Diếp cá có mùi tanh đặc trưng giống như cá, đây là loại rau sống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy diếp cá là gì? Hãy vào ngay chuyên mục Mẹo vào bếp để tìm hiểu nhiều hơn cùng với cách xay rau diếp cá, pha trà diếp cá đúng cách và nơi mua loại rau này ra sao nhé!
Diếp cá có tên khoa học là Houttuynia cordata, thuộc họ Saururaceae và có nguồn gốc từ các nước thuộc khu vực miền Nam Trung Quốc, Đông Nam Á, Nhật Bản và Hàn Quốc. Hiện tại, cây diếp cá được phân bổ khắp các lục địa châu Á.
Diếp cá cũng được biết đến với tên gọi dấp cá, lá giấp, rau giấp, ngải cá, lá tim, đuôi thằn lằn và thậm chí là gọi là cây tắc kè hoa và bạch tật lê.
Diếp cá là cây thân thảo, mọc quanh năm với chiều cao phát triển từ 0.6 - 1m đồng thời có thân màu lục hoặc tím đỏ. Cây thường mọc ở những nơi ẩm ướt như ven suối, ven rừng, lề ruộng, bờ mương, khe núi và những khu vực gần mực nước biển, hồ.
Lá hình tim, dài tới 75mm và phần đầu lá hơi nhọn. Khi bạn vò hoặc nhai thử sẽ ngửi thấy mùi tanh như mùi cá. Hoa diếp cá nhỏ, mọc thành chùm và có màu vàng lục, thường ra hoa từ tháng 4 - 6. Quả nang với hạt hình trái xoan, nhẵn và thường ra quả từ tháng 7 - 10.
-800x500-2.jpg)
Cách làm nước diếp cá không quá phức tạp, bạn có thể uống nước rau diếp cá nguyên chất hoặc cho thêm nguyên liệu khác để thay đổi khẩu vị. Chẳng hạn, bạn có thể áp dụng công thức sau:
Nguyên liệu và dụng cụ:
Các bước thực hiện
Bước 1: Rửa sạch rau diếp cá với nước muối pha loãng, vớt để ráo.
Bước 2: Cho toàn bộ rau diếp cá vào máy ép nước trái cây cùng với nước dừa.
Bước 3: Rót nước ép diếp cá ra ly, rồi rắc thêm một ít muối và hòa tan trước khi uống.
Trà diếp cá Nhật Bản được sử dụng như một loại nước uống giúp thanh lọc cơ thể, bạn có thể áp dụng cách pha như sau:
Nguyên liệu và dụng cụ:
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đun sôi nồi nước trên bếp.
Bước 2: Cho trà túi lọc diếp cá vào nồi, nấu thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp, đậy nắp thêm 2 phút.
Bước 3: Rót ra ly để thưởng thức.
Thay vì sử dụng trà túi lọc có sẵn như Điện máy XANH đã hướng dẫn phía trên, thì bạn có thể làm trà diếp cá ngay tại nhà với cách làm đơn giản như sau:
Nguyên liệu và dụng cụ:
Các bước thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch rau diếp cá với nước muối pha loãng, vớt để ráo.
Bước 2: Để rút ngắn thời gian, bạn có thể dùng máy sấy thực phẩm để tiến hành sấy khô rau diếp cá ở nhiệt độ 80 độ C khoảng 30 phút, hoặc phơi nắng nhưng vẫn giữ được màu sắc xanh của lá chứ không phải chuyển sang màu vàng héo úa.
Bước 3: Cho toàn bộ rau diếp cá sấy (hoặc phơi) khô vào máy xay sinh tố để tiến hành xay nhuyễn thành bột. Cuối cùng, bạn dùng rây để đảm bảo bột trà diếp cá được xay mịn.
Vậy là xong, giờ đây có thể pha bột diếp cá với lượng nước sôi vừa đủ để thưởng thức như trà rồi đấy!
Không quá khó để bạn tìm mua rau diếp cá và các sản phẩm làm từ loại rau này. Như Điện máy XANH cập nhật giá vào thời điểm tháng 11/2021 thì:
Hy vọng, những chia sẻ này đã giúp bạn biết thêm về diếp cá là gì cũng như cách xay rau diếp cá, pha trà diếp cá đúng cách và nơi mua của loại rau này khi muốn sử dụng rồi nhé.
https://voh.com.vn/dinh-duong/nuoc-rau-diep-ca-409032.html
Ngày truy cập: 3/11/2021
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món chè
Món từ bò
Món lẩu
Ngày lễ Tết
Có
