Mách bạn cách chọn hạt dẻ ngon và cách bảo quản hạt dẻ để được lâu

1 Cách chọn hạt dẻ ngon

Dựa vào màu sắc

Hạt dẻ tươi có hạn sử dụng khá ngắn, thường để được chỉ khoảng 10 ngày. Khi chọn mua các bạn hãy chú ý quan sát màu sắc bên ngoài của hạt, hạt dẻ có màu nâu hoặc đỏ nâu đều màu không loang lổ, phần vỏ rất bóng.

Phần lông tơ bên ngoài sờ vào vẫn còn mịn và tươi, không bị bong tróc, xỉn màu vì đây là dấu hiệu của hạt dẻ đã để lâu ngày, hoặc thậm chí đã bị hư.

Dựa vào nhân

Phần nhân hạt dẻ khi bóc ra có màu trắng ngà đều màu không bị đốm đen, thơm mùi đặc trưng. Hạt dẻ tươi phần nhân sẽ có độ chắc, khi ăn có thể cảm nhận ngay vị béo bùi tự nhiên.

Khi lựa hạt dẻ, bạn có thể lắc thử hạt, nếu hạt phát ra tiếng kêu bên trong thì đó là hạt còn tươi.

2 Cách bảo quản hạt dẻ sống, hạt dẻ chưa rang

Bảo quản ở ngoài nhiệt độ bình thường

Trong trường hợp nhà không có tủ lạnh, bạn có thể bảo quản hạt dẻ ở nhiệt độ phòng bình thường bằng cách đổ hạt xuống nền nhà hoặc nền đất, lưu ý lựa chọn khu vực khô ráo, sạch sẽ, không có ánh nắng trực tiếp chiếu vào và không đọng nước để tránh ẩm mốc.

Bằng cách này, bạn có thể bảo quản hạt dẻ chưa rang trong khoảng 7 - 10 ngày.

Bảo quản trong tủ lạnh

Cách 1: Bỏ vào hộp đựng thực phẩm

Hạt dẻ tươi sau khi mua về, bạn có thể cho vào một hộp kín khô ráo, sạch sẽ rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Cách này giúp bạn kéo dài thời hạn sử dụng của hạt dẻ đến tận 1 tháng mà vẫn giữ lại được các chất dinh dưỡng và hương vị.

Cách 2: Bỏ vào túi zip/bao nilong

Bạn có thể sử dụng túi zip hoặc bao nilong để bảo quản hạt dẻ, lưu ý chọc thêm vài lỗ nhỏ trên túi rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản hạt dẻ được khoảng 2 tuần mà không lo hư hỏng.

3 Cách bảo quản hạt dẻ đã rang

Hạt dẻ sau khi chế biến bạn nên dùng hết trong ngày, vì thời hạn sử dụng của hạt sẽ ngắn, khoảng 3 ngày nếu để ở nhiệt độ thường hoặc khoảng 7 ngày đối với bảo quản trong tủ lạnh.

Khi sử dụng bạn có thể cho vào lò vi sóng để hấp lại hoặc bắc lên chảo nóng để rang sơ qua cho giòn thơm. Lưu ý bảo quản hạt trong hũ hoặc hộp có nắp đậy kín.

Hạt dẻ đã rang tránh bảo quản quá lâu sẽ khiến hàm lượng dinh dưỡng và độ giòn ngon của hạt bị giảm đi nhiều, đồng thời mùi vị cũng không còn như mới.

4 Cách bảo quản hạt dẻ để được lâu

Hạt dẻ có thể kéo dài thời hạn sử dụng lên đến cả năm nếu bạn thực hiện theo cách bảo quản đơn giản như sau:

Bước 1

Chọn lọc ra các hạt đạt chất lượng, to, không bị mối mọt và còn nguyên vẹn. Sau đó mang đi phơi nắng trực tiếp trong khoảng 3 - 4 ngày, trong quá trình phơi chú ý thỉnh thoảng đảo các hạt để khô đồng đều nhau.

Bước 2

Sau khi phơi khô, cho hạt dẻ vào túi zip hoặc bao nilong kín rồi đặt vào các thùng gỗ có lót sẵn lớp cát mịn dày khoảng 4 - 6cm.

Bước 3

Cho thêm một lớp cát ẩm gấp hai lần lượng hạt dẻ, trải đều vào thùng gỗ, sau đó đậy kín nắp thùng và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Ngoài cách làm này, hiện nay người ta đã áp dụng thêm một cách làm khác đơn giản hơn rất nhiều, đó là sử dụng máy hút chân không. Cách này giúp thực phẩm bảo quản được lâu mà vẫn giữ nguyên độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

CLICK xem ngay hộp đựng thực phẩm đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số hộp đựng thực phẩm nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.2500ZZ1

30.000₫

60.000₫ -50%

Hộp đựng thực phẩm 2 ngăn nhựa Delites PN3256

40.000₫

80.000₫ -50%

Bộ 4 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO11

70.000₫

140.000₫ -50%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites HS301RC

100.000₫

190.000₫ -47%

Bộ 6 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO03

120.000₫

220.000₫ -45%

Bộ 5 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO13 Xanh bơ

99.000₫

140.000₫ -29%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Xanh mint

95.000₫

130.000₫ -26%

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Trắng

100.000₫

130.000₫ -23%

Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.2500 20.000₫

Hộp đựng hành tỏi nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOHT.OVAL 20.000₫

Hộp khay nhựa trữ đông Inochi Kari HIN.KHDA.05VI 35.000₫

Hộp thực phẩm trữ đông Inochi Hokkaido 40.000₫

Hộp đựng thực phẩm nhựa Nakaya K426 46.000₫

Hộp đựng thực phẩm nhựa Hokkaido Inochi HIN.HOTR.2500ZZ1 50.000₫

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO02 Kem 50.000₫

Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites ID650RD 65.000₫

Xem thêm sản phẩm Hộp đựng thực phẩm

Qua bài viết này, Điện máy XANH đã mang đến cho bạn một số cách hay để chọn mua và cách bảo quản hạt dẻ. Hãy tiếp tục theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp để cập nhật thêm các thông tin hữu ích về sức khỏe cũng như mẹo nấu nướng hay ho nhé!