Ốc mỡ là gì? Giá ốc mỡ là bao nhiêu và cách làm ốc mỡ hết nhớt

1 Ốc mỡ là gì?

Ốc mỡ là tên gọi chung chỉ những loài ốc biển săn mồi, là động vật thân mềm chân bụng sống ở biển, chẳng hạn như ốc mỡ hoa trong họ Naticidae, họ ốc Mặt Trăng (Littorina littorea) hay loài ốc bờ (cũng gọi là ốc mỡ) trong họ Ốc bờ, tức Ốc vùng triều (Littorinidae).

Ốc mỡ cư trú chủ yếu của ốc mỡ là những vùng nước mặn, nơi đáy cát và bùn. Thức ăn khoái khẩu của ốc mỡ là những loài động vật chân bụng khác hoặc động vật có hai mảnh vỏ.

Sẽ có người thắc mắc vì sao lại gọi là ốc mỡ, bởi vì khi chúng còn sống, mỗi lần bơi trong nước là không khác gì một miếng thịt mỡ nhỏ màu vàng nhạt.

Ốc mỡ là loài ốc có nhiều ở vùng biển nước ta, phân bố rộng rãi khắp cả nước, ốc mỡ sinh sống nhiều nhất ở các vùng biển Phú Quốc, Hòn Tre, hòn Nghệ, quần đảo Nam Du, Cát Bà, Đồ Sơn hay Cà Mau.

Ở Việt Nam ta, ốc mỡ ở mỗi vùng đều có những đặc trưng riêng, màu sắc riêng, tạo nên sự phong phú đa dạng cho quần thể sinh vật biển. Ví dụ như, khi bạn tới Cát Bà, ốc mỡ ở đây có vỏ mịn và dẹt, không có hoa văn. Nhưng ốc mỡ ở biển Sầm Sơn thì đặc điểm sẽ là vỏ tròn hơn, hoa văn chấm xanh, xám, nâu, hồng sặc sỡ,...

Các loài ốc mỡ khác còn có: ốc mỡ trắng, ốc mỡ trắng, ốc mỡ trơn,... Ốc mỡ nổi tiếng với hương vị thơm ngon, thịt chắc, béo ngậy vừa phải. Do đó, chúng được ngư dân khai thác quanh năm, được rất nhiều người ưa chuộng và sử dụng.

2 Giá ốc mỡ là bao nhiêu?

Việc săn bắt ốc mỡ phục vụ nhu cầu buôn bán, ăn uống của người dân tại các tỉnh thành cũng không dễ dàng. Do tập tính sinh sống ở nơi đáy cát, và bùn nên các ngư dân ở đây sẽ lợi dụng thủy triều lên để bắt ốc.

Ốc mỡ mang lại giá trị kinh tế rất cao, cập nhật giá ốc mỡ đến tháng 12/2021, giá ốc mỡ sống nguyên con đánh bắt tự nhiên phân loại theo kích thước gồm có:

• Size 30 – 40 con/kg giá 210.000đ/kg
• Size 40 – 70 con/kg giá 190.000đ/kg
• Size 80 – 150 con/kg giá 160.000đ/kg
• Size 160 – 200 con/kg giá 130.000đ/kg

3 Cách làm ốc mỡ hết nhớt

Nếu bạn lấy thịt ốc sống để chế biến món ăn, bạn có thể cho ốc vào thau bóp thịt ốc với ít giấm, hoặc muối hạt, những nguyên liệu có tác dụng đẩy nhanh các chất nhờn, bùn bẩn bám trong ốc mỡ.

Còn nếu bạn luộc ốc, lấy một lượng mẻ vừa phải trộn đều với ốc và đem luộc. Mẻ sẽ giúp ốc bớt tanh và giảm nhớt một cách hiệu quả.

Một mẹo nhỏ nữa là bạn hãy lót một lớp lá chanh và sả ở đáy nồi khi luộc ốc, hương thơm của các gia vị nói trên sẽ làm ốc không còn tanh và có mùi thơm ngon.

Bộ thau rổ nhựa 30 cm Inochi Yoko HIN.TRBO.0030

50.000₫

90.000₫ -44%

Bộ thau rổ nhựa 27 cm Inochi Yoko HIN.TRCQ.0027

55.000₫

60.000₫ -8%

Bộ thau rổ nhựa 30cm Yoko Inochi TRBO0030 89.000₫

Xem thêm sản phẩm Thau, rổ, gáo nước

4 Ốc mỡ làm gì ngon?

Ốc mỡ là một loại ốc có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ăn ngon.

Nếu bạn là một người sành ăn chắc chắn bạn sẽ không hề bỏ qua những món ăn ngon tuyệt được làm từ ốc mỡ như: Ốc mỡ xào me, xào bơ tỏi, ốc mỡ sốt phô mai, ốc mỡ xào mắm tắc,...

CLICK xem ngay chảo inox đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo inox nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Chảo inox nguyên khối đáy từ Elmich Trimax EL-2838IN24

320.000₫

640.000₫ -50%

Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D

270.000₫

520.000₫ -48%

Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105

280.000₫

540.000₫ -48%

Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8187

400.000₫

766.000₫ -47%

Chảo inox chống dính đáy từ Elmich Smartcook SM2704MN

250.000₫

470.000₫ -46%

Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Green Cook GCP245-24IH

Online giá rẻ quá

289.000₫

560.000₫ -48%

Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN20

340.000₫

620.000₫ -45%

Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN28

520.000₫

950.000₫ -45%

Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C26-3D

220.000₫

400.000₫ -45%

Chảo inox nguyên khối đáy từ Elmich Trimax EL-2838IN20

Online giá rẻ quá

290.000₫

590.000₫ -50%

Chảo inox nguyên khối đáy từ Elmich Trimax EL-2838IN26

420.000₫

720.000₫ -41%

Chảo inox sâu chống dính đáy từ Elmich Trimax XS EL 3753

450.000₫

810.000₫ -44%

Chảo inox nguyên khối sâu đáy từ Elmich Trimax EL-2836IN26

490.000₫

890.000₫ -44%

Chảo inox đáy từ Sunhouse IN24M6P

310.000₫

550.000₫ -43%

Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8186

370.000₫

658.000₫ -43%

Chảo inox chống dính vân đá đáy từ Fivestar FSC26MB

470.000₫

835.000₫ -43%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Trên đây là những thông tin liên quan đến ốc mỡ là gì, giá cả và cách làm ốc mỡ hết nhớt được Điện máy XANH chia sẻ cụ thể. Hy vọng với bài viết này có thể giúp bạn có thêm tư liệu để chọn mua ốc mỡ nhé!