Đậu đũa và đậu que đều là cây thuộc học đậu, có mùi vị gần giống nhau, thường được chế biến thành món xào, luộc,... Tuy nhiên, vẫn còn nhiều người không phân biệt được hai loại đậu này. Cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu sự giống và khác nhau của đậu đũa, đậu que, cũng như những món ăn thơm ngon từ hai loại đậu này nhé!
Đậu đũa là cây thuộc họ đậu, có tên khoa học là Vigna unguiculata subsp. Ở Việt Nam, loại đậu này còn được gọi là đậu dải áo. Nguồn gốc của loại đậu này là ở Nam Á. Đến ngày nay, đậu còn được trồng nhiều ở khu vực Đông Nam Á, phía Nam Trung Quốc và Thái Lan.
Đây là loại cây dây leo, được trồng để lấy quả làm thực phẩm. Cây thường cho ra trái sau 60 ngày gieo hạt. Quả đậu đũa có độ dài trung bình khoảng 30 - 70cm, có màu xanh, vàng hoặc màu đỏ tía tùy thuộc vào từng giống. Quả đậu đũa giàu protein, chất đường bột và vitamin A.
Đậu đũa là thực phẩm rất dễ mua, lại nhiều chất dinh dưỡng nên xuất hiện phổ biến trong các mâm cơm với nhiều cách chế biến khác nhau, phải kể đến như: đậu đũa xào tỏi, đậu đũa xào thịt bò, đậu đũa muối chua, đậu đũa chiên giòn,...
Cũng là cây thuộc họ đậu, đậu que có tên khoa học là Phaseolus vulgaris, có nguồn gốc từ khu vực Trung Mỹ. Tại Việt Nam, đậu que được gọi bằng đậu cove hay đậu ve. Nhờ đặc tính dễ trồng, thích hợp với khí hậu nhiệt đới nên đậu que được trồng phổ biến từ Bắc vào Nam ở nước ta.
Đậu que là cây thân thảo, được chia thành hai loại: đậu que lùn và đậu que leo. Tùy vào từng giống, thời gian thu hoạch quả sẽ khác nhau, thường khoảng 40 - 70 ngày sau khi gieo trồng. Quả đậu que dài, dẹt có màu xanh, vàng hoặc tím, bên trong có nhiều hạt.
Đậu que có vị dễ ăn và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để chế biến thành món ngon như đậu que xào thịt bằm, đậu que xào tôm, đậu que hầm đậu hũ, đậu que luộc,...
|
Tiêu chí |
Đậu đũa |
Đậu que |
| Quả (Hình dạng/chiều dài) |
|
|
| Rễ |
|
|
| Hạt |
|
|
|
Đường chỉ |
|
|
|
Khả năng chịu hạn |
|
|
|
Năng lượng |
|
|
Tôm xào đậu đũa là món xào quen thuộc dễ làm. Sau khi sơ chế sạch, bạn chỉ cần xào tôm với đậu đũa khoảng 20 phút là chín.
Vị ngọt tự nhiên của tôm cùng với đậu đũa dai giòn sần sật, thêm chút vị cay của tiêu xay chính là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
CLICK xem chảo chống dính giảm giá CỰC HOT!
Tham khảo một số mẫu chảo chống dính bán chạy nhất tại Điện máy XANH:Nghe có vẻ lạ nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu gồm đậu đũa, hành tây, kem tươi, bột mì,... rồi đúc lò, sau đó đem đi nướng khoảng 15 - 30 phút.
Sự kết hợp giữa đậu đũa với phô mai béo ngậy, kem tươi ngọt béo tạo nên một món ăn hấp dẫn. Bạn có thể biến tấu, cho thêm thịt xông khói để món ăn có vị đậm đà hơn.
CLICK xem lò nướng giảm giá CỰC HOT!
Tham khảo một số mẫu lò nướng thùng bán chạy nhất tại Điện máy XANH:Ngoài thịt, tôm, bạn cũng có thể xào đậu đũa với trứng muối để có vị mặn mặn lạ miệng.
Đậu đũa được xào vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn ngọt, nước xào thì đậm đà, thêm chút vị bùi béo từ trứng muối, hứa hẹn sẽ là món ăn cực kỳ đưa cơm cho mà xem!
Nếu bạn đã nhàm chán với các món xào quen thuộc thì có thể thử biến tấu đậu đũa thành món chiên đậu đũa cuốn thịt.
Thịt ngọt mềm được chiên lên cùng đậu đũa giòn tươi, chấm cùng sốt chua ngọt nữa thì đúng là tuyệt ngon.
Nếu trước giờ bạn chỉ quanh quẩn với đậu que xào hay luộc thì nay hãy đổi gió với món canh đậu que thanh mát.
Đậu que được xào sơ trước nên có màu xanh đẹp mắt, sau đó mới cho cà chua vào đảo cùng. Cuối cùng là cho nước vào nấu sôi lên là xem như món canh hoàn thành. Canh có vị ngọt thanh, chua nhẹ, có thể giải nhiệt vào những ngày nắng nóng.
Đậu que xào ức gà có mùi thơm hấp dẫn lại vô cùng bắt mắt. Ức gà mềm, thấm gia vị cùng đậu que xào vừa chín tới, giòn ngọt. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng lại ít calo, thích hợp cho các bạn đang ăn eat clean mà vẫn đảm bảo đủ chất.
Thịt ba chỉ mềm ngọt bao phủ bên ngoài lớp đậu que dai giòn, nướng cùng với hỗn hợp bơ và đường nâu làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Vị ngon sẽ được nhân đôi khi chấm cùng với nước sốt chua ngọt, ăn cực bắt miệng.
CLICK xem ngay chảo nhôm đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số chảo nhôm nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm sản phẩm Chảo
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719
139.000₫
275.000₫
-49%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Delites RLJ-3020
130.000₫
250.000₫
-48%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Delites LY-DCF5324
180.000₫
350.000₫
-48%
Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich EL-5978OV26
280.000₫
539.000₫
-48%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Y1-3720
230.000₫
440.000₫
-47%
Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Smartcook SM5705MN
120.000₫
226.000₫
-46%
-600x600.jpg "Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718")
Chảo nhôm chống dính đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718
139.000₫
260.000₫
-46%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719
189.000₫
350.000₫
-46%
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Sunhouse SBD24MP
130.000₫
240.000₫
-45%
Qua những thông tin trên, hy vọng bạn đã phân biệt được đậu đũa và đậu que khác nhau như thế nào. Nếu bạn cảm thấy bài viết hữu ích, đừng ngần ngại bình luận phía dưới cho Điện máy XANH biết nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món bánh
Ăn vặt
Món chiên
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món chè
Món từ bò
Món lẩu
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Lò nướng thùng Toshiba 1800W TL-MC40EZF(GR) 40 lít")
Có
