Ngoài cách tẩm ướp gia vị chuẩn, thì khâu nướng gà quan trọng không kém chính là sử dụng lò đúng cách. Để món gà nướng được thơm ngon đúng điệu bạn hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp tham khảo ngay những lưu ý khi nướng gà bằng lò vi sóng nhé!
Đầu tiên, bạn cần lưu ý vệ sinh lò kỹ lưỡng trước khi cho thịt gà vào nướng. Bạn có thể dùng 1 chiếc khăn ấm đã nhúng qua hỗn hợp chanh muối pha loãng hoặc baking soda để lau sạch các vết bẩn bám trên khoang hay thành lò.
Sau khi nướng xong, bạn đợi lò nguội bớt rồi dùng 1 miếng khăn làm sạch bên trong và bên ngoài lò, để đảm bảo không còn các vết dầu mỡ bám hay mảnh thức ăn tồn đọng tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
Việc vệ sinh lò trước và sau khi nướng cẩn thận sẽ giúp đảm bảo an toàn thực phẩm, đồng thời mang đến món gà nướng thơm ngon trọn vị, ai ai cũng thích.
Trước khi nướng bất kỳ món gì, đặc biệt là gà nướng bạn luôn phải làm nóng lò trước khoảng 15 - 20 phút. Làm nóng lò trước giúp thịt gà được tiếp xúc ngay với nhiệt độ cao, đây là một yêu cầu nhất thiết để các món nướng được ngon.
Với các loại thực phẩm khác như thịt gà nếu không làm nóng lò trước sẽ khiến món ăn lâu chín hơn, mất độ giòn do bị chảy nước khi nhiệt độ ban đầu không đủ lớn. Đặc biệt thực phẩm sẽ bị bay mất chất dinh dưỡng, vi khuẩn có thể sản sinh trong quá trình chờ đợi lò nóng.
Ngoài ra, làm nóng lò vi sóng trước là một bước quan trọng để khử hết những vi khuẩn bên trong lò và giúp món gà nướng có hương vị thơm ngon hơn, giữ lại nhiều dưỡng chất.
Nhiều người cho rằng các loại thực phẩm đem nướng bằng lò có thể cài đặt ở cùng một nhiệt độ như nhau, nhưng không phải như vậy. Việc điều chỉnh nhiệt độ nướng thích hợp với món gà nướng sẽ giúp gà có độ chín vừa phải mà vẫn giữ được độ ngon, mọng nước.
Đối với gà nướng nguyên con bạn nên canh nhiệt độ thích hợp từ 180 - 200 độ C trong khoảng thời gian từ 30 - 40 phút là ngon nhất. Lúc này gà chín đều và giữ được vị dai ngon mong muốn.
Do mỗi loại lò nướng sẽ có công suất, các mức nhiệt khác nhau tùy vào kích cỡ và cấu tạo lò, nên nếu bạn vẫn chưa quen với nhiệt độ của lò mới mua thì nên kiểm tra thức ăn 1 - 2 lần trong khi nướng để tránh nhiệt độ cao làm gà bị cháy hoặc nhiệt độ nhỏ dẫn đến gà chín không đều nhé.
Khi bọc thực phẩm bằng các vật dụng như đồ nhựa, đồ kim loại, đồ sứ có viền kim loại, hộp xốp, túi giấy, đồ gỗ, bao nilon sẽ dễ gây ra phản ứng cháy nổ, cực kì nguy hiểm. Bên cạnh tác động của lò vi sóng thì nhiệt độ nóng của thức ăn cũng có thể gây ảnh hưởng đến chất lượng các vật dụng này.
Bạn nên đặt thịt gà trực tiếp vào trong lò hoặc chọn khay chuyên dụng, bằng thép carbon không gỉ, nhôm, gang, inox chịu nhiệt, thủy tinh, gốm, sứ và sành chịu nhiệt vì đây là những sản phẩm đã trải qua quá trình nung nóng ở nhiệt độ cao có khả năng chịu nhiệt lớn nên rất an toàn khi cho vào lò vi sóng.
Bạn lưu ý cách làm nướng gà này sẽ giúp gà chín vàng đều thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn và giữ gìn sức khoẻ cho gia đình bạn.
Bạn không nên nướng đi nướng lại thịt gà quá nhiều lần vì sẽ làm cho thịt bị cháy, khô và mất chất dinh dưỡng, ăn không còn ngon mà lại ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ.
Bạn cần hạn chế nướng thịt lại nhiều lần để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị biến dạng, hao hụt, đồng thời đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm giúp cơ thể hấp thu, sử dụng tốt các thành phần dinh dưỡng và ngăn ngừa việc sản sinh ra các chất độc hại.
Hy vọng thông qua bài viết giới thiệu về những lưu ý khi nướng gà bằng lò vi sóng mà Điện máy XANH vừa chia sẻ có thể giúp cho món gà nướng của bạn có độ thơm ngon và dinh dưỡng hơn. Với mẹo hay này chúc các bà nội trợ thành công hơn trong việc bếp núc nhé.
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
