Cách nấu cháo thịt bò rau mồng tơi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

Cách chế biến Cháo thịt bò rau mồng tơi cho bé ăn dặm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Rau mồng tơi sau khi nhặt lá, rửa 2 lần với nước bạn cũng dùng dao cắt nhỏ.

  Thịt bò mua về bạn rửa sơ với nước muối loãng, rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

  Cách sơ chế thịt bò sạch và không hôi

  • Cách 1: Thịt bò sau khi mua về bạn chỉ cần rửa sơ với nước khoảng 1 - 2 lần cho thịt sạch máu rồi để ráo là được. Vì thịt bò không phải là loại quá nặng mùi nên cách này sẽ tiện lợi nhất cho bạn.
  • Cách 2: Nướng chín 1 củ gừng sau đó cạo bỏ đi phần vỏ cháy đen bên ngoài rồi giã nhuyễn và mang đi xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút cuối cùng xả lại với nước.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò không hôi
• 2

  Luộc thịt bò với cà rốt

  Bắc nồi lên bếp, cho 200ml nước cùng thịt bò và cà rốt cắt nhỏ vào nồi, đậy nắp lại và chần sơ với lửa vừa khoảng 5 phút cho thịt bò săn lại thì bạn vớt ra, để nguội.

  Còn cà rốt thì sau khi vớt thịt bò ra, bạn đậy nắp lại và luộc thêm 3 phút nữa cho đến khi cà rốt chín mềm thì bạn tắt bếp, vớt cà rốt ra, cắt thành các hạt lựu nhỏ.
• 3

  Xay hỗn hợp cà rốt với rau mồng tơi

  Tiếp theo bạn cho rau mồng tơi cắt nhỏ cùng nhỏ cùng cà rốt cắt hạt lựu và 50ml nước lọc vào máy xay sinh tố, đậy nắp lại và xay với tốc độ cao khoảng 30 giây cho đến khi cà rốt và rau mồng tơi nhuyễn mịn thì tắt máy.
• 4

  Cắt nhỏ thịt bò

  Thịt bò sau khi đã vớt ra để nguội bạn dùng dao cắt lát, cắt nhỏ rồi băm đều tay cho đến khi thịt bò nhuyễn.
• 5

  Nấu cháo trắng

  Bắc nồi lên bếp, cho 1 chén cháo trắng được ngâm nở trong bình thủy cùng 400ml nước lọc, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê muối vào.

  Dùng muỗng khuấy đều và nấu với lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi cháo sôi.
• 6

  Nấu cháo với thịt bò và hỗn hợp rau mồng tơi

  Sau khi cháo đã sôi lại và các gia vị tan hết thì bạn cho hết phần thịt bò băm nhuyễn vào, khuấy đều cho đến khi thịt bò băm hòa quyện vào cháo thì bạn cho hết phần cà rốt và rau mồng tơi xay nhuyễn mịn vào.

  Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp rau củ xay nhuyễn cùng thịt bò hòa lẫn vào nhau rồi nấu thêm 1 phút nữa cho cháo sôi lên thì bạn tắt bếp rồi múc ra tô.
• 7

  Hoàn thành

  Tiếp theo bạn cho vào tô cháo vừa nấu xong 1 muỗng cà phê dầu ô liu rồi dùng muỗng trộn đều đến khi dầu hòa vào cháo thì bạn để nguội xíu là có thể cho bé yêu ăn liền rồi!
• 8

  Thành phẩm

  Cháo thịt bò rau mồng tơi sau khi nấu xong sẽ có màu xanh đẹp mắt của rau mồng và tỏa mùi hương hấp dẫn của dầu ô liu. Khi nếm thử 1 ít ta sẽ cảm nhận được cháo được nấu mềm mịn và được nêm nếm rất vừa ăn.

  Phần thịt bò được nấu cùng thì nhuyễn, mềm ăn vào có cảm giác ngọt ngọt, không dai. Tất cả hòa quyện vào nhau một cách tinh tế, tạo cảm giác vô cùng tuyệt khi ăn.