Cách trụng hủ tiếu không bị dính đơn giản, dai ngon, đúng chuẩn

1 Cách trụng hủ tiếu đúng cách

Sơ chế

Đầu tiên, bạn dùng tay gỡ phần sợi hủ tiếu để sợi được tơi ra. Nếu sợi hủ tiếu quá dài, bạn có thể dùng dao hoặc kéo cắt sợi ngắn lại khoảng tầm 20 - 30 cm để vừa ăn hơn.

Ngâm

Kế tiếp, bạn ngâm sợi hủ tiếu trong tô nước lạnh. Tùy vào chất bột của sợi hủ tiếu, bạn có thể ngâm trong khoảng 5 - 10 phút.

Trong lúc ngâm, bạn bóp thấy sợi hủ tiếu vừa mềm thì nên vớt ra ngay, tránh ngâm quá lâu nếu không thì sợi hủ tiếu dễ bị bở.

Luộc hủ tiếu và cho vào nước lạnh

Sau khi vớt hủ tiếu đã ngâm ra, bạn nhanh tay trụng vào nồi nước đang sôi (chỉ cần bỏ vào và đảo hai lần đũa). Bạn rắc thêm tí muối để sợi hủ tiếu không bị dính vào nhau nhé.

Kế đến bạn vớt ra và cho ngay vào tô nước lạnh khác, bạn có thể thả vào tô vài viên đá lạnh để hủ tiếu được dai hơn. Bạn ngâm khoảng 2 phút cho hủ tiếu nguội bớt.

Sau khi để hủ tiếu trong nước lạnh, bạn vớt ra rổ và để ráo nước.

Nếu bạn dùng hủ tiếu để làm món xào thì bạn có thể trộn hủ tiếu với lòng trắng trứng để khi xào các sợi hủ tiếu không dính vào nhau.

Thành phẩm

Sợi hủ tiếu sau khi trụng vẫn giữ được độ dai và không bị dính vào nhau. Ngoài ra, bạn có thể thấy sợi hủ tiếu có màu trắng đẹp mắt và khi ăn thì không bị bở.

2 Một số món hủ tiếu dễ làm tại nhà

Hủ tiếu mì khô

Hủ tiếu mì khô là món ăn thơm ngon, dễ ăn với cách làm cực đơn giản.

Sợi hủ tiếu gạo vừa dai ngon vừa đậm đà nước sốt từ các gia vị quen thuộc như nước tương, dầu hào,... kết hợp cùng nước súp ngọt thanh từ xương heo, ăn kèm thịt băm, rau giá sẽ là một lựa chọn hay ho cho những bữa chán cơm đấy!

Hủ tiếu xào thập cẩm

Ngoài món hủ tiếu mì khô trên, bạn có thể thực hiện món hủ tiếu xào thập cẩm cũng thơm ngon không kém.

Sợi hủ tiếu được trụng vừa chuẩn, có độ dai ngon, xào với các loại hải sản như tôm, mực, hay thịt heo cùng với một ít rau xanh như cải thìa, giá hẹ càng ăn càng cuốn, đảm bảo không ngừng đũa được.

Hủ tiếu xào giá hẹ

Nếu bạn muốn đổi gió với món ăn thanh đạm thì có thể thử ngay món hủ tiếu xào giá hẹ.

Món ăn là sự kết hợp giữa sợi hủ tiếu gạo dai ngon cùng với vị thanh ngọt của giá và hăng nhẹ của hẹ, một chút mùi thơm đặc trưng của nước tương có thể dùng cho những bữa chay thanh đạm và tốt cho sức khỏe.

Hủ tiếu sa tế

Nếu bạn yêu thích vị cay thơm của sa tế thì bạn hãy làm thử món hủ tiếu sa tế theo công thức của Điện máy XANH nhé.

Tô hủ tiếu sa tế có màu đỏ đẹp mắt, vị cay nhẹ kích thích, mùi thơm sa tế đặc trưng, sợi hủ tiếu bột lọc dai ngon hòa quyện trong nước súp sa tế hấp dẫn, ăn cùng với bò viên đậm vị bò và 1 ít rau, giá, ngò gai sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng.

Hủ tiếu chay

Vào những ngày chay mà bạn muốn đổi vị sau những món cơm chay đạm bạc thì hãy thử nấu một nồi hủ tiếu chay để chiêu đãi cả nhà bạn nhé.

Món hủ tiếu chay với nước súp thanh đạm, vị ngọt thanh từ các loại rau củ, nấm, ăn cùng với sợi hủ tiếu dai ngon và đậu hũ mềm mịn. Khi ăn bạn chấm thêm tương ớt hay tương đen thì vị ngon sẽ được tăng thêm nhiều lần đấy.

CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Nồi nhôm chống dính Green Cook GCS226-20IH

150.000₫

300.000₫ -50%

Nồi nhôm chống dính Tefal H9104414

200.000₫

400.000₫ -50%

Nồi nhôm anod Sunhouse SHG2730SA

200.000₫

393.000₫ -49%

Nồi nhôm chống dính DMX NDE

220.000₫

432.000₫ -49%

Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW

220.000₫

432.000₫ -49%

Nồi nhôm chống dính Hommy NE009-24

220.000₫

432.000₫ -49%

Bộ nồi chảo nhôm chống dính Hommy BE004-20-26

300.000₫

599.000₫ -49%

Nồi gang đúc Rapido RK20-RD

350.000₫

687.000₫ -49%

Nồi gang đúc Rapido RK24-RD

490.000₫

962.000₫ -49%

Nồi inox 3 đáy Happycook HC-20AR

330.000₫

638.000₫ -48%

Nồi nhôm men sứ chống dính Elmich Hera II EL-5203GY20

390.000₫

756.000₫ -48%

Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-5DG 304

550.000₫

1.070.000₫ -48%

Nồi inox 3 đáy Elmich Milano EL-8082

550.000₫

1.070.000₫ -48%

Bộ 3 nồi nhôm chống dính Elmich EL-5112YA

650.000₫

1.267.000₫ -48%

Nồi nhôm chống dính DMX NDE

170.000₫

324.000₫ -47%

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2023IH

350.000₫

662.000₫ -47%

Xem thêm sản phẩm Nồi

Vậy là Điện máy XANH vừa mách bạn cách trụng hủ tiếu không bị dính, dai ngon đúng chuẩn tại nhà. Hy vọng thông qua bài viết, bạn có thể bỏ túi cho mình một mẹo hay khi làm món ăn từ hủ tiếu. Đừng quên bấm theo dõi Mẹo vào bếp để biết thêm nhiều mẹo nấu ăn khác nhé!