Nếu bạn đang phân vân không biết làm thế nào để rút xương cá rô cho các món canh, món bún,... thì đừng bỏ qua bài viết này nhé! Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn 2 cách rút xương cá rô nhanh chóng, an toàn mà còn sạch xương nữa đấy!
Cá rô sau khi mua về, bạn dùng cáng dao đập mạnh vào đầu cá, sau đó dùng lưỡi dao đánh sạch vảy cá theo chiều từ dưới đuôi lên trên.
Sau khi đã đánh sạch vảy, dùng kéo cắt bỏ các phần vây ở vị trí lưng, bụng, 2 bên ức và đuôi cá. Kế đến, bạn cắt 1 đường dọc theo phần bụng cá, sau đó làm sạch nội tạng bên trong, rồi đem đi xả dưới vòi nước nhiều lần cho sạch.
Lúc này, bạn sẽ thấy bên trong bụng cá có phần xương con hai bên xương sống nên bạn chỉ cần dùng dao nhỏ, sắc bén lọc sạch phần xương này đi. Đối với phần xương sống nằm ở giữa thì dùng dao cắt xát vào thịt theo chiều từ đuôi cá đến gần đầu cá để loại bỏ.
Cuối cùng, dùng dao cắt xát theo phần xương nhỏ nằm 2 bên xương sống cá, sau đó cho vào rổ rửa sạch lại là bạn đã có ngay phần thịt cá sạch xương vẫn mà giữ nguyên hình dáng của cá rồi.
Đầu tiên, để làm sạch và loại bỏ phần nhớt của cá, bạn đánh sạch vảy, sau đó cho cá vào hộp đựng thực phẩm. Cho thêm 1 muỗng muối vào, đập nắp và xốc đều khoảng 1 - 2 phút, rồi rửa lại với nước cho sạch.
Kế đến, dùng kéo cắt 1 đường dọc theo phần bụng cá, rồi làm sạch nội tạng bên trong, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần.
Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1 ít muối, 1 ít gừng và 1 củ hành đập dập, sau đó đun sôi ở lửa vừa. Khi thấy nước sôi thì cho cá vào và vặn nhỏ lửa, đun khoảng 5 phút đến khi cá chín.
Tiếp theo, bạn vớt cá ra cho vào 1 thau nước lạnh cho thịt cá nguội bớt và săn lại để dễ dàng rút xương hơn mà không bị nát thịt.
Sau khi đã bỏ phần đầu, bạn dùng tay rút sạch phần xương vây lưng của cá theo chiều từ dưới đuôi lên trên, làm tương tự với bên còn lại. Sau đó tiến hành tách đôi phần thịt cá ra để rút xương bên trong.
Sau khi đã tách thịt cá ra, bạn sẽ thấy phần xương giữa và xương bụng của cá, sau đó tiến hành dùng tay rút sạch phần xương này đi. Cuối cùng, lập lại thao tác với mặt còn lại của thịt cá là bạn đã hoàn thành rồi.
CLICK xem ngay dao, kéo, thớt đang giảm giá CỰC SỐC
Vừa rồi Điện máy XANH đã hướng dẫn xong cho bạn 2 cách rút xương cá rô vô cùng nhanh chóng, sạch xương mà còn rất an toàn. Hy vọng với bài viết này sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian trong việc sơ chế cá cũng như giúp món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món bánh
Ăn vặt
Món chiên
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
