Cá lóc là một loại thực phẩm có nhiều dinh dưỡng và nhiều cách chế biến như món kho, món chiên,... Tuy nhiên, việc rút xương cá lóc lại là một bài toán khó đối với người nấu. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn 3 cách rút xương cá lóc cực nhanh nhé!
Cá lóc mua về, việc đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch cá với nước, có thể dùng muối chà xát nhẹ lên mặt cá để loại bỏ bớt mùi tanh. Sau đó bạn cắt bỏ phần vây và đuôi cá.
Kế đến, bạn dùng một con dao thật sắc cắt dọc từ đầu cá tới đuôi cá thành 2 đường dài, xẻ thật sát theo đường xương sống. Bạn tiếp tục nhấn dao sâu hơn vào trong thịt cá theo đường đã cắt để lấy phần thịt hai bên.
Để tách xương sống ra, bạn dùng mũi dao cắt sát vào phần xương sống ở đuôi rồi cắt 2 đường ngang vào phần dưới đầu cá, bên còn lại làm tương tự.
Sau khi đã tách được phần xương và thịt, nếu thấy có xương sót lại thì bạn dùng dao tách ra là hoàn thành.
Đầu tiên, bạn sơ chế cá lóc thật sạch. Sau đó, bạn lấy dao cắt dọc 1 đường sát vào phần sống lưng với bụng cá.
Tiếp theo, bạn cắt bỏ đuôi cá bằng kéo, cắt tiếp vây 2 bên, sống lưng và bụng. Kế tiếp, bạn dùng mũi dao để xẻ sâu vào thịt cá theo đường ban đầu.
Sau khi làm bước xẻ thịt, tiếp theo bạn sẽ thấy xương cá bên trong. Lúc này, bạn đặt cá lên thớt, dùng mũi dao cắt sát phần xương sống của cá từ đầu tới cuối để lấy được hết thịt cá. Tiếp tục lặp lại bước thứ hai với bên còn lại.
Cuối cùng, bạn sờ lên thịt cá, nếu còn xương sót lại, bạn có thể dùng dao hoặc kéo để rút xương ra.
Cá sau khi mua về bạn sơ chế rồi rửa sạch lại với nước và nhẹ với muối hoặc chanh để loại bỏ mùi tanh.
Sau đó, bạn dùng dao rạch 3 nhát sát xương sống vào phần lưng và bụng cá.
Kế đến, bạn cho cá vào nồi và luộc đến khi thịt cá săn lại vừa chín tới thì tắt bếp, bạn vớt cá ra để nguội và dùng tay tách từng thớ thịt và xương còn sót lại trong cá.
Thịt cá lóc có nhiều xương nhỏ, nên bạn cũng cần lưu ý một số điều trong lúc rút xương cá lóc:
CLICK xem ngay dao giảm giá CỰC HOT!
Bạn có thể tham khảo một số loại Dao đang kinh doanh tại Điện máy XANH:
Vậy là Điện máy XANH vừa hướng dẫn bạn 3 cách rút xương cá lóc nhanh và dễ dàng, chúc bạn thành công khi thực hiện cách làm này. Đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp để cập nhật thêm nhiều tip hay nữa nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
