Mật ong làm từ hoa bạc hà không có màu vàng óng ánh mà lại sở hữu màu xanh ngọc cực kỳ độc đáo. Loại mật ong này có giá đắt đỏ và không phải nơi nào mới làm ra được. Cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu ngay mật ong bạc hà là gì và làm món gì ngon nhé!
Mật ong bạc hà là loại mật được làm từ hoa bạc hà. Cây bạc hà cho hoa lấy mật này không phải là dọc mùng hay rau gia vị mọi người vẫn thường dùng.
Cây bạc hà mọc ở các vùng núi cao phía. Bắc như Hà Giang, Lào Cai, Lạng Sơn,... thường được dùng để bào chế một số loại thuốc nam.
Loài cây này có hoa màu tím hồng, mọc dại khắp nơi, tạo điều kiện thuận lợi để những đàn ong ruồi thi nhau lấy mật.
Mật ong bạc hà có một đặc điểm được xem là duy nhất và nổi bật hơn cả, đó là có màu vàng chanh hoặc olive.
Mật không nhất thiết phải có mùi bạc hà, độ đặc lỏng của mật cũng sẽ thay đổi tuỳ vào thời tiết từng mùa thu hoạch.
Đặc biệt, mật ong bạc hà có vị ngọt thanh, dịu dàng chứ không quá gắt như những loại mật khác.
Mật ong bạc hà không có vị the the như mọi người lầm tưởng. Vì mật được ong hút từ hoa, mà hoa bạc hà lại không đậm mùi như thân và lá.
Nếu mật ong bạc hà có mùi bạc hà nồng nặc và vị the the thì chắc chắn đã bị thêm hương liệu để làm giả.
Đồng thời, mật ong bạc hà giả thường có màu xanh đọt chuối hoặc xanh lá đậm. Điều này hoàn toàn không đúng với mật ong bạc hà thật, chỉ thường có màu vàng chanh hoặc olive.
Bên cạnh đó, mật ong bạc hà nguyên chất ngon nhất là khi được làm từ những chú ong ruồi (ong ta) chăm chỉ. Vì vậy nếu ai đó quảng cáo với bạc về mật ong bạc hà mà nói về loài ong khác thì hãy cẩn thận nhé!
Mật ong bạc hà hiện nay là một trong những sản phẩm nông nghiệp có giá trị cao ở Đồng Văn, Hà Giang.
Vì sản lượng không có nhiều và phụ thuộc vào mùa hoa bạc hà nên giá mật ong bạc hà thường dao động từ 700.000 - 1.000.000 VNĐ/lít.
Hàng năm, hoa bạc hà sẽ nở rộ từ tháng 9 dương lịch. Sau đó 2 tháng khoảng tháng 11, người dân Đồng Văn bắt đầu thu hoạch mật ong bạc hà.
Mùa mật ong bạc hà sẽ kéo dài từ tháng 11 đến tháng 1 năm sau.
Thịt gà nướng mà có thêm ít mật ong quét lên lớp da nữa thì không còn lời nào để diễn tả.
Hương thơm thì ga nướng mật ong đã cuốn hút, hương vị khi thưởng thức lại càng khiến chúng ta thêm "ghiền" món ăn này hơn.
Tôm để nguyên vỏ rồi nướng chín bằng nồi chiên không dầu cho giòn đều mà không bị cháy.
Sau đó bạn làm sốt mật ong với chanh dây rồi phủ phần sốt này lên trên mmer tôm vừa nướng. Hương vị thơm ngon từ món ăn sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng thùng nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện các món nướng dễ dàng hơn nhé!Có dịp mua được lọ mật ong mật hà quý giá, bạn thường sẽ chế biến món gì?
Một trong những cách chế biến được nhiều người lựa chọn nhất là mang đi ngâm cùng gừng.
Mứt gừng mật ong có vị the the của gừng và ngọt thanh của mật ong sẽ là nguyên liệu ngon cho món trà hoặc nước.
Bưởi sau khi lột vỏ, bỏ hạt và tách ra nhiều tép nhỏ sẽ là nguyên liệu để làm món bưởi đường phèn mật ong vừa ngon vừa bổ.
Khi đã có thành phẩm, bạn chỉ cần cho vào hũ thuỷ tinh cất trong tủ lạnh dùng dần. Bưởi đường phèn mật ong mang đi pha nước làm trà uống giải khát thì rất hợp.
Nước cam vốn đã bổ dưỡng, nay còn có thêm một ít mật ong vào thì sẽ thật tuyệt vời cho người thưởng thức.
Nước cam mật ong uống vừa thơm vị mật ong, vừa ngọt ngào và thanh mát. Nhưng nhớ là đừng cho nhiều mật ong quá nếu không sẽ bị hôi khó uống bạn nhé!
Chanh đào có ruột màu hồng đào đẹp mắt thường được mua về để làm mẻ mật ong ngâm rồi để dành dùng dần.
Với chanh đào mật ong, mọi người có thể tạo ra nhiều món nước ngon bất bại mà không cần ra tiệm.
Dùng mật ong để chế biến các món bánh cũng là cách thường làm của nhiều chị em nội trợ.
Thường thì những món bánh làm từ khoai tây, khoai lang hay yến mạch sẽ được quết lên một lớp mật ong bên ngoài rồi nướng qua ở nhiệt độ nhỏ.
CLICK xem ngay nồi chiên không dầu đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi chiên không dầu có nướng nổi bật tại Điện máy XANH để làm các món bánh dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Mật ong bạc hà mang đến cho thế giới ẩm thực thêm một màu sắc khác. Dòng mật xanh màu olive thanh ngọt sẽ giúp bạn chế biến thật nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình.
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món bánh
Ăn vặt
Món chiên
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Lò nướng thùng Toshiba 1800W TL-MC40EZF(GR) 40 lít")
-600x600.jpg "Máy vắt cam BlueStone CJB-1127")
