Cách nấu súp khoai tây cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng

Cách chế biến Súp khoai tây cà rốt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Khoai tây, cà rốt mua về bạn bào bỏ đi lớp vỏ, rửa sạch sau đó dùng dao cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, có chiều dài khoảng 1 lóng tay.

  Hành lá bạn chỉ cần cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ. Tôm khô bạn cho vào chén ngâm khoảng 3 phút cho tôm nở rồi đem đi rửa lại với nước.
• 2

  Hầm khoai tây, cà rốt với tôm khô

  Tiếp theo bạn cho tôm khô đã rửa sạch cùng cà rốt, khoai tây đã cắt nhỏ vào nồi sau đó chế thêm khoảng 800ml nước sao cho mực nước xâm xấp bề mặt khoai tây thì bạn đậy nắp lại.

  Đun với lửa lớn khoảng 3 phút cho đến khi nước trong nồi sôi thì bạn hạ lửa xuống mức nhỏ và dùng muỗng trộn đều cà rốt, khoai tây và tôm khô lên rồi nấu thêm 2 phút nữa cho tới khi cà rốt và khoai tây vừa chín tới.
• 3

  Nêm gia vị

  Sau khi cà rốt và khoai tây vừa chín tới thì bạn bẻ đôi 1 trái ớt khô và nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường vào nồi.

  Sau đó, dùng muỗng trộn đều phần rau củ trong nồi lên cho các gia vị vừa nêm hòa quyện vào phần nước canh và nấu tiếp thêm 5 phút nữa cho phần cà rốt và khoai tây chín mềm thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• 4

  Hoàn thành

  Cuối cùng bạn chỉ cần rắc phần hành đã cắt nhỏ lên bề mặt canh là ta đã có thể thưởng thức rồi!
• 5

  Thành phẩm

  Súp khoai tây cà rốt sau khi nấu xong sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt với màu cam của cà rốt, màu vàng của khoai tây và màu xanh của hành lá.

  Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị mềm ngon hấp dẫn ngọt thanh của cà rốt và một chút bùi bùi, deo dẻo của khoai tây. Phần nước canh khi chang vào cơm thì nóng hổi, nếm thử thì rất vừa ăn và ngọt thơm mùi tôm khô siêu cuốn hút.

  Làm thêm chén nước mắm để ăn cùng thì còn gì bằng đúng không nào các bạn? Hãy vào bếp thử ngay nhé!