Gợi ý 5 cách rã đông cá hồi làm sashimi nhanh chóng, đúng cách

1 Gợi ý 5 cách rã đông cá hồi nhanh chóng

Rã đông cá hồi trong tủ lạnh

Cách đầu tiên để rã đông cá hồi là rã đông trực tiếp trong tủ lạnh. Bạn chỉ cần lấy cá ra, đặt lên dĩa có lót giấy ăn rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 giờ đến khi rã đông hoàn toàn là có thể lấy ra sử dụng. Với cách làm này, cá sẽ được rã đông đều, không bị mất nước hay hỏng, tuy nhiên lại khá mất thời gian.

Rã đông cá hồi trong nước lạnh

Nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc cần rã đông cá hồi gấp, bạn có thể chọn cách rã đông cá hồi trong nước lạnh. Bạn chuẩn bị 1 tô nước lạnh, sau đó bỏ cá hồi đông lạnh vào ngâm từ 30 phút đến 1 giờ để cá rã đông hoàn toàn.

Đây là cách rã đông nhanh và hiệu quả, tuy nhiên trong thời gian rã đông cá, bạn nên chú ý thay nước để duy trì nhiệt độ lạnh, tránh việc vi khuẩn xâm nhập và giữ được độ tươi ngon của cá.

Rã đông cá hồi bằng nước ấm

Đây là cách rã đông vừa nhanh vừa an toàn. Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 tô nước ấm khoảng 40 độ C, sau đó cho cá hồi đông lạnh vào ngâm khoảng 15 - 20 phút đến khi thấy cá đã được rã đông hoàn toàn.

Cách làm này sẽ thích hợp với những lần bạn cần dùng cá để chế biến món ăn gấp. Để đạt được hiệu quả cao, bạn nên thường xuyên thay nước để duy trì nhiệt độ, tránh cho cá bị vi khuẩn xâm nhập và mất nước. Ngoài ra, bạn không nên để nước quá nóng hoặc đổ trực tiếp nước lên cá vì sẽ khiến thịt cá chín, không còn ngon nữa.

Rã đông cá hồi bằng giấy bạc

Rã đông bằng giấy bạc cũng là một cách rã đông cá hồi hiệu quả. Bạn chỉ cần gói cá vào trong giấy bạc, sau đó để cá ngoài nhiệt độ thường khoảng 30 - 45 phút cho cá rã đông. Bạn lưu ý khi rã đông bằng cách này thì bạn nên để cá ở nơi thoáng mát, không có ánh nắng trực tiếp để cá rã đông đều và không bị mất nước.

Rã đông cá hồi trong lò vi sóng

Rã đông cá hồi trong lò vi sóng là cách làm nhanh nhất, đặc biệt với trường hợp khẩn cấp. Đầu tiên, bạn cần tháo lớp bao bì của cá, sau đó đặt cá lên 1 cái dĩa rồi bỏ vào lò vi sóng, chọn chế độ rã đông. Bạn có thể canh thời gian theo công thức cứ 450gr cá hồi thì rã đông trong 4 - 5 phút.

Bạn cần lưu ý canh chừng nhiệt độ để tránh cá hồi bị nấu chín, dù cách làm này giúp bạn tiết kiệm thời gian nhưng đồng thời cũng làm mất đi 1 phần chất dinh dưỡng bên trong cá.

2 Cách sử dụng cá hồi sau khi rã đông

Cá hồi sau khi rã đông, bạn có thể chế biến thành món cá hồi sashimi cực thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể thái cá thành những lát mỏng từ 0.5 - 1cm. Với độ mỏng này, dao của bạn nên sắc để tránh làm nát cá.

Nếu không làm sashimi, bạn có thể cắt lát và bỏ vào tủ lạnh để dùng dần. Với món sashimi, bạn nên ăn liền và không để quá 24 giờ để giữ được hương vị tươi ngon và không khiến cá bị ươn.

CLICK xem ngay dao làm bếp đang giảm giá CỰC SỐC

Dao thái inox Delites B2109-Q

50.000₫

100.000₫ -50%

Dao thái inox Delites PT1103-Q

50.000₫

100.000₫ -50%

Dao thái inox Delites CW-KF85

50.000₫

100.000₫ -50%

Dao thái inox Delites LK-2436

50.000₫

100.000₫ -50%

Dao gọt inox Delites LK-2207A

70.000₫

140.000₫ -50%

Bộ dao inox Elmich EL8410

400.000₫

755.000₫ -47%

Dao thái inox BHX LD-KS125CF

35.000₫

65.000₫ -46%

Dao gọt inox chống dính BHX LD-KS125UT

25.000₫

45.000₫ -44%

Dao thái inox Delites LK-2434

50.000₫

90.000₫ -44%

Dao thái inox Delites LK-2103

90.000₫

160.000₫ -43%

Bộ dao kéo inox Elmich EL3800

1.733.000₫

3.082.000₫ -43%

Dao thái inox Delites LK 2306

80.000₫

140.000₫ -42%

Dao thái inox Delites CW-H032

80.000₫

140.000₫ -42%

Dao thái inox Delites CW-H034

80.000₫

140.000₫ -42%

Dao thái inox Delites CW-H033

110.000₫

190.000₫ -42%

Dao thái inox Delites CW-S016A-2

110.000₫

190.000₫ -42%

Xem thêm sản phẩm Dao

Vậy là Điện máy XANH vừa hướng dẫn bạn 5 cách rã đông cá hồi làm sashimi nhanh chóng. Hy vọng thông qua bài viết, bạn có thể thực hiện thành công món ăn này. Đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nữa nhé!