Lò nướng là thiết bị nhà bếp được sử dụng rộng rãi hiện nay. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều chị em nội trợ chưa biết cách sử dụng lò để làm các món nướng một cách hiệu quả. Sau đây, chuyên mục Mẹo vào bếp sẽ cùng bạn tìm hiểu tại sao phải làm nóng lò trước khi nướng và những lỗi sai khi dùng lò nướng nhé!
Khi không hoạt động, nhiệt độ bên trong khoang lò nướng mặc định bằng với nhiệt độ phòng. Bạn cần phải tăng nhiệt độ lò nướng lên nhiệt độ quy định khi nướng các món ăn thông thường như thịt, cá, gà, vịt,... Quá trình làm nóng lò nướng trước giúp thực phẩm đưa vào được tiếp xúc với nhiệt độ cao để đồ nướng được thơm ngon và không bị khô.
Nếu không thực hiện bước làm nóng lò trước khi nướng các loại thực phẩm sẽ mất thêm thời gian để tự làm nóng bên trong lò. Điều này khiến món ăn mất nhiều thời gian để chín hơn, bị mất độ giòn vì bị chảy nước khi ở trong khoang lò. Thực phẩm có thể sẽ mất chất dinh dưỡng, vi khuẩn có thể sản sinh trong quá trình thức ăn trong lò.
Bạn nên đặt vỉ hay khay nướng ở vị trí chính giữa lò khi chế biến để thực phẩm được nướng đều mọi mặt, thơm ngon. Lưu ý không nên đặt khay vỉ nướng quá cao hay thấp hơn so với vị trí trung tâm. Đặc biệt, bạn không nên thay đổi vị trí đặt khay vỉ ban đầu trong quá trình nướng.
Khi thường xuyên mở cửa lò, lấy bánh, món ăn ra ngoài, di chuyển vị trí nướng sẽ làm thay đổi nhiệt độ nướng và có thể làm ảnh hưởng đến cấu trúc của bánh, hình dáng và độ ngon của thành phẩm. Bạn chỉ được mở cửa lò, di chuyển bánh khi bánh đã nướng được 2/3 thời gian, bánh đã đủ độ ổn định.
Đối với các loại lò có phần cửa được làm từ chất liệu thủy tinh thì bạn nên đảm bảo cửa lò không bị ẩm, ướt, dính nước trong khi sử dụng. Vì cửa lò thủy tinh không khô ráo khi tiếp xúc với nhiệt độ cao từ lò nướng sẽ dễ bị giãn nở, nứt vỡ làm giảm độ bền của sản phẩm, gián đoạn quá trình nấu và có thể gây nguy hiểm cho người dùng.
Tùy theo từng món ăn chế biến mà bạn cần chọn kiểu nướng phù hợp để món ăn được nấu chín ngon, đúng công thức và thời gian để đảm bảo được chất lượng thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành.
Bạn cần lưu ý chọn theo chế độ của từng món, cho nguyên liệu vào lò chỉnh nhiệt độ, chọn thời gian thích hợp. Nếu không nướng theo chế độ của từng món ăn và không chỉnh thanh nhiệt của lò nướng thì nhiệt độ trong lò sẽ không tỏa đều, chỉ tập trung ở nửa trên hoặc nửa dưới của lò khiến bánh chín không đều, trong sống ngoài chín.
Trên thị trường hiện nay các loại lò nướng hiện đại có thiết kế quạt đối lưu để nhiệt lượng tỏa rộng bên trong lò giúp món nướng chín đều hơn. Nhưng bạn cũng cần lưu ý không cho vào lò quá nhiều thực phẩm, khiến cho khoang lò không có khoảng trống để nhiệt lượng tỏa ra đều khiến cho món nướng của bạn vẫn có thể bị sống, không chín đều.
Giải pháp cho bạn là hãy cho vào lò nướng một lượng thực phẩm vừa đủ, đặt thực phẩm cách nhau ít nhất 1 cm, các khay chứa cũng không đặt quá sát nhau. Riêng với lò nướng thùng mặc dù sản phẩm sở hữu dung tích lớn nhưng bạn cũng chỉ nên đặt vào lò từ 2 – 3 khay trong 1 lần nướng.
Bạn cần vệ sinh lò nướng ngay sau khi sử dụng. Nếu làm sạch lò không đúng cách sẽ khiến các vết bẩn, mùi ám lâu trong lò, một thời gian sau bạn làm sạch sẽ rất khó khăn và các món nướng sẽ bị ám mùi hôi của lò.
Bạn có thể đặt vào lò một chén nước cốt chanh hoặc giấm ăn và chọn nhiệt độ trung bình, thời gian 5 phút. Sau đó, để lò nguội một chút rồi mở cửa lò, dùng khăn mềm lau sạch bên trong lò và dùng khăn khác lau bên ngoài thành lò. Lưu ý không dùng miếng chùi rửa sắc nhọn tránh làm trầy xước lò.
CLICK xem ngay lò nướng thùng đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng thùng nổi bật tại Điện máy XANH!Xem thêm:
Vậy là Điện máy XANH đã giải thích cho bạn tại sao phải làm nóng lò trước khi nướng và những lỗi sai khi dùng lò nướng rồi. Chúc bạn thành công hơn khi sử dụng lò nướng trong nấu ăn nhé!
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Lò nướng thùng Toshiba 1800W TL-MC40EZF(GR) 40 lít")
