Cách pha trà sữa caramel ngọt ngào, thơm ngon uống cực mê

Cách chế biến Trà sữa caramel

• 1

  Nấu caramel

  Bạn cho 35gr đường đen và 400ml nước vào nồi, bắt lên bếp nấu với lửa vừa đến khi nước đường sôi lên thì bạn giảm xuống mức lửa nhỏ nhất, bạn tiếp tục đun đến khi đường chuyển màu cánh gián và hơi sánh lại.

  Sau đó bạn tắt bếp và vẫn để nồi caramel trên bếp để giữ được độ ấm nóng nhé!
• 2

  Làm thạch caramel

  Bạn bạn cho 20gr gelatin lá (khoảng 4 lá gelatin) vào chén và ngâm khoảng 10 phút với 200ml nước lạnh, khi gelatin nở thì bạn vớt ra cho vào nồi caramel trên bếp và khuấy lên cho gelatin tan hết.

  Bạn chuẩn bị 3 chai thủy tinh, rót đều hỗn hợp thạch caramel vừa nấu vào lọ rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để thạch caramel đông lại hoàn toàn.
• 3

  Nấu trà sữa

  Bạn bắc nồi lên bếp, cho 30gr đường trắng và 8gr trà đen vào khuấy lên cho đường tan hết rồi cho thêm vào nồi 200ml nước nấu trong 2 phút để trà tan ra.

  Sau đó bạn cho 400ml sữa tươi không đường vào nấu sôi lên thì tắt bếp. Bạn dùng rây để lược bỏ đi phần bã trà.
• 4

  Hoàn thành

  Sau khi trà sữa nguội bạn rót vào các lọ thủy tinh chứa phần thạch caramel đã đông lại, dùng muỗng khuấy lên để thạch tách ra từng mảng.

  Bạn cho 1 ít trân châu đen vào ly, phết quanh thành ly 1 ít sốt caramel và đổ trà sữa caramel vào nữa là có thể uống ngay rồi đấy!
• 5

  Thành phẩm

  Trà sữa caramel thơm ngon, ngọt lịm với lớp thạch caramel dẻo mềm, trà sữa thơm béo, ăn cùng những viên trân châu dai dai phải nói là hết chỗ chê.

  Nếu là một người yêu đồ ngọt thì chắc chắn bạn không nên bỏ qua món trà sữa đặc biệt này đâu đấy nhé!