Cách pha trà ô long đúng cách không đắng, không chát, giữ trọn hương vị

Cách chế biến Trà ô long

• 1

  Chuẩn bị dụng cụ và tráng trà

  Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ cần thiết để pha trà: ấm trà, chén trà và dụng cụ lọc trà.

  Trước khi bắt đầu pha, hãy tráng ấm chén với nước sôi.

  Mách nhỏ: Bước này không chỉ giúp tiệt khuẩn mà còn làm ấm dụng cụ, giúp giữ nhiệt độ nước pha trà ổn định và hương thơm của trà ô long không bị giảm sút.
• 2

  Cho lá trà ô long vào ấm

  Cho lượng trà ô long tùy theo khẩu vị của bạn vào ấm.

  Thông thường, cứ 10gr trà sẽ pha với 100ml nước. Bạn có thể điều chỉnh để có hương vị trà ô long đậm đà hoặc thanh nhẹ hơn.
• 3

  Đánh thức trà

  Rót một lượng nước sôi vừa đủ, ngập sấp sấp lá trà trong ấm rồi đổ nước đó đi ngay lập tức.

  Mách nhỏ: Đây là bước cực kỳ quan trọng giúp đánh thức các sợi trà, loại bỏ bụi bẩn và giúp trà không bị chát khi pha, đồng thời giữ được hương vị trà ô long tinh túy nhất.
• 4

  Hãm trà và ủ trà ô long

  Sau khi đánh thức trà, đổ lượng nước sôi vừa đủ vào ấm. Đậy nắp lại.

  Tiếp tục rót nước sôi xung quanh thân ấm trà để hãm trà trong khoảng 1.5 phút. Đây là thời gian ủ trà ô long lý tưởng để trà chiết xuất hết hương vị.

  Mách nhỏ: Nhiệt độ nước pha trà lý tưởng cho ô long thường là khoảng 90-95°C.
• 5

  Thành phẩm

  Rót hết nước trà ô long từ ấm ra chén tống. Từ chén tống, bạn hãy rót chia đều nước trà ra nhiều chén quân nhỏ để mời mọi người cùng thưởng thức.

  Tách trà ô long thơm lừng, nước trà trong xanh hoặc hổ phách, vị thanh ngọt hậu sẽ làm hài lòng mọi giác quan.