Ốc hoàng hậu - ốc tù và là ốc gì? Ốc hoàng hậu giá bao nhiêu và cách sơ chế

1 Ốc nữ hoàng - Ốc tù và là ốc gì?

Ốc nữ hoàng thuộc họ Ranellidae, có tên khoa học là Charonia và được biết đến với nhiều tên gọi khác như ốc hoàng hậu, ốc bông hoặc ốc tù và.

Đặc điểm ốc hoàng hậu

Hình dạng của ốc hoàng hậu giống như cái tù và nên được gọi là ốc tù và. Có lẽ vì thế, bạn cũng hình dung được kích thước của loại ốc này khá lớn, trung bình từ 23 - 35cm và nặng tối thiểu 1kg, thậm chí kích thước của ốc hoàng hậu có thể lên đến 42cm cùng với trọng lượng nặng gần 6kg.

Mặt ngoài vỏ ốc có màu kem, xuất hiện nhiều vân màu nâu đậm xen lẫn với màu nâu nhạt. Các đường xoắn ốc hiện rõ từ phần miệng cho đến đỉnh ốc. Phần miệng ốc hoàng hậu khá lớn, có màu hồng nâu nhưng càng gần mép phía ngoài thì màu sắc càng nhạt.

Có thể nói, vỏ ốc hoàng hậu rất bắt mắt, có giá trị mỹ nghệ cao nên thường được sử dụng để làm vật dụng trang trí và quà lưu niệm cho khách du lịch. Thịt ốc hoàng hậu được đánh giá ngon và ít mỡ, có thể ăn hoài mà không bị ngán như một số loại ốc khác.

2 Ốc hoàng hậu sống ở đâu?

Ốc hoàng hậu thường sống ở vùng dưới triều đáy mềm hoặc ven các rạn san hô, có độ sâu từ 20 - 30m, thuộc khu vực Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương và kể cả Việt Nam.

Tại Việt Nam, bạn có thể tìm thấy ốc hoàng hậu ở một số khu vực vùng biển như ở vùng biển cạnh đảo Hòn Tre và Hòn Mun (tỉnh Khánh Hòa), đảo Lý Sơn (thuộc biển Quảng Ngãi),…

3 Ốc hoàng hậu giá bao nhiêu?

Bạn có thể tìm mua ốc hoàng hậu dễ dàng tại các khu vực vùng biển thuộc tỉnh miền Trung Việt Nam hoặc một số cửa hàng chuyên bán thủy hải sản hay chợ trong thành phố. Không những vậy, bạn có thể mua và thưởng thức ốc hoàng hậu tại một số quán ăn, nhà hàng có bán các loại hải sản.

Cập nhật vào tháng 11/2021, giá của ốc hoàng hậu dao động từ 350.000 - 790.000VND/kg tùy theo kích thước.

4 Cách sơ chế ốc hoàng hậu

Để món ăn được ngon hơn, bạn cần phải sơ chế ốc hoàng hậu đúng cách để giảm thiểu các ký sinh trùng và chất bẩn vốn chứa trong các động vật có vỏ như sau:

Đầu tiên, bạn có thể chà sơ phần vỏ ốc trước khi ngâm chúng vào bên trong chậu - gồm có nước vo gạo và ớt thái lát, giúp cho ốc nhả hết ra các chất bẩn của chúng.

Sau đó, bạn luộc ốc trong nồi nước sôi, rồi vớt ra để tiến hành lấy thịt ốc. Bạn dùng dao để loại bỏ phần gan có màu nâu và đem rửa sạch thịt ốc một lần nữa với nước muối. Cuối cùng, bạn vớt thịt ốc để ráo và bắt đầu chế biến tùy theo công thức món ăn của bạn.

Nồi inox 5 đáy Green Cook GCS243-22IH

Online giá rẻ quá

210.000₫

481.000₫ -56%

Nồi nhôm chống dính Delites NDE16

150.000₫

330.000₫ -54%

Nồi inox 5 đáy Sunhouse SH779-28

500.000₫

1.080.000₫ -53%

Bộ nồi quánh nhôm chống dính Green Cook GCS227-T1

690.000₫

1.463.000₫ -52%

Nồi nhôm chống dính DMX NDE

190.000₫

383.000₫ -50%

Bộ nồi chảo nhôm chống dính Delites BE010-20-26

220.000₫

442.000₫ -50%

Quánh inox 3 đáy Fivestar Q14-3DG

160.000₫

314.000₫ -49%

Nồi nhôm anod Sunhouse SHG2730SA

200.000₫

393.000₫ -49%

Nồi nhôm chống dính DMX NDE

220.000₫

432.000₫ -49%

Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW

220.000₫

432.000₫ -49%

Nồi nhôm chống dính Hommy NE009-24

220.000₫

432.000₫ -49%

Nồi nhôm chống dính Tefal H9104614

300.000₫

589.000₫ -49%

Bộ nồi chảo nhôm chống dính Hommy BE004-20-26

300.000₫

599.000₫ -49%

Nồi gang đúc Rapido RK20-RD

350.000₫

687.000₫ -49%

Bộ chảo quánh nhôm chống dính Green Cook GCS247-T2

Online giá rẻ quá

390.000₫

776.000₫ -49%

Nồi inox 3 đáy Happycook NC-28G

450.000₫

893.000₫ -49%

Xem thêm sản phẩm Nồi

Hy vọng những thông tin Điện máy XANH chia sẻ phía trên đã giúp bạn biết thêm về ốc hoàng hậu - ốc tù và là ốc gì cũng như ốc hoàng hậu giá bao nhiêu và cách sơ chế loại ốc này sao cho an toàn trước khi ăn rồi nhé!