Nồi áp suất được xem là "trợ thủ đắc lực" của các bà nội trợ giúp việc hầm, nấu cháo hoặc ninh xương trở nên thật nhanh và tiết kiệm được kha khá thời gian nấu nướng. Tuy nhiên, bạn đã tự tin biết hết được các công dụng và các lưu ý khi sử dụng "người trợ thủ" này chưa? Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH hám phá ngay 2 công dụng và những lưu ý khi sử dụng nồi áp suất có thể bạn chưa biết đấy nhé!
Để bắt đầu quá trình chế tạo nồi chưng cất, bạn cần chuẩn bị giấy nhám, ống đồng, vỏ lon sữa lớn, vỏ bình nước khoáng 1.5 lít và đặc biệt dụng cụ không thể thiếu chính là nồi áp suất.
Đầu tiên, bạn sẽ dùng kèm ép dẹp một đồng ống đồng, sau đó cuộn giấy nhám thành hình cái phễu rồi đút đầu nhỏ vào đầu ống đồng còn lại. Kế đó sẽ cho cát rang khô từ từ vào ống đồng thông qua phễu để ống không bị dẹp gãy khi uốn cong.
Sau khi đã cho cát rang khô vào đầy ống đồng thì tiếp tục dùng kèm ép dẹp đầu ống còn lại rồi từ từ cuốn cong ống đồng thành hình dạng lò xo. Khi đã hoàn thành thao tác, bạn dùng kèm cắt bỏ phần dẹp ở hai đầu ống đồng rồi đem ống rửa dưới vòi nước cho thật sạch.
Đối với vỏ lon sữa lớn, bạn lấy máy khoan khoan một lỗ nhỏ phía dưới lon đủ cho đầu tròn của ống đồng đút qua. Sau đó sẽ sử dụng súng bắn keo silicon không mùi cố định thật chặt ống đồng cả trong lẫn ngoài với lỗ vừa khoan trên lon sữa.
Tiếp theo sẽ sử dụng một thanh ngang dai vừa đủ với đường kính của lon sữa, dùng máy khoan một lỗ ngay giữa thanh rồi bạn đặt thanh vào giữa đầu lon sữa.
Dùng súng bắn keo silicon cố định lại thật chắc và đút đầu ống đồng còn lại vào lỗ vừa khoan trên thanh để thoát khí rồi dùng keo trắng bịt chặt lại cả 2 đầu ống đồng. Cuối cùng là chúng ta sẽ cho nước sạch vào lon sữa cùng với 1 ít đá viên.
Trên nắp nồi áp suất, bạn mở bỏ van cũ và dùng ống nhựa dẻo trong suốt gắn vào một đầu của van an toàn và đầu còn lại thì gắn chặt vào đầu trên của ống đồng.
Tiếp tục sử dụng ống nhựa dẻo thứ 2 gắn vào đầu ống đồng ở phần dưới lon sữa và đầu còn lại của ống nhựa dẻo thì để vào vỏ bình nước khoáng 1.5 lít là đã hoàn thành quá trình chế tạo nhé!
Ngoài công dụng chế tạo nồi để chưng cất, bạn còn có thể sử dụng nồi áp suất để làm nồi nấu trên bếp ga giúp thức ăn nhanh chín mềm và giữ được trọn vẹn các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.
Bạn chỉ nên cho thực phẩm vào nồi áp suất chiếm khoảng 2/3 nồi và đối với loại thực phẩm nấu lên có nhiều bọt thì chỉ nên cho tối đa là 1/3 nồi để đảm bảo an toàn khi nấu nướng. Sau đó đậy kín nắp nồi rồi vặn chặt van áp suất rồi bắt nồi lên bếp và vặn lửa lớn.
Khi nước đã sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và đảm bảo lượng áp suất vừa đủ để nấu chín thực phẩm. Nếu bạn muốn ăn thức ăn chín mềm thì sau khi tắt lửa, bạn vẫn để nguyên nồi trên bếp trong khoảng thời gian nhất định dao động từ 30 phút đến 1 tiếng và không mở nắp nồi. Lúc này sức nóng trong nồi sẽ tác động đến thực phẩm và làm thức ăn chín mềm như mong muốn.
Ngoài ra, nếu bạn muốn ăn nóng sau khi đã hầm chín thức ăn được khoảng 30 phút đến 1 tiếng thì bạn chỉ cần bật bếp rồi đợi sôi trở lại thì tắt bếp và vặn van xả áp suất. Thời điểm này, van khá nóng nên bạn có thể dùng đũa kẹp chặt 2 bên đầu van rồi nhấc lên đến khi van xả toàn bộ khí ra ngoài thì tắt bếp và mở nắp.
Còn nếu bạn muốn ăn thức ăn nguội thì nấu đến khi thực phẩm sôi rồi tắt bếp và để nguyên đồ ăn trong nồi khoảng 30 phút đến 1 tiếng đến khi áp suất được xả hết và không còn hơi nóng thì mở nắp nồi và thưởng thức đồ ăn.
Để đảm bảo an toàn khi sử dụng, bạn nên kiểm tra toàn bộ nồi áp suất, đảm bảo:
Trong quá trình sản xuất và lưu kho thì không tránh khỏi việc nồi áp suất sẽ có bụi bẩn và mùi hôi khi lần đầu sử dụng. Tuy nhiên để loại bỏ hết mùi hôi có trong nồi thì rửa qua nước theo cách truyền thống sẽ không đủ.
Bạn cần đổ nước sạch vào 2/3 lòng nồi, bật chế độ nấu soup cho nước trong nồi sôi lên, sau đó bạn xả hết hơi qua van xả áp, để nước trong nồi nguội rồi rửa sạch lại một lần nữa với nước sạch và để ráo.
Mỗi nồi áp suất đều có dung tích giới hạn riêng nên khi nấu bạn không nên quá tham mà bỏ quá nhiều nguyên liệu khi nấu, vì như thế sẽ khiến thực phẩm trào ra ngoài khi sôi gây mất vệ sinh đồng thời có nguy cơ làm tắc van xả áp, rất dễ gây cháy nổ.
Bạn sẽ có thể bị phỏng tay do áp suất nóng trong nồi áp suất nếu bạn mở nắp đột ngột. Tuy nhiên hầu hết các nồi áp suất đều sử dụng khóa an toàn để tránh trường hợp vô ý mở nắp nồi khi áp suất trong nồi chưa được xả hết.
Để xả hết áp suất nóng trong nồi áp suất, bạn chỉ cần rút dây điện hoặc kéo van xả để áp suất trong nồi được xả hết rồi mới mở nắp.
Van là nơi xả áp suất ra khỏi nồi khi ở nhiệt độ cao nhất. Nên nếu dùng tay xả thì có thể gặp nguy hiểm và bỏng tay, để an toàn bạn cần sử dụng một đôi đũa, đứng cách xa nồi rồi mới mở van.
Trong quá trình nấu, nồi áp suất sẽ sinh ra áp lực lớn, nếu van xả áp chưa được mở hoặc nắp nồi chưa được đóng chặt thì khi nấu tới lượng áp suất nhất định nắp nồi bị bật ra ngoài gây nguy hiểm cho người sử dụng.
Nồi sử dụng trong nồi áp suất là loại nồi chuyên dụng được thiết kế riêng nên không thích hợp để nấu trên bếp ga. Lửa trực tiếp của bếp ga sẽ làm lòng nồi bị biến dạng và gây tổn hại đến lớp chống dính của nồi, làm giảm đi sự an toàn cho lần nấu tiếp theo.
Nồi áp suất là thiết bị điện, bất cứ thiết bị điện nào cũng cần có một nguồn điện ổn định để hoạt động tốt và hạn chế các hư hại hay chập điện, dẫn đến cháy nổ.
Tùy vào món ăn bạn chế biến mà bạn nên chọn thời gian nấu tương ứng. Vì nếu thời gian nấu nhiều hơn quy định thì nguy cơ món ăn trong nồi bị cạn nước là rất cao, điều này sẽ khiến hương vị của món ăn bị ảnh hưởng, không chỉ vậy mà tuổi thọ của nồi sẽ bị ảnh hưởng.
Để nồi áp suất được sử dụng bền hơn trong lần sử dụng tiếp theo bạn nên vệ sinh thật sạch và để nồi thật khô ráo trước khi đem cất giữ.
Ngoài ra, để bảo quản nồi tốt nhất bạn nên lắp các bộ phận nồi như ban đầu và đặt cố định nồi áp suất ở một mặt phẳng, hạn chế thấp nhật các va đập dẫn đến móp méo hoặc bị cong vênh.
Quà 400.000₫
Quà 400.000₫
Quà 400.000₫
Xem thêm
Hy vọng rằng với các thông tin hữu ích về 2 công dụng và những lưu ý khi sử dụng nồi áp suất được Điện máy XANH chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm thật nhiều mẹo hay để việc làm bếp trở nên dễ dàng hơn. Đừng quên đón xem những bài viết bổ ích tiếp theo của chuyên mục Mẹo vào bếp nhé!
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món bánh
Ăn vặt
Món chiên
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món chè
Món từ bò
Món lẩu
Ngày lễ Tết
