Nồi nhôm thường được lựa chọn sử dụng để chế biến rất nhiều món canh. Nhưng có nên dùng nồi nhôm để nấu canh chua không nhỉ? Mời bạn tham khảo bài viết sau của chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH để tìm được câu trả lời nhé!
Nhôm là kim loại có tính dẫn nhiệt tốt nhưng lại rất dễ bị ăn mòn. Sau một thời gian sử dụng, nồi nhôm sẽ xuất hiện những sọc đen, những nốt sần sùi trong lòng nồi. Đây là dấu hiện nồi đã bị ra ten, rất nguy hiểm.
Đặc biệt, khi dùng nồi nhôm để nấu các đồ ăn có vị chua, nồi sẽ bị ra ten nhanh hơn vì tính kiềm sẽ tạo thành phản ứng hóa học sản sinh ra các chất có hại cho sức khỏe người dùng.
Do đó, nếu bạn sử dụng nồi nhôm càng nguyên chất thì càng thấy rõ quá trình bị ăn mòn, ra ten của nồi.
Canh chua là một loại thức ăn có tính chua, khi đun nấu trong nồi nhôm với nhiệt độ cao trong thời gian lâu sẽ sản sinh ra các phản ứng hóa học tạo thành các chất độc, làm nồi nhôm bị ra ten. Vì lẽ đó bạn không nên dùng nồi nhôm kém chất lượng để nấu canh chua.
Hơn thế, trong quá trình gia công nồi, người ta còn độn thêm nhiều loại tạp chất. Các tạp chất này rất dễ bị oxi hóa trong quá trình đun nấu hoặc cọ rửa. Vì vậy nếu nhà bạn đang dùng nồi nhôm thì bạn chú ý vệ sinh nồi kỹ và không nên dùng nồi đã bị ra ten nhé.
Hiện tại, Điện máy XANH đang kinh doanh một số sản phẩm nồi nhôm đã được xử lý oxy hóa và ứng dụng công nghệ Anodizing an toàn cho sức khỏe với nhiều mức giá dao động 105 - 590 nghìn đồng.
Qua bài viết này, Điện máy XANH mong rằng bạn sẽ biết được có nên dùng nồi nhôm để nấu canh chua không. Hãy là người tiêu dùng thông thái bằng cách chọn những sản phẩm tốt, phù hợp với gia đình mình nhé!
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
