Cách nấu lẩu gầu bò nóng hổi thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách chế biến Cách nấu lẩu gầu bò

• 1

  Sơ chế và luộc gầu bò

  Gầu bò bạn mua về rửa sạch, sau đó cho thịt vào nồi nước cùng với 1 củ gừng nướng, 3 củ hành tím, 1 củ hành tây nướng, đun đến khi nước sôi thì bạn vớt thịt ra rồi xả sạch với nước lạnh.

  Tiếp đó, bạn đem luộc gầu bò trong khoảng 40 - 50 phút cho thịt chín rồi vớt ra để nguội, cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Thơm bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ.

  Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tây rửa sạch rồi cắt mỏng.

  Hành lá, ngò gai, rau cần tây rửa sạch và cắt thành đoạn khoảng 2 cm.
• 3

  Hầm nước dùng lẩu

  Phần xương bò bạn rửa sạch, chần qua nước sôi rồi cho vào nồi với 2.5 lít nước, bạn hầm trong khoảng 3 - 4 tiếng để có được nước dùng ngon nhất.

  Khi một nửa thời gian hầm xương bò thì bạn cho thêm 50gr quế cây, 50gr hoa hồi và 1 củ gừng đập dập vào để hầm chung, giúp tạo hương thơm cho nước dùng.
• 4

  Nấu lẩu

  Bạn cho chảo lên bếp sau đó cho 3 muỗng canh dầu ăn, sau khi chờ dầu nóng bạn cho vào phần hành tây, thơm, cà chua rồi đảo đều. Sau đó bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê tiêu. Bạn tiếp tục đảo đều để phần nguyên liệu này chín.

  Tiếp theo, bạn cho phần củ quả trên vào nồi nước dùng, sau đó bạn tiếp tục nêm nếm cho phần nước dùng sao cho vừa ăn.

  Sau khi phần nước dùng hoàn thành thì bạn cho thịt gầu bò vào nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho thịt mềm hẳn. Sau đó bạn có thể múc lẩu ra nồi lẩu điện, nhúng thêm rau cần tây, hành lá, ngò gai vào là có thể thưởng thức ngay được rồi.
• 5

  Thành phẩm

  Sau khi hoàn thành bạn sẽ có một nồi lẩu gầu bò nóng hổi vô cùng thơm ngon với sự hòa quyện của vị chua ngọt của nước dùng cùng với miếng thịt bò gầu dai mềm, thơm béo vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng.

  Món lẩu này bạn có thể nhúng thêm một ít đậu hũ và cùng với mì hoặc bún cũng đều rất ngon nhé!