các loại củ như cà tím, bí đỏ, khoai tây, khoai lang, sake, bí ngòi, bạn cắt thành miếng nhỏ, kết hợp với các loại bột mì, bột chiên xù, bột năng... để thêm phần giòn rụm mà không lo bị cháy.

Chỉ mất khoảng 10 - 30 phút, bạn sẽ có một đĩa rau củ chiên thơm nức mũi với màu vàng ươm bắt mắt. Lớp bột áo bên ngoài rau củ giòn tan, phần nhân bên trong bùi béo, chấm cùng tương ớt hoặc tương cà thì ngon hết ý.

Mỗi lần chế biến, bạn chỉ nên làm vừa đủ để dùng trong bữa, tránh chiên đi chiên lại nhiều lần. Một mẹo để tiết kiệm dầu ăn khi chiên là chọn chảo có kích cỡ phù hợp với khẩu phần ăn, ví dụ như chảo 26 - 30cm chiên được số lượng cho 2 - 4 người ăn.

2 Snack rau củ chiên giòn

Không phải cứ ăn snack là toàn tinh bột, chất béo, không healthy. Từ những nguyên liệu đơn giản và một chiếc chảo chống dính, bạn hoàn toàn có thể biến tấu ra món snack rau củ vừa tươi ngon vừa dinh dưỡng như snack bí ngòi.

Bí ngòi sau khi được cắt thành từng lát mỏng dài, bạn trộn với muối, bột mì đa dụng rồi chiên ngập dầu trong chảo khoảng 10 phút.

Món ăn khi hoàn thành có màu vàng ruộm, căng phồng, ăn vào giòn tan, có vị bùi thơm từ bí ngòi, mặn mặn từ muối rất cuốn. Bạn có thể chấm cùng một chút mayonnaise hoặc tương ớt để snack thêm phần đậm vị nhé!

3 Tempura rau củ

Những ai say mê ẩm thực Nhật Bản chắc không xa lạ gì với tempura - món ăn nổi tiếng với nguyên liệu chính gồm các loại hải sản hoặc rau củ được tẩm bột mì rồi rán trong chảo ngập dầu và ăn kèm nước sốt cay ngọt.

Điểm đặc biệt của tempura là cách trang trí khá cầu kỳ và bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bột bên ngoài giòn rụm, phần nhân tôm mực, rau củ bên trong chín đều, có vị ngọt tự nhiên và không hề bị khô.

Khi chế biến tempura, bạn nên chọn loại chảo chống dính sâu lòng để món ăn được chín đều, vàng các mặt một cách nhanh chóng và tiết kiệm lượng dầu ăn.

4 Rau củ viên chiên

Nếu bạn đang tìm cách bổ sung rau củ vào thực đơn của bé thì có thể thử công thức rau củ viên phô mai chiên xù này. Món ăn vừa đảm bảo dinh dưỡng, dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ vừa rất dễ làm.

Đầu tiên, bạn dùng nồi xửng hấp để hấp chín các loại rau củ như bông cải, cà rốt, ớt chuông, khoai tây... rồi xay nhuyễn, nêm gia vị, sau đó nhúng bột rồi chiên bằng chảo chống dính cho tới khi vàng đều.

Từng viên rau củ chiên tròn trịa, vàng ruộm và thơm nức mùi phô mai sẽ hấp dẫn trẻ ngay lập tức. Từng viên chiên có sự hòa quyện của các loại rau củ tươi ngon cùng lớp phô mai béo ngậy, đậm đà.

5 Trứng chiên rau củ

Không cần quá cầu kỳ, bạn vẫn dễ dàng chuẩn bị được một bữa sáng ngon lành, nhanh gọn cho cả gia đình với công thức trứng chiên rau củ lạ miệng từ những nguyên liệu rau củ dễ tìm mua và chiếc chảo chống dính.

Bạn chỉ cần xắt nhỏ cà rốt, hành tây, cải ngọt... xào qua cho chín sơ rồi trộn với trứng để chiên vàng. Món ăn có vị ngọt thanh, giòn ngon của rau củ và vị thơm béo của trứng gà, ăn cùng cơm nóng hay bánh mì đều rất hợp.

Khi chế biến, bạn nên sử dụng loại chảo chống dính có nắp đậy và đậy khoảng 3 -5 phút để giữ nhiệt ở trong chảo, giúp trứng chín đều mà không bị cháy và thơm ngon hơn.

6 Trứng cuộn rau củ

Đây cũng là một công thức kết hợp giữa trứng và rau củ được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là các bạn nhỏ. Chỉ mất khoảng 15 - 20 phút là bạn đã chuẩn bị xong một món trứng cuộn hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà.

Điểm đặc biệt của món ăn này là từng khoanh trứng đều đặn, được cắt gọn đẹp mắt và có màu sắc rực rỡ từ rau củ như đậu ve, cà rốt, hành tây. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận thấy trứng cuộn mềm, béo bùi, rau củ giòn ngọt.

Để làm món trứng cuộn rau củ được dễ dàng, bạn nên chọn loại chảo chống dính có đường kính từ 30 cm trở lên để có nhiều không gian khi cuộn trứng, đảm bảo món ăn có hình thức đẹp mắt nhất.

7 Thịt viên rau củ

Ai thuộc team mê thịt mà muốn bổ sung chất xơ, vitamin vào thực đơn hàng ngày có thể thử ngay công thức thịt viên rau củ. Việc chế biến cũng rất đơn giản với nguyên liệu dễ tìm mua như thịt nạc, hành tây, cà rốt, bột chiên giòn, bột mì,... cùng chiếc chảo chống dính quen thuộc.

Thịt và rau củ được băm nhỏ rồi trộn đều, nặn thành các viên thịt tròn dẹt và chiên vàng hai mặt trên chảo dầu. Món ăn khi hoàn thành có màu nâu vàng bắt mắt, miếng thịt mềm ngọt đậm đà cùng rau củ giòn giòn.

Bạn nên thưởng thức thịt viên rau củ ngay khi còn nóng cùng một bát cơm trắng và chấm thêm chút tương ớt cay cay để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn nhé!

8 Thịt cuộn rau củ chiên

Nếu ngại việc chiên rán ngấm nhiều dầu thì bạn có thể thử áp chảo thịt xông khói cùng cơm và các loại rau củ. Đây là một món ăn khá lạ miệng và nhanh gọn, tiện lợi khi bạn không muốn mất nhiều thời gian nấu nướng.

Phần rau củ bạn thái hạt lựu, xào chín rồi trộn với cơm và vo thành miếng tròn dài, sau đó bọc thêm một lát thịt xông khói bên ngoài rồi cho lên bếp áp chảo để thịt chín đều và hơi cháy xém là được.

Từng cuộn thịt có sự kết hợp hài hòa giữa cơm trộn rau củ bùi bùi, tươi giòn và thịt xông khói đậm đà, vừa miệng.

9 Tàu hũ ky cuộn rau củ chiên

Tàu hũ ky (hay váng đậu) làm từ đậu nành và thường xuyên được sử dụng để nấu các món chay. Với khoảng 40 phút chế biến, bạn sẽ có ngay một món tàu hũ ky cuộn rau củ chiên giòn rất hấp dẫn.

Các nguyên liệu chính gồm măng tươi, nấm đùi gà, củ sắn, đậu cô ve sẽ được thái sợi, xào chín và trộn với giò sống chay, sườn chay rồi dùng làm nhân, cuộn thêm tàu hũ ky bên ngoài.

Sau khi chiên vàng trong chảo dầu nóng, món ăn có lớp vỏ ngoài giòn tan, bùi thơm, kết hợp với nhân rau củ giòn ngọt, được nêm nếm đậm đà, chấm cùng nước chấm chua ngọt là ngon khó cưỡng.

10 Cơm chiên rau củ

Một món chay nữa mà chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng được thưởng thức là cơm chiên rau củ với hương vị thanh đạm nhưng vẫn bổ dưỡng, giúp biến tấu cơm nguội thành một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Bạn chỉ cần sơ chế rau củ tùy thích rồi xào sơ, sau đó chiên cùng với cơm cho chín đều. Món ăn có hương vị thơm ngon, cơm giữ được độ mềm dẻo chứ không hề khô, kết hợp cùng các rau củ thấm vị rất "bánh cuốn".

Nếu cần chiên cơm với số lượng nhiều, bạn có thể sử dụng loại chảo có kích thước trên 30cm để đảo cơm được dễ dàng mà không lo bị văng ra ngoài.

11 Pancake rau củ chiên

Pancake hay còn gọi bánh nướng chảo là một loại bánh có hình dáng phẳng, được làm từ bột mì. Loại bánh này có rất nhiều biến tấu. Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn một công thức làm pancake rau củ chiên Hàn Quốc với hương vị hấp dẫn mà cách làm rất đơn giản.

Khoai lang, bí ngòi, ớt xanh, nấm mỡ... bạn thái khúc ngắn rồi trộn với bột mì và chiên trong chảo nóng tới khi cả hai mặt bánh đều chín vàng. Miếng bánh thơm phức, nóng giòn với nhân rau đậm vị.

Khi chiên bánh bạn nên để ở lửa nhỏ để bánh được chín từ từ và đều. Bạn có thể đậy nắp chảo giúp bánh nhanh chín nhưng hãy chọn loại chảo chống dính có nắp kính trong suốt để tiện quan sát tình trạng bánh, tránh cho bánh bị cháy khét.

12 Chả cá rau củ chiên

Một món chiên kết hợp giữa cá và rau củ cực kỳ thơm ngon, không hề tanh mà có thể bạn chưa biết là chả cá thác lác bọc củ quả chiên giòn.

Thịt cá được băm nhuyễn rồi bọc ngoài các thanh que cà rốt, bắp non, sau đó nhúng bột, chiên vàng trên chảo dầu nóng. Cách làm này giúp món ăn có được lớp vỏ ngoài giòn rụm, lớp chả dai ngọt và rau củ tươi ngon.

Bạn có thể chấm cùng với mayonnaise, tương ớt và ăn kèm một chút rau sống để món ăn thêm phần đậm đà, tròn vị nhé!

13 Rau củ chiên giòn sốt tương hột

Món ăn có "sự góp mặt" của các loại rau củ như cà tím, bí đỏ, đậu bắp, đậu đũa cùng nước sốt tương hột đặc biệt giúp món ăn thêm phần lạ miệng, hấp dẫn.

Hình thức món ăn đẹp mắt nhờ sự kết hợp màu sắc của rau củ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của rau củ chiên và vị mặn ngọt vừa phải của nước sốt tương hột hòa quyện rất vừa miệng.

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Delites RLJ-3024

Online giá rẻ quá

140.000₫

290.000₫ -51%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS

100.000₫

200.000₫ -50%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP244-26IH

Online giá rẻ quá

199.000₫

403.000₫ -50%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-24IH

210.000₫

420.000₫ -50%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Y1-3720

220.000₫

440.000₫ -50%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26

270.000₫

540.000₫ -50%

Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN26

440.000₫

890.000₫ -50%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

139.000₫

275.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK20

150.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK24

150.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH

150.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Sunhouse SHS24MPT

Online giá rẻ quá

160.000₫

314.000₫ -49%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405

170.000₫

334.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP246-26IH

Online giá rẻ quá

199.000₫

393.000₫ -49%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS

100.000₫

196.000₫ -48%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Delites RLN-5022

Online giá rẻ quá

150.000₫

290.000₫ -48%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Không cần quá khéo tay, bạn vẫn dễ dàng thực hiện thành công 10+ công thức rau củ chiên bằng chảo chống dính thơm ngon, vàng giòn. Bắt tay vào bếp trổ tài nấu nướng ngay thôi nào! Bạn đừng quên chia sẻ thành quả với Điện máy XANH bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé!