Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng nồi cơm điện ngay tại nhà

Cách chế biến Xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

• 1

  Nấu nước cốt dừa

  Bắc nồi lên bếp, cho 250ml nước vào nồi nấu sôi với lửa lớn, rồi cắt gói bột nước cốt dừa vừa cho vào từ từ vừa khuấy đều cho đến khi hết gói bột.

  Sau đó cho 4 muỗng canh đường vào và đảo nhẹ đến khi đường tan, hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu

  Nếp và đậu xanh tróc vỏ trộn đều vào nhau và đem vo sạch với nước 2 - 3 lần, rồi cho vào nồi cơm điện.
• 3

  Nấu xôi đậu xanh

  Sau khi vo sạch thì cho 250ml cốt dừa vừa nấu vào hỗn hợp nếp đậu, cho vào nồi cơm điện và nhấn nút nấu.

  Nấu bằng nồi cơm điện thì dễ dàng hơn thông thường chờ khi nồi cơm điện bật sang chế độ hâm, bạn dùng vá trộn đều cho xôi chín mềm hơn. Sau đó đậy nắp lại, nấu khoảng 5 phút nữa là có thể thưởng thức.
• 4

  Thành phẩm

  Một đĩa xôi đậu xanh nước cốt dừa có màu vàng bắt mắt của đậu xanh hòa quyện với nếp trắng tinh, món xôi vừa thơm ngon, lại béo bùi kèm theo vị ngọt nhẹ tự nhiên của đậu xanh.

  Mùi thơm đặc trưng của nước cốt dừa thật kích thích, khi nếm vào xôi vừa mềm, bùi và không bị khô. Món ăn này bạn có thể kèm thêm ít muối mè vừng là ngon quên lối về đấy.