Cách nấu chè bà cốt đơn giản, dân dã ấm bụng ngày mưa

Cách chế biến Chè bà cốt

• 1

  Vo sạch gạo nếp

  Đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp khoảng 2 - 3 lần nước rồi để ráo nước.
• 2

  Sơ chế và vắt nước cốt gừng

  Nướng gừng trên lửa cho thơm, sau đó gọt vỏ, rửa sạch.

  Tiếp theo, thái sợi nhỏ 1/2 củ gừng. Phần còn lại, bạn đập dập rồi vắt lấy nước cốt gừng.
• 3

  Nấu chè

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 3 lít nước, 150gr đường nâu. Kế đến, khuấy đều cho đường tan rồi đậy nắp kín nấu sôi.

  Khi nước sôi, bạn cho vào thêm phần gạo nếp đã vo sạch, nước cốt gừng, gừng thái sợi, khoảng 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường trắng.

  Nấu chè trên lửa nhỏ đến hạt nếp mềm, nở bung, hỗn hợp hơi sệt đặc là được.
• 4

  Thành phẩm

  Chè bà cốt nóng hổi, thơm nhẹ hương gừng, khi ăn có vị ngọt vừa, mềm dẻo từ gạo nếp, cực kỳ ngon miệng. Bạn có thể ăn chè cùng với xôi vò để mùi vị của món ăn thêm phần hấp dẫn hơn nhé!