Bạn thắc mắc lẩu thập cẩm gồm những gì để có nồi lẩu chuẩn vị? Từ nước dùng đậm đà đến các loại thịt, hải sản tươi ngon, bài viết này từ chuyên mục Mẹo vào bếp sẽ bật mí tất tần tật nguyên liệu và bí quyết để bạn có bữa tiệc lẩu thịnh soạn, ấm cúng. Khám phá ngay!
Nước dùng là yếu tố then chốt quyết định hương vị của nồi lẩu. Lẩu thập cẩm thường có vị ngọt thanh từ xương, đôi khi pha chút chua nhẹ để kích thích vị giác và chống ngán hiệu quả.
Để có nước dùng chuẩn vị, bạn nên ninh xương ống (heo hoặc bò) hoặc xương gà trong nhiều giờ. Thêm cà chua, dứa, hành tây, sả, gừng để tạo độ ngọt tự nhiên và mùi thơm hấp dẫn. Việc hầm xương kỹ lưỡng sẽ giúp nước lẩu đạt được độ sánh và đậm đà mong muốn.
Gia vị lẩu thái hoặc gói gia vị lẩu thập cẩm, sa tế, hạt nêm, nước mắm và đường phèn sẽ giúp cân bằng vị, tạo nên một món nước dùng hoàn hảo cho mọi loại nguyên liệu nhúng.
Với lẩu thập cẩm, sự đa dạng của các loại thịt là điểm nhấn. Thịt bò là lựa chọn hàng đầu, đặc biệt là ba chỉ bò Mỹ mềm ngậy hoặc bắp bò giòn ngọt, thái lát mỏng sẽ nhanh chín và thấm vị.
Nếu yêu thích món từ gà, đùi hoặc cánh gà chặt miếng vừa ăn là sự bổ sung tuyệt vời, mang lại hương vị ngọt tự nhiên. Sườn sụn heo với phần sụn non giòn sần sật cũng rất được ưa chuộng, tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Đối với những tín đồ nội tạng, tim và bầu dục (cật) sẽ làm phong phú thêm nồi lẩu của bạn. Đây là những nguyên liệu giúp tăng cường dinh dưỡng và mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Để nồi lẩu đúng nghĩa "thập cẩm", không thể thiếu hương vị biển cả. Tôm sú hoặc tôm thẻ tươi sống, mực ống hoặc mực trứng giòn sần sật là những lựa chọn kinh điển.
Ngao/nghêu không chỉ tăng thêm vị ngọt đậm đà cho nước lẩu mà còn mang đến hương thơm đặc trưng của biển. Bạch tuộc baby giòn ngon cũng là một điểm nhấn thú vị cho món lẩu nước của bạn.
Khi chọn mua, hãy ưu tiên hải sản còn tươi rói để đảm bảo độ ngọt và an toàn thực phẩm. Đây là yếu tố quan trọng để có một nồi lẩu hải sản thập cẩm thơm ngon đúng điệu.
Phần này luôn được trẻ em yêu thích và làm cho nồi lẩu thêm phần sinh động. Đậu phụ cắt miếng vuông, có thể để tươi hoặc chiên sơ để tăng độ béo, ngậy.
Váng đậu (tàu hũ ky) chiên giòn trước khi nhúng sẽ mang lại cảm giác giòn tan, thấm vị. Các loại viên như bò viên, cá viên, tôm viên, há cảo là những món ăn vặt không thể thiếu, giúp nồi lẩu thêm phong phú và hấp dẫn.
Xúc xích khía cạnh hình hoa và thanh cua không chỉ tạo màu sắc đẹp mắt mà còn bổ sung hương vị đa dạng, khiến bữa lẩu thêm phần vui vẻ.
Nấm không chỉ giúp cân bằng vị giác mà còn làm nước lẩu ngọt hơn và giàu dinh dưỡng. Nấm kim châm là "ngôi sao" không thể thiếu trong mọi loại lẩu, với sợi nấm dai giòn đặc trưng.
Nấm đùi gà cắt lát mỏng, nấm hương (đông cô) tươi hoặc khô (ngâm nở), nấm hải sản hay nấm tuyết đều mang đến hương vị và kết cấu riêng biệt, làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực.
Việc kết hợp đa dạng các loại nấm sẽ giúp nồi lẩu của bạn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Rau xanh là phần không thể thiếu để cân bằng dinh dưỡng và làm dịu vị giác. Rau muống, cải thảo, cải ngọt, cải chíp hoặc cải cúc (tần ô) là những lựa chọn phổ biến, tùy theo mùa.
Ngô ngọt (bắp mỹ) cắt khúc nên được thả vào từ đầu để nước lẩu thêm ngọt thanh. Khoai môn cắt miếng vừa ăn sẽ giúp nước lẩu hơi sánh và bùi, tạo cảm giác no bụng và ấm áp.
Luôn chọn rau tươi xanh, rửa sạch kỹ càng trước khi nhúng để đảm bảo vệ sinh và giữ trọn hương vị tự nhiên. Rau tươi giúp bữa ăn thêm ngon miệng và lành mạnh.
Để kết thúc bữa lẩu một cách trọn vẹn, không thể thiếu các món tinh bột. Mì tôm là "quốc dân" khi ăn lẩu, mang lại cảm giác quen thuộc và dễ chịu.
Bún tươi, miến dong hoặc mì trứng cũng là những lựa chọn tuyệt vời để nhúng kèm, giúp bạn no bụng và tận hưởng trọn vẹn hương vị nước lẩu. Thậm chí, bạn có thể dùng nước lẩu còn lại để nấu món cháo thơm ngon vào hôm sau.
Những món ăn kèm này không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp hấp thụ hết tinh túy của nước lẩu, mang lại sự hài lòng sau một bữa ăn thịnh soạn.
Nước chấm ngon quyết định 50% độ ngon của miếng thịt hay hải sản. Muối tiêu chanh đơn giản nhưng tinh tế, rất hợp với hải sản và thịt gà.
Nước mắm tỏi ớt đậm đà truyền thống là lựa chọn không bao giờ lỗi thời, phù hợp với mọi loại nguyên liệu. Bạn cũng có thể mua các loại sốt chấm đồ nướng/lẩu pha sẵn tại siêu thị với nhiều vị khác nhau như vị me hay vị hải sản xanh.
CLICK xem ngay nồi lẩu điện đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi lẩu điện nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Giờ thì bạn đã biết lẩu thập cẩm gồm những gì rồi phải không? Với danh sách nguyên liệu đa dạng từ nước dùng, thịt, hải sản đến rau củ và đồ ăn kèm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một nồi lẩu thập cẩm thịnh soạn, ấm cúng cho gia đình và bạn bè. Đừng ngần ngại thử sức và biến tấu theo sở thích riêng để có những bữa ăn ngon miệng và đáng nhớ nhé!
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
