Cách nấu canh hến nấu rau muống thanh mát, đơn giản cho gia đình

Cách chế biến Canh hến nấu rau muống

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Hến mua loại tách sẵn vỏ, sau đó để loại bỏ bụi bẩn bạn trụng qua nước sôi khoảng 3 phút rồi để ráo.

  Rau muống bạn ngắt lấy những phần non, ngắt đoạn khoảng 2 - 2.5 lóng tay rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa lại và để ráo.
• 2

  Ướp hến

  Cho hến vào chén ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu rồi trộn đều và ướp khoảng 10 phút.
• 3

  Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho 2 tép tỏi băm vào phi thơm rồi cho hến vào xào khoảng 3 phút cho thịt hến săn lại.

  Đổ vào nồi 1 lít nước nấu sôi. Sau đó, cho rau muống vào nấu khoảng 3 phút. Nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy cho gia vị hòa tan.

  Chờ khi nước sôi bùng lên, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rắc hành ngò vào và tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Món canh hến nấu rau muống cực đơn giản phải không nào? Thịt hến mềm ngọt, rau muống giòn cùng nước canh thanh vị chắc chắn sẽ giúp mâm cơm gia đình bạn thêm ngon hơn đấy.