Vào bếp Mẹo vào bếp

Cách sử dụng nồi inox mới mua trong khi nấu ăn giúp nồi bền đẹp

824 lượt xem

Chất liệu inox giúp nồi hấp thụ nhiệt tốt, an toàn cho sức khỏe. Thế nên được rất nhiều chị em nội trợ ưa chuộng. Tuy nhiên, để sử dụng nồi inox được lâu bạn phải tuân thủ một số nguyên tắc trong lần đầu sử dụng. Cùng Mẹo vào bếp khám phá cách sử dụng nồi inox mới mua ngay nhé!

1Trước khi sử dụng

Để tăng thời gian sử dụng và giúp nồi inox khỏi trình trạng bị ố vàng khi sử dụng, bạn cần làm theo 3 bước sau đây ngay sau khi mua nồi về:

Bước 1: Thực hiện thao tác gỡ hết nhãn mác trên sản phẩm, làm vậy giúp nồi trở nên bóng sáng và sạch sẽ hơn.
Bước 2: Sau khi đã loại bỏ nhãn mác, bạn tiến hành ngâm nồi vào nước nóng đã pha sẵn giấm, chanh hoặc nước rửa chén trước đó tầm 30 phút - 1 tiếng.
Bước 3: Sử dụng khăn mềm lau lại toàn bộ nồi.

Ngâm nồi inox trong bồn nước nóng

2Trong khi sử dụng

Chọn nồi phù hợp kích thước bếp

Bạn nên chọn nồi inox có dung tích phù hợp với nhu cầu nấu ăn hằng ngày, đồng thời đường kính của nồi tương đương với vòng lửa vòng nhiệt, vòng từ của bếp. Điều này giúp nhiệt lượng tỏa đều khắp nồi, đảm bảo thức ăn được chín đều, tiết kiệm thời gian nấu nướng và lượng ga sử dụng.

Ngược lại, nếu như vòng nhiệt quá lớn so với nồi có thể khiến nồi nhanh chóng ngả vàng sau một thời gian sử dụng. Còn vòng nhiệt quá nhỏ với nồi sẽ kéo dài thời gian nấu nướng.

Nồi inox có kích thức tương đương với vòng lửa bếp

Đặt nồi thăng bằng trên bếp

Để đảm bảo thức ăn được nấu chín đều và an toàn khi nấu nướng bạn phải đặt nồi thăng bằng trên bếp, tránh bị nghiêng lệch dễ gây mất thăng bằng nồi, gây đổ vỡ.

Đặt nồi inox thăng bằng trên bếp

Không để nồi trên bếp quá lâu mà không có thức ăn

Nhiệt độ cao của bếp dễ khiến cho nồi bị ố vàng, cháy đen rất khó để làm sạch. Vì vậy, khi đặt nồi không có thực phẩm lên bếp, bạn khoan vội bật lửa hoặc có thể cho thêm một ít bơ, dầu hay nước lạnh.

Lưu ý, nếu như nồi đang nóng, bạn tuyệt đối không được đổ nước lạnh vào. Điều này sẽ gây sốc nhiệt, làm hỏng nồi.

Không để nồi inox trên bếp quá lâu mà không có thức ăn

Nêm gia vị khi nước trong nồi đang sôi

Nếu bạn nêm nếm gia vị khi nồi đã nguội, gia vị sẽ khó hòa tan và lắng xuống, khiến đáy nồi bị ăn mòn. Thế nên, bạn cần nêm gia vị khi nồi đang sôi và khuấy thật nhanh để đảm bảo gia vị được hòa tan nhé!

Thức ăn đang sôi trong nồi inox

Không để thức ăn thừa quá 5 giờ

Thức ăn trong nồi, đặc biệt là thức ăn được nấu mặn và chua đều có chứa 1 lượng axit nhất định. Khi để lâu trong nồi sẽ làm oxy hóa đáy nồi, ngấm trực tiếp vào thức ăn, tích tụ trong cơ thể con người và gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Để thức ăn trong nồi inox

3Sau khi sử dụng

Vệ sinh nồi ngay

Sau khi nấu nướng xong, bạn nên vệ sinh ngồi ngay, không nên để quá đêm tránh thức ăn bám chặt vào nồi, vừa khó rửa sạch, vừa gây hư hạt cho nồi.

Vệ sinh nồi inox

Không dùng cọ kim loại chà xác

Dù có là vết bẩn cứng đầu đến đâu đi chăng nữa, bạn vẫn không nên dùng miếng cọ kim loại hay bàn chải để chà xát, làm sạch. Hãy cho nước vào nồi và đun sôi cho đến khi thấy vết bẩn bong ra thì tắt bếp, vệ sinh như thông thường và lau sạch bằng khăn mềm.

Làm sạch nồi inox nhẹ nhàng bằng mút rửa chén

Vệ sinh kỹ vị trí mối hàn

Vị trí mối hàn đinh tán tại quai nồi thường hay bị bỏ qua khi vệ sinh. Tuy nhiên, đây lại là những bộ phận dễ bám bẩn và khó làm sạch nhất. Vì thế, luôn để ý và vệ sinh thường xuyên các vị trí mối hàn trên nồi nhé!

Vị trí mồi hàn nồi inox

Bảo quản nồi

Cần đảm nồi đã được làm sạch và lau khô hoàn toàn trước khi đem đi bảo quản, để tránh đọng nước, tích tụ vi khuẩn. Bên cạnh đó, không nên xếp chồng nồi inox lên nhau để tránh gây trầy xước.

Bảo quản nồi inox không xếp chồng lên nhau